而她现在摘的这些柿子就是用来捂熟做柿子饼的,白果村隶属南桥镇,每月逢三六九就有集,今天已经五号了,明天的集肯定是赶不上了,不过她虽然想赶紧挣钱但也不在乎这一两天,只要她的饼好吃,什么时候都来得及。
而且她还想给柿子饼里加点儿馅料,刚好能趁这个时间去集上看看,一是买点儿配料准备一下她做柿子饼的东西,二也能看看行情,提前踩点找一个合适的地方。
林思甜给一大筐半熟不熟的柿子铺上稻草提高温度,把柿子密不透风地埋在筐子里,盖上面那层稻草之前,在家里左右翻找了半天,找了几个苹果放了进去。这苹果不知道是什么时候买回来的,已经红的发面,是林思甜最不喜欢吃的口感,不过用来捂柿子倒是正合适,有这样成熟度高的苹果在里面,要不了几天柿子就都该软透了。
眼看到了吃中饭的时间,林思甜把一大筐柿子找了个妥善的地方放好,累的头上亮晶晶的出了一头汗,她自己还没反应,额头上先伸过来了一只小手,替她擦了擦额头上的汗。
林思甜一扭头,晓晓立马冲她笑了笑,然后小跑着端来一杯水:“妈妈,喝水。”
这小棉袄简直不是一般的贴心,林思甜心满意足的喝了半杯水,说道:“走,咱们做饭去!”
她去后院转了一圈,拔了两根大萝卜。
这天气别的菜都不好好长了,萝卜却正是好吃的时候,水灵灵的就这么吃都有股清甜的味道。
不过晓晓心里却不太期待,因为这萝卜和白菜一样,只要天气一冷就变成家家户户冬天每天饭桌上都会出现的食材,因为方便储存又耐寒,通常一整个冬天上顿下顿都是萝卜白菜,再好吃的东西也爱不起来了。
林思甜却很喜欢,冬吃萝卜夏吃姜,冬天的萝卜要是做的好,可比肉还要香呢。
她把这两根萝卜分开,一根切成大块,一根则细细的擦成丝,又准备了点儿配料,就开始准备起午饭。
大块的萝卜她准备做红烧的,这年头之所以萝卜白菜不好吃,是因为少油少盐,萝卜天生喜油,要是浓油赤酱的红烧上一碗,保准跟肉一样香。
她给锅里放了一大勺油,几乎相当于原身好几天的用量了,还从屋里吊着的唯一一块腊肉上面割了一块肥肉切成小丁放进锅里熬成油,这才把萝卜放进去炒了炒,等到萝卜边缘开始变得透明,林思甜又倒了勺红彤彤的酱油进去,然后把这锅里的萝卜换了个煮饭的小瓦罐加了没过萝卜的水,给灶台边煮饭的小泥炉里加了块柴,把瓦罐放上去慢慢炖着。
瓦罐里的汤汁变成水蒸气,热腾腾的从盖子边缘冒出来,整个厨房都弥漫着红烧萝卜的香气。
晓晓站在灶台边,咽着口水瞪圆了眼睛。
“妈妈,好香啊,是萝卜的味道吗?”
林思甜:“对呀。”
晓晓十分疑惑,她不知道今天的萝卜和之前的萝卜有什么区别,但今天妈妈做的饭真的好香啊。
她好像有点开始喜欢萝卜了,晓晓悄悄在心里想到。
除了红烧萝卜,林思甜给剩下的萝卜丝里放了些盐,挤干萝卜丝的水分给里面混合了面粉高粱粉又加了个鸡蛋,给锅里刷了层油,用铲子摊成巴掌大的饼,煎的两边微微发黄后就可以出锅了。
晓晓扒着灶台边,圆溜溜的大眼睛里满是渴望。
林思甜揭开瓦罐盖子,红烧萝卜的汤汁收的恰到好处,萝卜表面裹了一层油光,已经完全变成透明状,林思甜把萝卜装进盘子里,把锅底红润浓稠的汤汁也一起浇在了萝卜上,最后给上面撒了几粒青翠的蒜苗,又好看又好吃的红烧萝卜就出锅了。
外面太阳正好,林思甜干脆把桌子搬到了院子里,放上红烧萝卜,又放上萝卜丝饼,摆好筷子准备开吃。
“哟,你们这是做了什么啊,怎么这么香?”
两人都还没动筷子,院子门就被人轻轻推开了,张贵芬手里提着东西走进来,边吸了吸鼻子边看着桌子上的东西发出惊叹。