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第9章 笋干炖肉

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“英娘,这挑水日后让远山去就好,他做这些多,你这小身板哪里担得起那水桶。”陈祖母以前眼不瞎,腿脚利索的时候这水都只能担半桶。

“远山哥昨夜病了,我歇一歇也是能担得起。”今日太累,杜英娘第一次吃粥吃这么快,他们还没吃完她就一碗粥见了底。

陈远山看见默默放下碗:“我把水缸挑满先,剩下的你和祖母吃,昨夜病了今日倒吃不下。”

“你别逞强,能挑就挑,不行就改日。”就吃水,半缸水够他们吃几日了。

“祖母放心,我这身子您最清楚。”陈远山从小到大很少生病,就是头疼脑热不用吃药睡一觉就好。

陈祖母这才点点头:“也是,就你皮实!”

等陈远山挑水回来,杜英娘把衣服洗好了,晾在院子中,那根竹竿也有了岁月痕迹,斑斑驳驳,陈远山干脆从那堆砍下的竹竿中选了一根小孩手臂粗的,换了那竿斑驳的旧竹竿。

杜英娘帮着抵砍成半人高的竹竿,陈远山一边抽掉旧竹竿,一边将新竹竿用石块砸进土地中。

等他们忙完了围栏,嵌好新做好的院门,猪肉也熏好了,日头快要下西。陈远山整理厨房的燃烧过的松枝,割了半截猪腿出来。

“英娘,今日吃这肉炖那笋干。”竹笋在他们屋后遍地都是,等来年开春,每日都有新冒出头的鲜笋吃,他那时候没功夫去晒笋,不然不至于得拿肉去换。

“你不怪我昨日没和你说就拿猪腿去换药?”

“你这说什么胡话,你哥这条命难道还比不过一条猪腿?”陈远山详装生气,拉下脸片刻正色说:“你以后也是这家中一份子,该用什么尽管拿去,何况这还是为了救我,我怎会怪你,还没对你说一声谢谢!”

“远山哥都说了我是这家中一份子,一家人哪里用得着说谢,那我去煮饭了!”杜英娘低着头,听不得夸奖的她红着脸接过猪腿。

本来还以为有这头野猪能够过冬,看来要想过一个富足的冬天还是不够,陈远山伸了伸伤腿,祖母说的没错,他从小皮肉比别的孩子实,别人磕破皮最快三四日才好,他不过两日就好,这腿不去刻意触碰他都忘了受过伤。

陈远山继续收拾遍地竹屑的院子,屋子里的杜英娘一边同陈祖母说话,一边看着火炖笋干肉。

香味不一会便溢满屋子,漂到外头,陈远山深吸一口气,刚刚还不觉得饿的肚子这会咕咕叫。

他想了想,挑起地上丢弃不用的小截竹竿,清洗干净,用柴刀劈成两半。走近屋子里,抓上两把栗米,放在半边竹竿上,加了水,一起放在火堆上烤,怕柴灰飞进去,把另一半的竹竿盖上去。

杜英娘新奇的看着这种做法,陈远山放了三个后对上她好奇的眼眸,擦了擦手:“这是山里头的做法。”大山里竹筒做锅,叶片做碗。

“这个看起来就是很好吃。”何止好吃,还好玩,有人疼爱,杜英娘难得露出几分孩子气。

“”等来年开春有空带你进山,山里好玩的有很多。”捡不完的菌子,摘不完的野果,运气好还能捡到鸟蛋,泉水一洗,全部包进宽大的树叶中,埋入火堆里,拿出来那一刻才叫香。

“好!”杜英娘应得飞快。

一旁的陈祖母笑着听他们说话,她听出了杜英娘今日说话不再唯唯诺诺,平日里一日说不出三句话的陈远山也难得说了这些,还愿意带她进山去玩。

她越发决定当初出银子救下杜英娘是对的,她也能安心去见儿子,不怕孙子成为孤家寡人,没有缘分做夫妇,做兄妹也不错。

笋干吸满了肉汁,不油不腻,笋香肉烂,二者融合一起,笋干全部吸收的肉汁的精华,口感变的鲜嫩美味,而猪腿肉也变得肥而不腻。

陈远山揭开半片竹竿,里面的水已经不见了,橙黄色颗粒分明的栗米在热气散开后呈现在眼前。

杜英娘用树叶托住烫手的竹筒,将里面栗米倒入竹碗,再搯了两大勺笋干肉,仔细端到陈祖母面前,等她用手接住才敢松手。

她要给陈远山装的时候,发现他早已经将他们两碗装好,她碗里的肉堆得快掉出来,反而他碗里只有一两块肉,其余都是笋干。

杜英娘要换过来:“我不用吃这么多!”

“多吃点,今日辛苦了!”陈远山将碗挪开。

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