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第37章 第37章

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秦君雅一边演示着,一边说道:“玫瑰花馅好吃的秘诀就是那流溢出的花汁,而花汁的浓稠是从原材开始选择并进行特殊的独家处理。”

“比如,我现在拿着的这朵含苞的玫瑰花。”

秦总裁向旁边的小姑娘展示着她手指间的这朵未曾绽放的娇嫩花骨朵。

“要想得到玫瑰花馅的酱汁,最关键的一点就是不要破坏花瓣的形状,你要一瓣儿一瓣儿的将它完整的剥离开,这样的花瓣儿才能在最后的腌制阶段流出更多的花汁。”

“你看着我的操作,首先,你的食指要顺着这花苞的花隙慢慢的将一片片的花瓣挑出,让它们从含苞状态转变为绽放的状态。”

“其次,将所有的花瓣都从花枝上取下来后,就要进行揉搓,让它们的汁液从细胞液泡里往外渗出,这一步很关键,也是制作玫瑰花馅最重要的步骤。”

“长歌,你要像我这样。”

秦君雅将摘下来的所有花瓣都堆积在茶几桌面上,然后她的右手张开,她的整个手掌覆在玫瑰花瓣上。

她轻轻的摁按着手心下的玫瑰花瓣,她一边轻按着,一边说道:“我们先轻轻的给它做按摩,让它先充分的舒展开。”

“接着,你的手指捻转,指尖在玫瑰花瓣中研磨,这样做可以减少它的后续发酵时间。”

“如果,你感觉手感不好,比如干涩,又比如它不出汁水,你可以适当的往里面加一点油来让你更好的做玫瑰花酱。”

“就像这样。”

秦君雅的手指捏捻起一团玫瑰花瓣儿在陈长歌的眼前,她的指尖轻轻碾磨着那流溢出暗红色花汁的玫瑰花瓣儿。

看着一脸认真学习的小姑娘,秦总裁轻轻笑道:“因为你是新手,第一次做的话可以不用戴手套,好好感受一下花汁在指间流淌的感觉,这种感觉可以帮你更好的做出美味的玫瑰花饼。”

“之后,将这些流出汁水的玫瑰花瓣进行抚按、揉搓、捻弄,让它们流出更多的花汁。”

“长歌,看好我的手法,我教你怎么做。”

秦君雅那白皙的修长手指压在一团红色的玫瑰花瓣上,那灵活的动作,那或轻或重的力度,那翻转间指尖的游走勾缠,充分的向陈长歌展现了一个特级厨师的高超厨艺。

小姑娘眼都不眨一下的盯着那案板上的绝妙功夫,就在那狭窄的方寸之间,就在那指掌并用的或分或合或按或探的揉捏之间。

那做玫瑰花酱的花瓣儿彻彻底底的被糅合成了软柔的一团儿,茶几桌面上满是那流出的暗红色汁水。

闻着空气里甜腻的独属于玫瑰花的浓郁香味,看着在秦君雅手底下服帖乖顺的软成一个花球的玫瑰花瓣。

陈长歌下意识的低头看了看自己的小短手。

然后,她又抬头看着秦总裁那纤细修长葱白如玉的右手,在玫瑰花球的映衬下显得愈发的白皙胜雪。

“我,我......”

这么复杂的眼花缭乱的动作让小姑娘瞬间心凉了半截。

这,秦君雅确定不是在炫技吗?

陈长歌一脸的不可置信,咋会有这么多的手法啊?蒙她的吧?

完蛋了,拥有鱼记忆的小姑娘眨眼间就忘了刚才看到的那些人教版厨艺。

刚,刚君君,怎么做来着?

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