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第14章 葱油拌面,猪肉花卷

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徐桉对上秦芳芷一张俏脸,才对视不过两秒,就有些羞涩地移开眼神,不自在地挠了挠后脑勺,这老板娘虽然皮肤黑了些,但是一眼便能瞧出是个一等一的明眸皓齿的大美人。

秦芳芷注意到他的表情,了然地笑了笑,心道:“看来明日出摊,脸上还得涂得再黑些,要不眉间或者唇角点颗痣,再画两根毛上去。”

徐桉是平城商会从会长家四郎,正妻生的唯一一个儿子,心思却全然不在生意上,读书也不上进,可偏偏喜欢舞刀弄枪,要不是被老子拿着皮条当着全平城百姓的面追着打了四条街,老娘又要死要活哭得惊天动地,他怕是如今已经毅然决然报名参军了。

儿子不想承家业,学业又废,定走不了读书做官的路,平城不太平,为了防止儿子再一门心思去参军,同时又不想真和自己这个宝贝儿子闹到决裂,徐家老爷索性花钱给他在衙署里捐了个比芝麻还小的官——反正不是衙役。

但这小少爷倒好,进去第一天,说是替天行道,不知道干了什么事儿,总之把人主簿给得罪了,又被贬去做了衙役。

但小少爷半点不怨天尤人,衙役做得勤勤恳恳,尽职尽责。

“客官,您的面和花卷,这道葱油拌面重点就是葱油,得拌匀了吃。”秦芳芷将餐食都递给他。

排在徐桉身后或是闻着葱香,或是走在早市上看到有人拿着肉馅饱满的猪肉花卷边走边吃,眼馋一路寻过来的,等轮到自己时发现今日的葱油拌面已售罄,无不唉声叹气,长吁短叹。

“老板娘!你做得也忒少了些,早市这么多人,20碗哪里够,我还想打包一份回去给我家娘子尝尝呢。”

“是啊!俺排了可有一刻钟,怎么到我就没有了?花卷还剩多少,不会也卖完了吧?”

“这香味,俺老远就闻见,巴巴跑过来,居然没有!”

“今天第一天开业,不晓得大伙儿吃不吃得惯,才不敢多准备!”秦芳芷叫跟着过来的小厮平儿收拾好做面的锅铲,开始专心致志做猪肉花卷:“花卷也只剩三屉了,劳烦大伙儿同我家月姑娘说一声,都要几个,个数满了就得谢绝后头的客官了。”

秦芳芷心满意足,这才第一天,就有这样好的生意,她前几日算过,撇去各项成本,今天准备的食材全部卖完,她也能挣个80-90文左右,很好,可以买瓶庆功酒。

其实,今日能挣钱的大头主要还是猪肉花卷,用了不到一斤半的猪肉,每屉10个,却蒸出了足足18屉猪肉花卷!

那厢,徐桉端了自己的吃食,瞅准一个刚起身还碗的食客,一屁股抢到了位置,他照着秦芳芷的嘱咐将面拌匀,筋道的面条裹满剔透的酱褐色酱汁,油脂的香醇在面条上形成一层油润的光泽,炸香葱酥的葱酥和面条完美融合,叉起一大口送进嘴里——

口腔瞬时被“磅礴”的葱油香气充斥,嘴里满满的一大口,融合了面条的韧劲、葱的清新以及油的香滑。

面条被均匀润湿了葱香搭配的油脂,但并不油腻,每一根面条都被香滑的油包裹,使得口感更为顺滑,炸得金黄的葱丝在口中一咬即化,释放出清新的葱香,为油润爽口的面条更增添了一层炸香的层次。

每一口,都有更上一层的葱香在口中爆开,与以往吃的清汤面截然不同,这碗看上去用料简单却色彩诱人的面条带给味蕾的冲击,仿佛一个久旱缺水的旅人突然逢得一片甘霖,爽!实在是爽!

他从油纸里掏出滚烫泛着油光的猪肉花卷,面皮蒸得恰到好处,松软香醇,原先的剂子经过多次的擀叠和摺叠,形成了层次分明的卷层结构,每一层都能看到被腌制得喷香的肉糜,一口咬下去,热腾腾的猪肉混合着面皮和馅料的香味充盈着口腔,唯有满足二字才能形容他此时的心情。

“好香!”

“老板娘有两下子!还是第一次吃这样的东西呢!”同桌而食,额头上吃出薄汗的食客跟着附和。

还有埋头干饭顾不上说话的客人,嘴里包着满满的东西呜呜点头,以表赞同。

突然,众人瞧见小美早餐摊里帮忙的小厮平儿拿着一把铜钱去隔壁145号摊子上说了些什么,摊子上的少妇欢天喜地用盘子叠着一摞小碗往众人这边走:“小美娘子花钱请大家喝的,说是感谢大家第一日捧场。”

少妇红着脸解释。

“老板娘大气!”

有性子豪放的食客已经抚掌出声,换来还在招呼新顾客卖花卷的秦芳芷一个认同的眼神。

不远处联排的一层居民楼后面,有住家在原有的楼房上起了小二层,未除雪的屋顶随着逐渐升起的朝阳开始淅淅沥沥地融化冰水,冰水顺着檐角滴落,在地上砸出待着肉香的水花。

是小美早餐摊猪肉花卷的味道。

屋檐之上,两道人影悄悄探出头,手上各自拿着一个肉香四溢的猪肉花卷。

“少主公,其实,护公主安全,属下和飞影就足够了。”

岁云吞下最后一口花卷,这是他今天吃的第四个猪肉花卷,其实花卷的个头挺大,但他们都是习武之人,又是不到二十的大小伙子,四个花卷下肚,也才有个半饱。

想到此,他更加嫉妒刚才能够在摊位上直接吃葱油拌面的飞影了,如果不是有少主公在,他也一定和飞影一起过去,然后明目张胆地守在摊子旁边保护,反正少主公直说让他们护夫人周全,至于明里还是暗中,也没特别指明。

身旁,舔了舔自己指头上残留的胡麻油的韶煜风眼露幽怨,他也好想吃秦芳芷做的葱油拌面,那看着就油量有味的面条,酥脆十足的炸葱,还有即使隔得老远,都能将树梢屋顶染得喷香的葱油……

“回去一定让大嘴好好学一学!葱油拌面配红烧肉,想想就很绝!”

韶煜风这样想。

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