“对对对，孙官人太厉害了。”
“不愧是孙官人，竟是光看就看出其中的奥妙。”周遭百姓回过神来，话锋一转，连连夸赞。
“我刚刚吃了好几块呢，完全没发现里头竟是用了冰糖。”就连几个不断吃试吃的食客，也厚着脸皮凑上前来，巴结讨好。
“寻常的饭馆酒楼舍不得用，不过放在大酒楼和大户人家里，那冰糖也就是最寻常的调味品，我也是承蒙上官厚爱，尝了个鲜，见了点世面。”
都不用苏芷寒开口说别的，旁边的百姓便对着孙官人一通奉承，哄得孙官人眉眼舒展，嘴角上扬。他一边回答周遭百姓的疑问，一边将手里拿着的豆干放入口中。
闻着香，吃着更香了。
孙官人眯了眯眼，细细咀嚼，甜香、咸香、卤香和豆香阵阵上前，明明是豆腐，吃起来竟是与肉般美妙。
“这味儿——真是好啊！竟是与我上回在吴家酒楼吃席面时，吃到的一道酱烧假肉有几分相似。”孙官人本就心情不错，加之豆干味道的确出乎意料的好，更是不吝赞赏。
话语落下，周遭安静一瞬。
要晓得孙官人说的吴家酒楼，乃是京城里颇有名气的酒楼，平日里面一桌席面起码要三五贯钱，逢年过节更是翻倍还不止。普通百姓顶多点两个菜尝尝味道，至于席面根本想都不敢想。
再然后，苏芷寒周遭瞬间炸开了锅，无数百姓蜂拥上前，挥舞着手：“小娘子，我要一包！”
“我要两包！”
“我也要两包！”
苏芷寒和蒋珍娘的跟前登时挤满了人，也用不着两人招揽，竹篮里的卤汁豆干便以肉眼可见的速度消失殆尽。
瞧着时辰，两人出来才一刻多钟！
苏芷寒和蒋珍娘提着空荡荡的竹篮，噙着笑，一边脚步轻快地往回走，一边悄声说着明日的计划：“明早上，阿娘去外面买豆腐，你在家里准备卤料。”
“好。”
“咱们得再多准备点豆腐，你说翻一倍……能成吗？”
“没问题的。”
“你说我们今日赚了多少？”
“估摸能有一百多个铜板吧。”
“哎呀……这么说咱们两天就能赚到一个月的月钱？”蒋珍娘算计着赚的银钱，觉得浑身上下都充斥着力气，恨不得回到府里再烧一锅，再出来售卖一番。
次日，母女俩又去河边售卖豆干，昨日没吃过瘾或是从旁人这里得到消息的食客纷纷赶来，售卖的速度比起前一日还要快。
第三日和第四日也是如此。
一连四日的好生意以后，母女俩手里的钱子以肉眼可见的速度增多。
蒋珍娘算了算钱，回去时特意去布行又买了半匹绢布、两匹棉布和一把丝线。
紧接着，她拉着苏芷寒往肉铺走，准备买点肉打打牙祭：“唔……昨日吃了栗子烧鸡，今日买五花肉吧？阿娘想吃红烧肉！”
苏芷寒颠了颠钱袋，也觉得可以买点，想了想开口道：“不如再买两颗芋头，两颗茄子，回去做一道芋头烧肉，再做一道茄子肉丁，后头焯了索饼可以拿来拌索饼吃。”
蒋珍娘光是听着，便口齿生津。
母女俩加快脚步，很快来到肉铺。苏芷寒走进其中，抬眸环视周遭，只见肉铺里经营的肉类繁多，除去常见的猪肉外，另有兔肉、羊肉、鹿肉和獐肉等。
其中猪肉价贱，每斤三十文，兔肉按只，一只百文，买者众多。
至于后几者的价格是一个比一个高，羊肉按部位不同，从每斤四十文到九十文、鹿肉则要百文一斤，到作为野味的獐肉，售价直线飙升到每斤六百文，还供不应求。
就苏芷寒和蒋珍娘进来这会功夫，便有四五名跑腿的家丁前来预定。
蒋珍娘顺着女儿的视线看去，恰好瞧见獐肉的价格，惊得倒吸了一口凉气。她原是想买猪肉的，现在改了主意：“寒姐儿，咱们今天要不割条羊肉尝尝？上回我听你桂花嫂说，后街李婆子家的酸菜拿来炖羊肉，味道可好了。”
