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第24章 凉粉草

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豌豆粉一下锅,周禾就让周小山停火,自己则拿着铲子大力搅动,直到锅中的浆液变得浓稠均匀这才停下已经发酸的手臂。

周小山望着那一大锅浓稠的碧色汤汁,虽然觉得颜色挺好看的,但是因为制作过程太难以接受,还是有些抵触。他看看汁液又看看周禾,不确定的问:“姐姐,我们就这样喝么?”

“当然不是。”周禾笑起来,将所有的汁水再次盛入盆中:“晾上一个时辰才能吃呢。”

眼见着周小山看着那一盆东西一脸犯愁的模样,她笑着道:“别在这发愣,咱去干点别的。”

周小山的注意力很快被转移,忙问:“去干什么?”

养蚕!

百姓养蚕由来已久,周禾现在穿到的这个地方,蚕桑业不算兴盛,但也有不少人家当成副业来做,之前李氏在时也是养过的,故而原主也会,周小山这次倒没觉得意外。

将蚕宝宝们处理好,周禾开始准备今天的夕食了。想着待会要吃的凉粉,周禾决定今晚的主食就不蒸米饭了,改成吃馒头。

将剩下的黑面粉和成团,醒发后揉成一个个大小相同的面剂子,盖上湿布二次醒发等到馒头变成原来的两倍大,就可以上锅蒸了。

尤其今天时间有限,面发的并不算好,蒸出来的馒头不够暄软蓬松,但即便这样也足够周小山惊喜了。

刚出锅烫手的馒头冒着香甜的热气,引逗的他连着咽了好几大口口水。

周禾看着他那馋样儿,笑道:“稍等一会儿,太烫的食物吃了不好,等下咱们就着凉粉吃。”

估摸着时间差不多,周禾拆开了盛着凉粉的盆盖。

挺好,草木灰水和豌豆粉的比例合适,已经成形了。用手轻轻按下,弹性十足,就做的挺成功。

周禾用竹刀从盆里划出一块凉粉,然后三两下切成麻将大小的块儿,又用厨房里现成的作料调了个汁儿,往凉粉上那么一淋,很好,可以吃了!

今日的夕食就是一人一小碗凉粉,一个馒头。

眼看着碗里碧绿的凉粉,周小山瞠目结舌,颜色还是那个颜色,不,这会儿这东西颜色更深一些,碧绿润泽,而且这东西的形态已经全变了!

他有些不确信的看向周禾:“姐姐,这就是咱们刚刚做出来的草汁变的?”

周禾笑:“就是那个,尝尝看,挺好吃的。”

想着之前接连两次放进去的草木灰,周小山有点犹豫,不过这个看起来好像真的不错的样子诶!

“吃吧,保证你尝过之后就会对他念念不忘。”说话间周禾又将装着冰粉的碗,向前推了推。

碧玉一样的东西,软糯Q弹,丝丝润滑,咬上一口十分弹牙,在单配上周禾特意调制的料汁,更是让人欲罢不能。

周小山连着吃了几大口,才恋恋不舍的放下筷子,开始发表评论:“姐姐,这也太好吃了!”

周禾笑的一脸灿烂,喜欢就好,小山喜欢,证明这东西应该就符合这边大多数人的口味,那倒是她这生意就做得成。

“配上馒头一起吃!”她料汁调的口重,不配主食就太咸了。

周小山吃的头也不抬:“姐,这个比过年尝到的肉还好吃!!!”肉是他能想到的,世间最好吃的东西了!

山里割的草加一把草木灰和豌豆粉,居然就能做出这样好吃的东西?

周小山只觉得对自家姐姐越来越佩服了!

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