“我有一个想法,要不要试试?”谢以诺想起蓝星一种生蚝吃法,味道很好。
江潮乐眼神里充满求知欲,迫切知道其他的思路:“好啊好啊,我们试试。”在边吃边聊中,互相了解。大婶的儿子叫江潮乐。潮涨潮落,都要快乐地过。
谢以诺和他说了一下具体的做法,江潮和大婶就去准备材料。
江潮把家里的岩蚝都搬出来,谢以诺和楚堂去帮忙清洗。毕竟不能只吃不干。
“全部都冲洗吗?”等搬出来之后,发现都有几个大盛器才能装得下。
江潮乐点点头,他觉得谢以诺提的方案,操作性很强,应该挺好吃的。
大婶听了儿子的说法,加快脚步,走去隔壁几家。估计调料不够,要去借一些回来。
“要搭把手吗?”谢以诺大声喊道,室外空间大,他们预备在室外搞。看到江潮乐小心地搭着架子,调整出空间,放入新能源。
谢以诺不放心,准备出去帮忙。
楚堂让他放心,他一个人可以搞定,岩蚝多是多,但清洗这个事很简单,只需要控制冲洗就行。
有了谢以诺的帮忙,搭架子这个事情顺利多了,新能源分散定点,再放上一个平衡受热的金属大网。简易版的烧烤架就做好了。
此时,楚堂也把岩蚝清洗干净了,开始撬壳。
谢以诺和江潮乐开始调制酱料,还缺一些原料,等大婶拿回来再加上。
烤岩蚝,原先的调料也可以试试。
谢以诺提出来的调料,主角是蒜蓉。江潮乐家里常备的大蒜不多,都拿来用了。就简简单单一层皮,清洗干净后,放入捣蒜机。可以自动拨开皮和肉,而且还可以捣成蒜末。
按两人讨论的方法调配,桌上摆了7、8种他们调制好的酱料。
大婶搂了一揽子辛香辣的各种香料回来。
谢以诺闻了一下,有些味道熟悉,有些很陌生。就看江潮乐的发挥了,这里是他的主场。
江潮乐在里面挑挑捡捡,清洗干净,压碎后放入调料中,有些单独放置。
大婶快手快脚,把撬开的岩蚝摆放整齐。
江潮乐开了新的能源,开始炙烤。温度逐渐上升,岩蚝的味道开始飘出来。
烧烤架温度均匀,每个部位都能受热。
“滋啦滋啦”他们为每只岩蚝都扫上一层厚厚的调料。一列芥子辣酱,一列辣椒酱,一列蒜蓉辣椒,一列蒜蓉香油......
岩蚝香气浓郁,勾起他们的馋瘾。即使刚刚吃了一部分岩蚝,还是觉得不够,还可以再吃。
看着酱料彻底入味,岩蚝5成熟,江潮乐第一个先伸出手,立即夹出一只芥子辣酱味岩蚝。蚝肉上的汁水不住冒泡,香味扑鼻。
大婶看到他猴急的模样,轻拍一下他的脑袋“小心烫。”
江潮乐朝着大婶憨直笑着。
谢以诺和楚堂也等不住了,这香味馋死人了。各自夹了想吃的酱料岩蚝,放在眼前,一刻都等不了,轻夹住蚝肉。蚝肉立马脱离蚝壳,在夹子上微微颤抖,滴落一两滴蚝汁。
轻咬一口,又烫又鲜,加上入味的酱料,简直一绝。烫到微张开口,又不忍吐出来,边咬边发出啊啊啊的呻吟。
大婶吃了一种蒜蓉香油味的岩蚝,眼前一亮,也顾不得这些年轻人了,自己也埋头苦吃。各种各样的味道一一品尝。
“好吃吗?”大婶突然听到一个幽怨的声音从身后冒出来,吓了一跳,手上的岩蚝差点就甩出去。
她连忙拿稳岩蚝,究竟是谁在和她搞怪。
转头一看,他们身后围了一大圈幽幽看着她的人,每个人眼中尽是你不地道,这都不叫我们的幽怨。
大婶看着这群邻居,干干巴巴地笑了一下,小心翼翼地举着岩蚝,说:“你们要不来尝尝?”
显然,就等这句话了。
邻居们一拥而上,如狼似虎,拳打脚踢,就为了一只岩蚝。
抢到的已经吃上了,没抢到的都围在大婶身边哀嚎。
谢以诺他们拿着手上的岩蚝,远远站着,就怕一个不小心,陷入战场。
不知道大婶说了啥,围在大婶身边的人们都扭头看向谢以诺他们,那眼睛射出的光芒让人心惊胆战。
“再来搞一波。”大婶高呼,所有人云集响应。
大家嘻嘻哈哈的声音,把附近的旅客也都吸引过来。听他们这么一说,旅客们当即兴高采烈地加入。既然来旅游,这么好玩的事情一定要参与。
这么多人,那各家的存货岩蚝香料是远远不够的。
于是,大婶成了这次烤岩蚝活动的总指挥。
几家店主带着一部分旅客去摘岩蚝,拣海贝;几家店主带着一部分旅客去摘青菜;几家店主去拿香料、配料;楚堂带着一部分旅客清洗岩蚝、海贝;谢以诺带着一部分店主、旅客搭建烧烤架;江潮乐带着一部人调配酱料。
紧张有序地按照领事人的指挥,按部就班准备着。
准备工作完成了,烧烤架开始工作,大家先是按酱料先刷上一轮。蚝肉滋滋冒泡,香味扑鼻,此刻无数个烧烤架启动着,整条街都弥漫着海鲜的香味。
每当有一个岩蚝熟了,就立即被夹出来,放入生的,继续烧烤,永不停歇。