前几日还是暖烘烘的天气，没成想下了一夜的雨，气温急转直下。
才收起来的厚衣裳又被人们掏出来穿上了身。
“今年这到底是什么鬼天，眼看着都快要到端午了，怎么突然又这么冷了？”一名身穿藏蓝色劲装的女子紧了紧身上的披风嘟囔道。
“小姐，自从去年年末南边一场雪灾过后，这京城的天儿也似是受了影响，比往常要冷得多，今儿热明儿冷也是常有的事。”
“只是您去年入了秋就去了北境，而北境一直酷寒，所以才没有体会到这天儿的不同寻常。”女子身边的丫鬟耐心解释。
“你说得不错，北境除了冷就是冷，打仗我不怵，就是不喜欢这冷峭的天儿。”女子望了望天喃喃，“没想到南边的雪灾竟然会影响到京城。”
“走吧，好久没回来了，今儿你就陪我好好逛逛。”
二人走到春熙路上时，女子的目光被一家饭馆招牌吸引了。
“嚯！暖食记....火锅？这火锅是个什么吃法？”
身旁的丫鬟也面露疑惑：“火锅？整个京城也没人听说过这种吃法啊，而且这个铺面荒废许久，也不知什么时候开了这么个奇怪的饭馆，应该也就是最近几天的事儿吧！”
“整个京城的人都没听说过？”
女子看着店门口正在排队等位的人们若有所思：“竟然有那么多人等着，必定有过人之处！”
“走，咱们今儿就去见识见识！”
说罢就快步走到队尾等着了，约摸等了两刻钟就轮到了她们。
一进店门，便觉得一股热气扑面而来，温暖的感觉瞬间席卷全身，不一会儿竟然连披风都不想穿了。
只见大堂中每一桌上都摆着一只造型奇怪的铜锅，食客们直接将盘中的生食倒入锅中食用。
这似曾相识的吃法立刻引起了女子的兴趣，站在那里目不转睛看着食客们大快朵颐。
“二位姑娘，大堂已经客满，二楼有雅间已经收拾出来，不如去雅间品一品小店的火锅？”赵知暖没想到这几日的生意如此火爆，便在门口帮着安排座位。
女子点点头，便带着丫鬟随赵知暖上了二楼雅间。
才在椅子上坐定，女子便迫不及待开口询问。
“你们东家是怎么想到给这种吃法起名为火锅的？哦，不对，我应该问你们东家是怎么想到将这种吃法放到店里的？”
赵知暖听了这话一愣：在京城里，打听同行信息已经这么直白了么？
女子这时也回过味来，有些不好意思道：“你别误会，我其实没有别的意思，只是之前一直觉得这种吃法只会出现在行军打仗之中，从来没有想到还能在饭馆里看到这种吃法，真是十分新奇。”
赵知暖暗暗打量着女子，皮肤虽显暗黑粗糙，可长相却明艳大方，眉宇间透着一股英气，一身劲装更是显得英姿飒爽。
刚才又提到行军打仗，怕不是上过战场的女中豪杰。
这才释然笑道：“其实这火锅是我偷懒想出的吃法，想着让顾客们自己煮菜，我就不用在后厨忙碌了。”
“且这才来京城里开店，人手不够，这种吃法也正好省了许多雇人的银子。”
一个火锅店前堂后厨八九个人正好能忙得过来。
其实更深一层的原因就是，这京城的饭馆多如牛毛，手艺出众的厨子更是数不胜数。
与其中规中矩与他们竞争，不如直接推出一个京城谁也没见过的吃法，先将名声打出去，而后再慢慢推出新式菜。
女子没想到会听到这样的解释，顿时一愣，然后笑道：“你可真是个妙人儿，竟然因着这个原因而想出了这样的吃法。”
这样的吃法热气腾腾的，让她仿佛回到在北边的日子。
“更没想到你小小年纪竟然是这饭馆的东家？不错，我最喜欢自强自立的女子了！”
看着女子满脸的欣赏，赵知暖大大方方致谢：“多谢姑娘夸奖，不知姑娘想吃什么？”
“小店的火锅汤底都是三十文一锅，有清汤、番柿汤、麻辣汤，不知姑娘想要哪一种？还有各色肉类，菜蔬，姑娘可以随意选择。”赵知暖趁热打铁，连忙推销起菜单。
她打开桌边的抽屉，拿出一叠叶子牌。
与其他叶子牌不同的是，上面标着的是不同的菜蔬、肉类以及价格。
女子兴致盎然地翻看着叶子牌，随口道：“你这儿的牛羊肉可不便宜啊。”
“这些牛羊都从蒙州而来，吃的是肥美的青草，肉质鲜美不膻，每日我都会去城外的屠肆购买现宰的牛羊肉。”赵知暖解释道。
“等入了冬，怕是就买不到那么新鲜的牛羊肉了，不过姑娘请放心，小店会提供冰冻的牛羊肉卷，味道也是一般好。”
女子挑挑眉：“是么？那巧了，我刚从北边回来，倒是要尝尝你说的蒙州牛羊肉正不正宗，若是真像你所说，那我以后就经常来你这里吃。”
她点了几盘牛上脑、羔羊肉和菜蔬后想了想：“麻辣汤底和番柿汤底都给我来一锅，我倒要看看这麻辣能有多辣，这番柿若是没毒，到底是什么味儿。”
“姑娘倒是不必点两锅汤底，小店有鸳鸯锅，能给姑娘省银子的同时品尝到不同的口味。”
“鸳鸯锅？”女子眼睛亮晶晶的，“这个我更是从来没听说过，行，就来一份鸳鸯锅。”
“好嘞，您稍等！”
火锅的汤底都是已经熬好的，牛羊肉片半刻钟前已被片好整齐码在了盘中。
不一会儿所有的菜就备齐了。
“我好像没点过这面条啊！”
女子看了看面前分量不少的手擀面有些疑惑。
“小店开业一个月内，每一桌都会赠送一盘手擀面，涮过牛羊肉的汤底吸饱了肉的鲜味儿，再将这手擀面下入锅中煮熟食之别有一番风味。”赵知暖解释道。
女子脸上浮起一丝喜色。