“这不是小蓝纹神仙的花纹比较複杂嘛~用翻糖会方便一点啦。”昙一边压着翻糖,一边给弟弟解释。
当然,另一个重要原因是,蛋糕盖了翻糖后,会更耐放一点。若果是纯奶油的装饰,昙怕即使放散热阵裏,它也会在沙漠那对蛋糕极为恶劣的气温中变质。
而翻糖虽然放久了,也会变质,让人吃坏肚子,但它是肯定比纯奶油要更耐久的。这也是为甚么即便在蛋糕上弄翻糖会比较多工序,但昙仍然选择使用它的理由。
不过蝎会这样说,其实还有一个原因。
在两人把那大片的翻糖贴了三分之一时,蝎终于忍不住心中好奇:“姐,这个麻烦的翻甚么,其实到底是甚么东西?真的好吃吗?我可从没见过这样的东西啊。”
昙嘴角抽了抽:“……所以你不知道这是甚么东西,还帮我贴上去?”这都是甚么事啊?要是这是不能吃的东西,这要怎么办?
“因为我相信你不会拿一些怪东西放到蛋糕上,砸自己的招牌……你不会这样做的,对吧?”
“当然不会了!我看上去是这种人吗?”还有为甚么要加最后一句话?还要用这样的语气来问!这是在说,在你心中我是一个奸商喏?
“不就是嘛~所以这到底是甚么东东啊?”
“这个是用来装饰蛋糕用的……”
是的,这个世界是没有翻糖这种东西的。
不过想想也是,这个世界在昙开店之前的蛋糕就是一整件过的,甚么装饰都没有……唔~也不能说完全没装饰,那些想赚贵族钱的,就会在外观上多花一点心思,让自己的商品在一众商品中变得独树一格。
可他们最多就是在蛋糕面上很随意地加一圈奶油,或是非常敷衍性地放上几伙切开的水果就完事了。因而别说是装饰蛋糕最常用的各式奶油、蛋白霜,就是方便的翻糖、塑形巧克力都是没有影的事!
而在昙开店后,即使这些同行有些仍守旧不愿变通,认为这只是一时的潮流,他们的那一套才是经久不衰的(这些通常都是行内大师、老人之类的)。
可反应过来的(刚入行的年轻新人),哪怕自身想要改变,在长辈的掣肘下,想要试验新配方或食谱都是一件难事。更别说,他们本身就没有食谱了!
有些人是想过去偷食谱的……但星洲的员工全都是退役忍者,所以……嗯,结果是可想而知的‘偷鸡不成蚀把米’啦。╮(╯_╰)╭
因而现时除了星洲会卖这种新式蛋糕外,市面上仍没有其他款式供人选择,更别说有甚么新款的装饰手法或物料了。
于是在这种情况下,在蝎看来这些翻糖就是他姐在突发奇想后,弄出的一些……应该能吃的奇怪东西。应该?
咳,儘管这些装饰用的东西都没有,但前世是手工达人的昙是知道它们的制造方法的。而她也很轻松地就找到制造它们的材料,甚么棉花糖、果冻、巧克力之类的,总之她是能把它们造出来的。
在几星期前收到蛋糕要求,并从弟弟带回来的‘礼物’找到灵感后,昙在画好设计图时,就开始考虑要用甚么物料去装饰这个无比巨型的蛋糕了。
她首先想的,当然是纯奶油啦。不用额外做其他东西,只需要考虑上色的问题,多方便啊。
不过她接着就想到,这次和过去的订单不同,是在室外,哪怕有散热阵的存在,太阳依然是直晒着的啊!怕不是一会儿就晒化了!别说放几小时了,一小时也是够呛了!所以这个方案,bye bye~
既然不能用纯奶油,就需要用到其他须要花时间及功夫的方法了。
如果从味道出发的话,使用塑形巧克力就是不错的选择了。