“怎么突然去青丘了,是因为瓜瓜吗?”他问。
清榕将清洗好的肉放到切生肉的案板上,交给朱玑处理。
“算是吧,主要是为了之后的合作事宜。”
“合作?”
清榕:“嗯,小瓜的父母想跟族内提议,定期送几名后辈过来进修,想听听看我的意思。”
“你同意了?”
要是对方不在山庄住的话,应该就跟长期固定来的客人一样?
“嗯。”清榕洗净手,视线落到朱玑的菜篮子上,“详细如何还要等后续商定,你这是……”
知道清榕有数,朱玑也就不再多问,开心道:“瓜瓜新过来,我准备做火锅庆祝一下,刚刚就是买菜去了。”
“正好,你带的那肉也能拿来切片涮。”
要说谁是全山庄厨房说一不二的主人,自然非朱玑莫属,清榕微笑着顺和道:“需要我做什么?”
朱玑把菜篮子往水池边上一推:“洗菜叭!”
-
做火锅,说难不难,说费时也是真费时。
蔬菜都要清洗摘开,除了肉片之类的荤菜也要再专门清洗,还得调酱捣蒜。
虽然他们只有四个人,但想也知道饭量肯定不会小。
还好这些都不是他一个人在做,朱玑处理葱聋肉的时候,清榕就在旁边摘菜,熊栗子则端个小碗在板凳上剥蒜。
等胡瓜瓜安顿好,也自觉地加入了做饭大军。
食材虽多,在四人的一齐努力下,也很快就处理完成。
点火开煮的时候朱玑扫了一眼手机上的时间,才十一点多,距离他回来只过去了一个多小时。
山庄里没有电磁炉,却有朱玑之前买的卡式炉,能充当桌上灶台的作用。
将米白色的卡式炉拿出来的时候,朱玑还分神想了一下当初为什么要买这么一个东西。
最初的动机当然不只是为了在山庄里吃火锅,他还想试试这东西能不能取代电力和煤炭,他计划到山庄后期,上些类似于寿喜烧小煮锅之类的菜式。
为了做燃烧效率的对比,他也买了那种传统的高筒烧炭小炉,等着哪天没事的时候,做个传统的清水羊肉锅试试。
-
鲜□□白的菌汤和香辣诱人的红汤同在锅中翻滚,热气呼呼上涌,看着就让人觉得口舌生津。
为了吊汤,香菇平菇还有竹荪之类的菌菇都被朱玑先放进去煮,待煮得差不多了,就一人盛上一碗汤来喝。菇朵肥厚,汤头鲜香。
朱玑觉着未来几天可以多煲点汤喝。
不过既然是吃火锅,重头戏自然还是在涮锅上。
肥瘦相间的牛羊肉卷下锅一烫,再蘸上调好的芝麻酱,薄厚适中的肉片恰好能让肌间的脂肪在涮烫中融化成馥郁醇香的肉汁,再有芝麻酱从旁调和,一口下去,满满的幸福感。
至于清榕带回来的葱聋肉,更是香而不腻,发挥超常,鲜美得让朱玑恨不得立刻再去买两块回来。
朱玑看了眼熊栗子和胡瓜瓜的反应,都好吃得眯起了眼睛。
果然,吃肉就是会令人感到快乐。
清榕吃不了辣锅,吃的是清汤,虽然有煮一点肉卷,主要还是蔬菜萝卜和各种菌类。朱玑注意到他好像更喜欢吃竹荪,心里默默定下了明天要煲什么汤……就竹荪鸡汤叭。
“朱玑哥的手艺真棒!”胡瓜瓜在大口吃肉的间隙里含泪感慨。
“主要是底料好吃。”朱玑客气道,他今天偷懒,用的是买来的火锅底料,没有自己炒。这样的底汤,是个能看懂说明书的人都会做。
“下次我给你炒自制的锅底尝尝。”那才是香得要命。
胡瓜瓜忍不住感叹:“真好,哥你能来山庄真是太好了。”
界主以前就只会给他们烧水喝,她好好一只狐狸,在这住了十几年,瘦了好多斤,现在终于不用过这样的苦日子了呜呜呜呜。
熊栗子晃着尾巴附和:“哥哥好厉害的,会做好多好吃的东西!”
朱玑被这样直白的夸赞说得有些不好意思,下意识地往清榕的方向看去,发现对方也正在看自己。
清榕神情认真地望着他,道:“阿玑能继承山庄,确实是榕之幸。”
语气之郑重,直接把朱玑弄了个大红脸,他别别扭扭道:“好啦好啦,先吃饭吧,一会肉都煮老了。”
突然这么说,真的怪羞耻的。