第二天一早，天刚蒙蒙亮，沈悠然和阿陶便起床往谭家里去了。

沈悠然把拎着的袋子递给谭老三：“都是我奶在家筛好的豆子，三哥称称够不够数。”

谭老三随手拎起袋子掂一掂，笑道：“这点粮食哪里用得着上称，一掂量就成。”说着将豆子倒在旁边一个专门装黄豆的陶瓮里。

谭老三盖好陶瓮，转身把空袋子递给沈悠然，拍拍手道：“我去后面把豆糊拎过来，刚磨好，你俩再早来一会儿都得等着呵呵。”

沈悠然看着浓稠又白净的豆糊，对谭老三道：“辛苦三哥了，这得花多少功夫啊。”

谭老三笑道：“嗨，有驴拉磨呢，早起会儿算啥。”接着又叮嘱几句两人回家后怎么过滤，怎么煮浆。

沈悠然认真听着，他虽然清楚做豆腐的理论知识，但毕竟没有实践过，多了解一些总没坏处。

回去的路上，阿陶在一侧扶着封严实的木桶，对沈悠然道：“哥，这么多豆糊，能做多少豆腐脑呀？”

“按谭三哥的说法，大概能出九十多斤。”

阿陶默默计算了一下，兴奋道：“这么多啊！那得卖一百多碗才能卖光呢！”

沈悠然笑道：“第一次要得多，主要是得先试一试，后面肯定不用这么多了。”

赶回家里，李金花已经把纱布准备好了，她把沈悠然和阿陶撵去吃饭，自己先忙活起来：“放心吧，这活儿我又不是没做过，你俩赶紧去吃两口，一大早跑这两趟肯定饿了。”

沈悠然和阿陶只能先去吃饭，啃着蒸饼胡乱垫巴两口，赶紧过来帮忙。

李金花拧着纱布过滤豆渣，看他俩着急忙慌的样子笑道：“看把你俩给急的，不差这一会儿的。”

沈悠然笑道：“我俩这不是没见过啥世面吗，还没见过个做豆腐的，赶着见识见识。”

说着从李金花手里接过纱布，学着她的手法拧纱布过滤豆浆：“奶你看，是这样子吧？”

李金花拿布巾边擦手边道：“就是这样，使劲拧，等拧不出水剩下豆渣，倒在簸箕上晾一晾，晚上咱炒豆渣吃。”

阿陶看沈悠然一个人就能行，在旁边干着急：“奶，我干啥呀。”

李金花被他笑得不行，推他到灶前木墩子上坐下：“你消停坐会儿等着烧火！”

沈悠明睡到这会儿才爬起来，自己晃晃悠悠走到院子里，蹲在水盆旁边洗脸。

“太阳都晒屁股了，是哪个小懒虫现在才起床啊。”沈悠然笑着调侃他。

沈悠明知道是说自己呢，有些不好意思，也不搭话，慢腾腾转过身子背对着三人，洗完脸也不起来，蹲在那里玩水。

李金花回身喊道：“洗完脸赶紧擦干，不然容易皴脸。”

沈悠明这才慢悠悠站起来，见李金花手里拿着布巾，颠颠跑过来就要把脸往上蹭。

“诶诶，这条不干净。”李金花忙把手里的布巾举高，又从木架上拿了干净的给他擦脸，笑道，“昨儿个夜里一直不睡，念叨了半宿的鸡崽，也不知道咋稀罕成这样。”

沈悠明正在沈悠然身边探头探脑，看他哥在干什么，听到李金花说鸡崽，突然想起什么似的，转身噔噔又往屋里跑。

阿陶无奈又好笑：“这是睡一觉起来把这茬给忘了呀。”

“这是刚醒过神儿来。”李金花笑呵呵道，说着又把早上泡好的黄花菜洗干净，按沈悠然说的切成小段。

沈悠然把最后一包过滤的豆渣倒在簸箕上，问道：“奶，是不是能烧火了？咱先煮一小半试试。”

李金花看一眼锅里，小半锅豆浆，她拿着勺子在锅里搅了两下，对阿陶道：“阿陶烧火吧，先大点儿火烧开，烧开后再小火煮一会儿。”

阿陶赶紧答应一声。

沈悠然想着待会儿要用卤水和石膏都试试，便把盐卤和石膏粉按比例加水调好，又另外拿了几个碗摆好，准备来一组DOE。

李金花看他忙前忙后，又摆那么多碗，现在还拿了纸笔在一旁写写画画，笑道：“这又是整什么呢？”

沈悠然答道：“这不是得先试试吗，点豆腐脑到底用多少石膏，这两天已经有不下于三个人跟我说过三个不同的数了。”

李金花听了笑道：“这哪能有个定数？各家用的豆子磨浆加的水都不一样。”

沈悠然抬手给她竖了个大拇指：“不愧是我奶，一下子就发现了问题的关键！”

“去！”李金花挥开他，笑道，“一会儿慢慢往里加，边加边搅着看，等差不多结成豆花样儿就成了。”

沈悠然还是坚持他的办法：“奶，你这理论我也知道，这不是没实践过心里没底嘛！再说了，咱这是做豆腐脑的，跟做豆腐可能不一样呢。”

李金花听他说的有几分道理：“也是，就是之前吃的镇上那两家，口感就很不一样。”