随后搁少许盐、酱油，大火翻炒。

铁勺翻炒十数下后装盘盛出，再撒上油渣，手撕包菜就完成了。

王掌柜早在她切猪肉的时候就完成了菜品，这会儿正站在一旁观看三人操作。

何书倩呈上菜品后，其他两人也紧随其后。

五个评委都目不转睛盯着何书倩的菜，除了她之前的手艺确实惊人外，也是因为四人中，只有她做了荤菜。

荤油的香气厚重醇香，这包菜摆盘也很好看。

五人暗自点头，拿起筷子却先尝了其他两人的菜。一个仍是做的清炒土豆丝，另一个则是清炒笋片。

五个评委年纪都大了，口味偏向清淡，这两道菜很迎合几人喜好。

几人点头，没有吝啬夸奖：“还不错。”

得到夸奖，两个女人松了口气，脸上多了抹笑意。

接下来轮到品尝何书倩的手撕包菜了，她有些紧张，垂在身体两旁的手掌紧握成拳。

她自我感觉肯定不会被另外两个人比下去，但却担心输给王掌柜。

王掌柜做的是一道凉菜——白灼生菜，味道应该极好，因为盘子里几乎空了。

五个评委试吃完毕，却都蹙起了眉毛，一个个摸下巴的摸下巴，扯胡子的扯胡子，一脸沉思。

何书倩见状心里咯噔一下。

怎么回事，难道猪肉中间没煮熟，下过煸出的油有问题吗，还是说这里的猪不割蛋蛋，肉有异味？

可是不应该啊，她上次煮的那截猪大骨明明很香啊。

而且她刚才处理肉的时候，并没有闻到异味啊。

几个老头迟迟不说话，何书倩一颗心都要跳到嗓子眼儿，像极了等班主任发考试答卷，错一题要捱一手板子时的心情。

王掌柜站在旁边笑起来，“我说你们几位老哥是怎么了，半天不说话，就这么难判断谁输谁赢么？”

他直接拿了双筷子，去尝何书倩的手撕包菜。

入口之后也愣住了，包菜裹着荤油的香气，咸香可口，吃起来脆嫩滑爽，回味里带着若有似无的甘甜。

当真好吃。

简直难以相信这是个半大孩子做出来的菜。

他看了眼瘦巴巴、望眼欲穿的何书倩，暗自叹一口气，放下筷子道：“这有什么好犹豫的，不必担心伤我面子，我还输得起。”

“是这个小妮子赢了。”王掌柜笑眯眯地，表情慈和。

几个评委笑起来，“你愿意认输就好，这百年老宅总归是要易主了。”

王掌柜笑骂一声，转身对着围观民众宣布：“这位小姑娘手艺当真一绝，王某甘拜下风，这次比赛是小姑娘赢了。”

场下一片哗然，同时参加比赛的两个女人也不可思议，待尝过手撕包菜后，眼里却也只剩下了叹服。

何书倩短暂愣神后，却没急着高兴，评委五人的反应让她觉得奇怪。

她拿了双筷子，夹一片生菜叶送进嘴里。

细细咀嚼后，眼里满是震惊。

怎么可能呢，这生菜的味道……竟比现代馆子里做的要好吃上几倍。

生菜蘸满料汁，轻轻咀嚼便充盈口腔，却并不喧宾夺主，反而衬得生菜爽脆鲜甜。

好鲜。

生菜口感又脆又嫩又甜，一点也不涩，且毫无土腥气。

如果是这一盘生菜要价二十七块，她一定心服口服，还会窃喜自己赚到了。

她又尝了一口自己做的手撕包菜，愣住了。

比她预想的还要好吃，比昨天练手做的包菜要好吃上不知多少倍，这是怎么回事？

具体原因暂且不去追究，单论这盘包菜，顶多是和王掌柜打个平手，她明白了几个老头子的为难，也知道了王掌柜的退让。

她看向面带微笑的男人，“王掌柜，我……”

王掌柜摇摇头，示意她不必多说，轻声道：“我一把年纪了，和你打成平手便是输了。”

何书倩深吸口气，朝他躬身一礼，真诚道谢：“谢谢您。”

他这个举动相当于是主动让出那间宅子了。

“不要高兴得太早，比赛时间还剩一天半呢，如果这期间有人厨艺非凡，房子可不一定是你的。”