“金阿婆，你今天穿得这么漂亮？！”

“和我孙女去看花了！樱花桃花一年里就开这么两三个礼拜，不去看看多可惜？”

清明前后是江南最美的季节，不仅气候适宜，而且百花齐放从公园争艳到街头，再加上灿烂的春光，就算是无法出游，也忍不住想要多往窗外看上几眼。这边的客人开心地讨论着今日见闻的春色，那边进来的一股怨气却把人吓了一大跳。

虽然春日里来上一场冻雨也是常事，但这场寒气比风雨更盛，让人忍不住打了个哆嗦。

“阿高？你怎么了？”昏暗的灯光下，我花了好久才认出这年轻人是谁。这么说来，这孩子已经有一阵子没来我这儿了，一个冬天没见，该说是胖了不少好还是老了不少好呢？浮肿起的脸上眼袋大得快要占满半张脸了，无光的眼睛似乎在向外冒着某种黑色的气息。

“我？怎么了？”他毫无意识的反应倒更像是被什么脏东西附了身的模样。

“脸色不大好呢。身体还舒服吗？”

“还撑得住，还撑得住。”重复的第二声瞬间没了力气，也不知道是虚弱还是没有底气。“其实……过完年到现在我就没休息过一天。”

“过完年到现在也快两个月了吧？清明假期不也才刚过吗？”

“去年换了部门后就加入了新的项目组，新项目上线前领导也换了，总是提一些莫名其妙的要求。要是实打实地工作还能有一些成就感，但做好的工作不断推翻重做，每天都忙得像条狗一样，但结果却什么成就都做不出来。”他叹了口气说，“我也不是第一次参加新项目了，新项目上线前忙是正常的，等上线后不仅能喘口气，还能很有成就感，那种感觉就像是熬过了寒冷的满满长冬后终于见到了春天一样。但这一次，真是不知道春天什么时候会来临。”

说起来今年这天气也是，前几天天还热起来了，这两天几场雨一下就又冷得像是回到了冬天。

“那最基本的休息也得有吧？”“现在的年轻人真是辛苦呢。”“去跟老板请几天假吧！这样下去身体会撑不住的。”

其他食客们纷纷劝解起他来的时候，我已经想好了为他做什么菜了。

贫乏时期只能拿来果腹的野菜，在高度城市化的今天却是名贵的美味。清明前后的野菜里，我觉得香椿最有阳光的味道。红色的香椿芽，既象征着春天的万物生的嫩，焦红的叶片又充满了阳光的朝气。

将香椿取最嫩的芽尖，汆入滚水后原本红色的香椿芽就会变回成绿色。炒鸡蛋时要特别注意火候，火太大就会影响成品的色泽，烟火气太重会盖过椿芽的清香。说来也奇怪，如果别的菜有青草气会觉得腥，而香椿吃的就是这份清新的青草气。

名字虽是炒蛋但多利用跑蛋的手法，待凝结成型后再行炒制，然后犹豫不得装盘上菜。鸡蛋的醇香搭配着香椿特有的清香，入口后有种醇厚又清纯的口感，犹如在春日里躺在草坪上，沐浴着恰好温暖的日光。

“今天不是韭菜炒蛋了吗？”

“嗯，我可不是会帮客人决定吃什么的人，你还是第一个。”

我得意地掏出一支烟来但没有马上点上，可都露出这么帅的周润发式的耍帅了，却没得到他的回复。

倒是忠先生先叫了起来：“香椿啊？！老板！你有这么好的宝贝为什么不早点拿出来？”

“就是！我也要一份。”

“过去都不要吃的野菜，现在成了都快吃不起的好菜了呢。”

“说到香椿就想到小时候上坟踏青的时候吧？那年代上私坟还真是纯粹的踏青，交通没现在这么方便，往往要花上一整天的时间。趁着这机会去爬山野餐，还会赏花采野菜。不像现在这样，扫墓归扫墓，赏花就一定要特地坐车去景区。”

“就是，蕨菜香椿之类的不是坟头最容易采到吗？”

“不要说这么不吉利的话！”

食客们的七嘴八舌中，我的订单就这么生成了。忙完一阵后再回过头来，阿高已经吃完了大半盆炒蛋。

“要再来碗白饭吗？”重新注意他的我又问。

“嗯。要！”

相比语言的夸奖，果然客人们吃得有劲才是最好的赞美。就在我放下了心来的时候，门口又传来了风铃响起的声音。进来的是小林，他倒是也有一段时间没来我店里了呢。