姜欢犹豫了片刻，最后还是点了点头。

她不仅学过厨，而且在她来到这个世界之前，她刚拿到全国厨师争霸赛的冠军，冠军奖杯都还没抱热乎，奖金都还未花上一分，就被车撞死来到了这里。

她本不知道怎么回答，可她想要在这儿立足，没点本事可怎么行。

白师傅问完，就没在多问其他，只是在酒楼打烊后，单独留下了她。

“会做什么菜？”

白师傅一上来，就直奔主题的询问她。

姜欢看了一眼案板上的食材，就想到了今日的闹剧。

因鱼而起，既然鱼是宣州人的最爱，那她就做一道鱼羹吧。

要想做出一道好吃鱼羹，选材用料和制作方式，都要非常讲究。

首先选用老母鸡一只，加以姜葱熬煮。再选一条新鲜的鳜鱼，去其鱼鳞及内脏，然后蒸熟后剔骨去皮。

最后将鱼肉切成肉丝，与香菇、竹笋、鸡汤、火腿、盐等佐料烹制而成。

虽做法繁复 ，可待鱼羹熬煮熟后，汤呈乳白色，闻起来香味扑鼻。

看着做好的鱼羹，白师傅没急着先尝，“看你剔骨的手法，你学厨的的时日不短吧。”一句就点出了姜欢的厨艺。

庖厨之道与百工相似，一日不练，手就生疏，刚刚姜欢剔骨切肉刀法娴熟，肯定不是一时之功。

姜欢前世六岁会握刀开始，老爷子就每天逼着自己练刀工，之后，练刀工变成了每日的习惯。

但是现在，因她刚来不久，这具身子也从未握过刀，手法倒是生疏了不少。

可白师傅还是一眼就看出来了。

姜欢点头：“练过一段时间。”

白师傅听了，满意的点头。

“即有底子，那就看看你做的这道鱼羹味道如何？”

姜欢递给白师傅一个汤勺，“白师傅请。”

白师傅尝一口汤羹，鸡汤本鲜，又加上鱼鲜、笋鲜、整道菜的味道都透着一个鲜字。又尝了口鱼肉，他便止不住的点头，看起来很是满意。

“这鱼羹鲜嫩，加上鸡汤香、竹笋的清甜、火腿的咸，四味调和，使这鱼羹有滋有味。”白师傅放下汤勺，直接对姜欢道：　“明日你就跟着我学做菜吧，我让掌柜给你发一份工钱。”

姜欢没想到做一道菜，自己不仅升了职位，还有了工钱。

她欢喜地朝白师傅道谢。

“多谢白师傅。”

白师傅先是一笑，后又收了笑，严肃的看着他，“丫头，你年级虽小，可是你天赋极高，可这厨之一道，要的就是不骄不燥，要知食生百味，需平心观世间百态，才能做出真正让百姓喜爱的菜肴。”

白师傅的一番话，让姜欢想起了教厨艺自己的姥爷，他对她也是同样的叮嘱。

“姜欢知晓了。”

其实自她来到这里，又进进到这个后厨，发现这里光厨子，就有六个，白案四个红案两个，再加上一人一个帮厨，共有一十六人。

而如今姜欢不过来了短短几日，就要跟着白师傅学厨。

这件事一宣布，后厨的其余人纷纷议论，姜欢因来的时日短，与他们不熟，也没什么影响。

白师傅这清风楼的铛头，姜欢跟着他学厨。以后如果能顺利出师，白师傅百年后，她便能顺利接下这掌勺师傅。

同为帮厨，里面就只有姜欢和二妞皆为娘子，其余的皆为男子。

但赵二妞则是赵师傅的孙女，她已经在清风楼当帮厨，已有五年之久。

姜欢刚开始来到时候，赵二妞是非常欢喜，以为终于有人陪她了，可是见她这么快白了白师傅为师，又做出一道与白师傅的糖醋鲤鱼并肩的菜，赵二妞心里既为她高兴，可不知为何还带一点心酸。

今日十五，胡掌柜来清风楼盘账。白师傅带着姜欢去见他。

清风楼的掌柜，姓胡名长风，四十左右的年纪，留着一把文人须，身穿一身石青直裰，看着一点都不像一个酒楼掌柜，倒像是一个账房先生。

她将鱼羹端过去，后朝他一拜。

“姜欢多谢掌柜的收留，如若不是掌柜的，姜欢怕是街上的一模孤魂野鬼了。”

胡掌柜则忙将姜欢扶起。

“姜姑娘客气了，老夫收留也是得了方瑞的提醒，你要谢便谢他罢。”说着没救看向站在身旁的方瑞。

姜欢当时虽冉迷糊，可也还记得方瑞，当时他可把她吓的不轻，今日也刚好一并道谢。

“姜欢多谢方大哥当日搭救之恩。”

方瑞到没想到姜欢会行如此大礼，当着众人面对他道谢，他本是贱籍，虽在清风楼当个堂倌，看似风光，可是依旧自卑。

姜欢这一拜，直接让他脸一红，忙将她扶起。

他又想到当时自己见姜欢出气多进气少的样子，心中的后悔。此时想起，真是又羞又愧。

“姜娘子客气，我也是得了掌柜的准许，才能救你。”

姜欢莞尔一笑，对两人道："两位都是姜欢的救命恩人，以后如若需要，姜欢定义不容辞。"

白师傅则看着三人来回拉锯，脸上一急，上前对三人说道。

“好了，老胡，今日不是要尝一尝这鱼羹吗？怎因此事，你们三人来回推辞，再多说一会，这鱼羹凉了就不好喝了，那才是浪费呢。”

胡掌柜捋了把胡须看着姜欢，道“听老白说，你这丫头厨艺不在他之下。”

姜欢微微窘迫，“白师傅说笑呢，姜欢也只会些雕虫小技，怎能与白师傅相提并论。”

胡掌柜不信，老白学厨已有三十多年，能得他赞赏的，这丫头一定有过人之处。

他拿起勺子舀了一勺，尝了一口，刚咽下，就又盛了一勺，稍顷，放下勺子。

看着姜欢，眼带惊讶。

“你这丫头，着实有些自谦了。”他捏着着他的胡须，脸上带着些许的餍足，“老夫尝过许多鱼羹，唯独你这碗，颇合老夫胃口。看来老白所言不虚啊！”

白师傅这次倒没否认胡掌柜的话。

“那这丫头以后就跟着我了，你记得给工钱。”

胡掌柜立刻吹胡子瞪眼看着白师傅：“你这老家伙，你认个徒弟，还要我给你出工钱，真是老不羞。”

白师傅反驳道：“这道菜不也要放到清风楼里，到时又是一个招牌，你也不亏。难道你不想要？”

“你，哼，都给了工钱，不要我才是真亏了。”气的胡掌柜摔袖离去。

白师傅不理他，这时看着姜欢，问道：“你可想拜我为师？”

姜欢毫不犹豫的跪下来，“师傅在上，请受徒儿一拜。”

白师傅赶紧将姜欢扶起来，看着刚得的徒弟，心中十分满意。

“好丫头，你天赋之高，以后定比我有更大的成就。”