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段平丘系好围腰,而姚乐安切好鸡翅和葱姜。
首先冷水下锅鸡翅,加入少量葱段和姜片,适量料酒。
等到泡沫浮出即可将鸡翅取出。
然后平底锅倒入少量油,煎制鸡翅,等两面金黄再次加入少量葱段和姜片,倒入一大勺生抽和老抽,翻炒均匀后加入可乐刚好漫过鸡翅即可,最后收汁出锅!
完美!
“哇!好香啊!段哥好手艺!”姚乐安竖起大拇指,点赞!
【还别说,真的看着不错。
呜呜呜,想吃……点个外卖吧!】
而曲佳和这组也几乎同时完成了菜品,忽略过程,结果也是不错。
观众辣评:
【至少,鸡蛋是鸡蛋,番茄是番茄!】
“我们好了!你们快进来吧!”曲佳和看着不知何时已经开始看起电视的两人喊道。
“好。”两人同时回头答道,随后相视一笑。
走进厨房后,顾念冰利落地将猪排切成小段,冷水下锅,加入料酒后,自然地交给了莜默语。
自己开始切葱段和姜片。
等顾念冰切好后,莜默语也捞出了排骨,用温水清洗干净后沥干备用。
然后将锅洗干净,烧干后倒入油,加入葱段,姜片,八角,花椒,一大勺冰糖,炒至融化(微黄色),然后放入排骨进行翻炒,加入半勺生抽,一少半米醋,倒入开水(没过排骨),放入适量盐,再加入老抽调色,盖上锅盖,小火焖煮五十分钟,然后将锅中的葱、姜和八角取出,中火收汁,汤汁粘稠时放入少量醋。
OK!完成!
莜默语取出一双筷子,夹起一段排骨,示意顾念冰尝尝。
顾念冰弯了弯唇,秀气地咬了一口。
“唔…不错!很好吃的!小默语棒棒哒!”说着竖起一根大拇指。
“你喜欢就好。”
莜默语听此,满意地眯了眯眼,温柔地看着突然俏皮地顾念冰。