众人推杯换盏之时，就有下人禀报：“禀老爷，六小姐特意请人为寿宴添菜，恭贺老爷康健无忧。”

“呵呵，小六最是贴心了。”杨阁老心中十分熨帖，他四十八得了这个闺女，也算是老来得女，再加上杨六嘴巴甜会哄人，虽然有时任性却也最得杨阁老疼爱。

“让人呈上来吧。”

婢女恭恭敬敬将菜端上来，杨阁老看着面前似莲花盛开的开水白菜，隐隐有些恼怒：“这是.....白菜？”

若是在后院的家宴上呈上这菜也就算了，可现在当着这么多外人上了这么一道菜，简直有些胡闹了。

那婢女不敢看杨阁老，话都有些哆嗦：“正是，六小姐说这道菜名为开水白菜，虽看着质朴，可味道清甜悠长，还请老爷品鉴。”

见杨阁老似要动怒，同在宴席上的杨家大公子站出来劝慰：“父亲，小妹特意着人做出这菜，许是这菜果真有过人之处，不如先品鉴一番。”

杨阁老压了压心中火气，淡淡点头，拿起勺子尝了一口汤。

这清汤看着寡淡如水，入口却在舌尖上绽放出千万颗露珠，带着些许幽香、些许咸鲜、些许醇厚，最后交织成千丝万缕的回甘萦绕在齿尖。

盛开于清汤中的白菜，叶片呈半透明玉色，食之清甜可口，通体舒坦。

整个宴席鸦雀无声，众人都静静等待着杨阁老的反应。

半晌，杨阁老放下汤勺：“所谓大道至简，古人诚不欺我，这开水白菜看着无趣，品上一口却有千般味道在里面。”

他看向婢女：“不知小六是从哪里请的大厨，居然能做出此等美味？”

“京中大大小小酒楼的菜老夫也算是品尝过一二，却不知还有这等厨师。”

“回老爷，六小姐请的是暖食记的东家赵姑娘亲自做得此菜。”婢女小心道，“暖食记今年春末夏初才开业，一开始开的是火锅店，后来又开了自助餐厅和私房菜馆。”

“火锅？自助？”杨阁老有些好奇，“这两个词儿倒是闻所未闻。”

下面有去过暖食记的宾客站起来解释了一番，更让杨阁老产生了浓厚的兴趣：“甚是有趣，老夫倒是想见一见这位赵姑娘了。”

此时做完菜的赵知暖本想走人，可却被刘管事拦了下来：“赵姑娘请稍等，府中有规定，诸位需等宴席结束才能离开。”

想想也是，这么大的宴席，菜品万一出了什么问题他们这些做菜的脱不了干系。

这话才说完，就见有小厮过来说是老爷请暖食记的赵姑娘。

赵知暖暗暗嘀咕：这杨六不会在她的菜里做了什么手脚吧！

可是现在身在杨府，想溜也溜不了了。

只得跟着小厮来到宴席上。

“民女赵知暖拜见杨大人，愿大人寿比南山不老松，福如东海长流水。”不管那开水白菜合不合心意，先将吉祥话递上再说。

“呵，你这小丫头倒很有趣。”杨阁老上下打量着赵知暖。

“这开水白菜老夫听也没听说过，不知赵姑娘是怎么想到在寿宴上做这道菜的？又是如何做出此等美味的？”

赵知暖暗暗松了口气，只要不是杨六动手脚，这点情况她还是能应付的。

“禀大人，民女听闻大人多年来为国为民鞠躬尽瘁，世人皆敬仰大人，常以华丽辞藻赞扬大人的品行和功德。”

“可民女笨嘴拙舌，说不出来那些漂亮的话，厨艺更是比不上府中大厨，就只好另辟蹊径，从最常见的白菜着手。”

“这开水白菜虽看着平常，制作过程却不简单：先是将老母鸡、老鸭、金华火腿、瑶柱等近十余种食材熬煮四个时辰至汤色呈乳白。”

“再用鸡胸肉蓉反复吊汤七次，将汤滤至清透如琥珀。”

“最后只选取白菜最里面的嫩心焯水呈半透明，逐叶修成莲花状放入瓷碗中注入那清汤上锅蒸，这才有了这如清水一般的效果。”

“这道菜大繁至简，如大人的功德一般令人惊叹。”

赵知暖说完在心中暗暗啐了一口：我呸你这个大反派，说这些话简直就脏了我的嘴！

可人在屋檐下不得不低头，今儿在杨府这些漂亮话是不得不说的。

杨阁老看着赵知暖半晌才缓缓点头：“赵姑娘聪慧，一道看着简单的菜品竟然有这么多心思，不愧是小六看中的。”

众人也反应过来纷纷附和：“六小姐一片孝心可鉴日月啊！”

“京城那么多饭馆酒楼，六小姐必定是花了许多功夫打听到这暖食记的！”

.......

众人将杨六夸成了花儿，杨阁老脸上也十分有面儿，谁让杨六是他最疼爱的幺女呢。

“好，很好，小六很好，赵姑娘的菜也做得很好！”杨阁老笑得开怀，“来人，赏赵姑娘白银百两以表老夫的感谢。”

“民女多谢大人！”赵知暖连忙行礼，就这么一道菜竟然能赚百两银子！

还让那么多宾客知道了暖食记。

今儿这活儿，不亏！