进入冬日，山上的野菌几乎没有，黎晴天用的是晒干的杂菌。菌子这种东西储存得当它的鲜味不会流失太多，黎晴天将干菌放在水中浸泡，应沧雪则在外面处理那只刚刚捕获的鸡。

其实这鸡现在吃有些尚早，买的时候黎晴天那些要出栏的鸡体型都很大，但仅仅这样鸡皮下面已经有一层厚厚的鸡油。

黎晴天目瞪口呆，他想起在网上看到的一只鸡内里没有肉全是油，他有些担心，他不想养出那么肥的鸡，他想吃鸡肉！

黎晴天问正在处理鸡的应沧雪：“这鸡体内有这么多油，炖汤会好喝吗？”

应沧雪手指深入鸡皮与鸡肉之间，稍微一搅动黄的如蛋黄般的鸡油翻到表面。土鸡羽毛根部皮下脂肪才是这种颜色，像那些饲料喂出来的鸡脂肪是偏白色的。

应沧雪：“炖鸡汤用这种肥鸡味道反而好一些，鲜味更浓厚，帮我取一个碗吧，我把多余的脂肪剥离出来，太油了也不好。”

碗到了，应沧雪把蛋黄色的脂肪放进去，“鸡油炒菜的味道也很香，甚至比猪油更具风味，可以储存下来以后烧菜用，鸡油炒鲜菇味道就极好。”

黎晴天：“干蘑菇不行吗？”

应沧雪：“汁水少了些，感觉不一样，现擦摘的菌子里本身就富含汁水，再用鸡油爆香，只加入少许盐提味即可，菌子的鲜味会被鸡油完全激发，一口下去应该是鲜嫩多汁的，比烤口蘑溢出的汁水还鲜美。”

黎晴天已经开始咽口水了，“那我们去采菌子吧，后山虽然冷，但是还有菌子生长的。”

就是菌子特别少，后山是公共的山林，不像黎晴天分到的一片山地可以自主调节温度，那里的气温是自然赋予的，生长的植被也是自然选择。

顶着刺骨寒风去采摘寥寥无几的野生菌，想起来也是一件乐事啊！

吃货的世界里这是痛并快乐着！

应沧雪笑笑：“好啊，我这周末我跟你一起。”

用鸡汤熬制的菌汤锅底比牛油辣更夺人嗅觉它如同初春的细雨润物细无声，但回过神你的嗅觉已完全被它散发出的香气包裹。

饱饱是一如既往顺着香味趴到了操作台边，开放式的厨房香味诱惑更大，维诺则是跟着他新交的好朋友饱饱蹲在了一起。

黎晴天洗完菜端出去时就差点踢到这个伪装蘑菇的吸血鬼。

黎晴天看着维诺眼神里对菌汤的渴望，恶从心生，捉弄他的心思起来了，谁让维诺之前说火锅没什么好吃的。

黎晴天可惜地说：“只可惜啊你对这火锅不感兴趣，要不我趁着店铺未打烊再给你点几杯奶茶，这样我们吃着火锅你喝着奶茶也不孤单？”

维诺哪里听不出来他话里的调侃，只是他脸皮厚：“那个不用麻烦了！我跟着你们一起吃火锅就行了，我肚子饿了，我闻着这火锅挺香的。”

黎晴天：“香？”

维诺：“真香。”