“嗯？刚刚咱们不是说好要买五花肉的吗？”苏芷寒闻言，下意识接话道：“咱们赚的钱还不多，再攒个几日再来买羊肉吧！”
“哦哦，也是。”蒋珍娘松了口气，忙转身指向悬着的五花肉：“那块大的怎么样？”
苏芷寒总觉得哪里怪怪的，还没等她细想又被蒋珍娘的话转移了注意力，精挑细选出她最心仪的那块五花肉来，顺带还挑了块夹心肉。
“要不再买把芹菜？”
“买芹菜做什么？”
“闹，你不是要做芹菜炒肉片？”
“才不是呢。”苏芷寒摇了摇头，她吃腻了府里的早食，也吃腻了虎皮鸡蛋，想着赚了些许银钱，也该升级下早食。
这夹心肉便是猪前腿肉，半肥半瘦，肉质口感细嫩，富有嚼劲，切片做炒菜，又或是切碎搅拌做肉丸子都是极好的选择。
苏芷寒脚步轻快地往回走，任凭蒋珍娘百般询问也没开口：“好了好了，我的娘，赶紧进去罢——”
……
王媳妇坐在门口的板凳上，手里折着豆芽菜，她的视线看似落在拿着玩具的儿子身上，实则全在路过的蒋珍娘和苏芷寒身上。
直到两人从正面经过以后，王媳妇才抬眸仔细观察，很快视线落在蒋珍娘挽着的竹篮——里头搁着两大块猪肉，另外还有后门市井卖的炸藕饼。
对于侯府的家丁来说后门市井卖的炸肉饼更算不上啥，猪肉更算不上啥，主子们多爱用羊肉、鹿肉与牛肉，又或是鱼虾之类的，就连用鸡鸭鹅肉都比猪肉来得多的多。
也正因府里用的量大，一等二等的丫鬟仆妇也常能尝到，也爱使人去外头买来摆摆阔气，彰显身份体面。
可对于蒋家人，这件事就着实古怪了，她家素来节俭，大半个月才吃一回肉的，往往还是买些碎肉回来。
之前几回，王婆子都要特意去市井买点好食，拿来吹嘘的同时挤兑挤兑穷酸的蒋珍娘。
而昨日，王媳妇亲眼看到蒋珍娘拎着一只鸡回来，晚上便炖了栗子烧鸡吃。那香味勾得王大宝又哭又闹，最后她只得去市井花了三文钱买了袋烤栗子，才勉强让他安静下来。
王媳妇每日都能闻到蒋家里飘出来的香味，早开始怀疑蒋珍娘母女俩应该是出门卖吃食赚钱贴补家用。
可是，她想不通就蒋珍娘这般的乡下人，到底能卖啥吃食？王媳妇忘了折豆芽菜，嘴里嘀咕着：“奇怪啊奇怪。”
“阿娘，阿娘！”
王大宝嗅着空气里若有若无的香味，伸手拽了拽王媳妇的袖角：“我要吃炸藕饼！”
“你看啥就想吃啥，家里哪有这么多钱。”王媳妇没在府里上工，家里财政大权都掌握在王婆子手里，手里的私房钱少得可怜，哪有什么闲钱给儿子买零嘴。
“我要吃，我要吃，我要吃！”
“你再吵小心我抽你！”王媳妇开口威胁一句，瞧着王大宝瘪着嘴要发大招，眼珠子一转，推了推儿子的背脊：“阿娘手里没钱，怎么给你买？你找你奶去，你奶最疼你了，肯定会带你去买的！”
王大宝爬起来，便往屋里冲。
王媳妇抱着一盆子豆芽菜，也一道跟着进了屋。她把豆芽菜搁在灶台旁，又翻出一把蕨菜去外面清洗。
她坐在门旁边，手里清洗着蕨菜，眼角余光不住地往王婆子的屋子撇去，耳朵竖起听着儿子的吵闹声，只盼着王婆子能带着王大宝出门买吃的，也好教她翻找翻找银钱。
不多时，王媳妇便注意到儿子的哭闹声渐轻。她算计着时间，端着盆子又进了屋，刚放下便听到王婆子的唤声。
王媳妇带着期待，殷勤小意地进了屋，结果又挨了一顿骂，最终只拿到五个铜板——恰好是三个炸藕饼的钱。