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第82章 第 82 章

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柯狄斯想了想,除了荤腥外,他们基地食堂里最多的就是地豆跟紫葱果了,得用上。

艾克立刻表示他来帮忙调拨紫葱果,这东西全程都是他跑前跑后采购到军团的,如今要大量跟军团中的军雌见面,他也想跟着忙起来。

想到炒熟后葱香扑鼻、爽口脆甜,跟肉简直绝配的紫葱果要被大家知道,他就有点激动,瞒着朋友不能说的好东西,终于能开口分享了。

跟着柯狄斯在食堂工作后,艾克尝尝觉得自己忍得很难受,有好吃的他也提前炫耀给他家雌父,毕竟少量的食材,什么时候能上新到食堂,连柯狄斯也不知道,要是他说了没得吃,他家雌父能像小时候一样揍他屁股!

这次能吃到紫葱果,他就能跟他家雌父跟好友们炫耀了,紫葱果炸的油拌的粉条好吃,切开用面粉稍微裹一裹炸熟了很好吃,直接炒熟好吃,和肉一起炒更是绝品!

柯狄斯进厨房先看了一眼,四十多个帮厨还在带着新来的小弟处理食材,他绕了一圈什么也没说,往冷库去看。

帮厨们熟悉他的习惯,分解好的食材都按照不同种类的星兽分门别类放得整整齐齐,小厨房的冷库特别大,存放了满满的一库,他在心里迅速盘算了一下,先列出几个容易做的菜。

他从星兽肉中看中一种肉质跟猪肉有些类似,就近喊了一个帮厨,把几十公斤的一块偏五花的星兽肉交给他,让他带虫将这样的肉挑出来。

“第一道菜做紫葱炒肉,你们之前学过炒菜的,食材有紫葱果、五花肉,调料是油盐,食材肉质够新鲜,闻起来异味不重,用流动的水清理后直接切成薄片,之后可直接下锅。”

接着,柯狄斯又从不同品种的星兽肉中,挑选出与牛、羊肉肉质相似,肉味浓厚的肉,这次挑出了肥肉跟瘦肉,准备用来做丸子。

“用这种星兽的肉,你们各自按比例挑选好肥瘦肉,最近几天都在学习做肉丸,牢记比例,调料也我教给你们放的分量,这个我不多说,让你们发挥。”

“最后做一个汤,地豆骨头汤,你们也知道步骤。总体来说难度不大,但兼顾起来比较麻烦。”

柯狄斯说话的声音不大,但整个厨房里的军雌都竖着耳朵记住他的每一句话。

柯狄斯不知道弗拉派尔他们什么时候会回来,如果按照平时的午餐时间出餐,他们今天做的菜更多,任务更重,他们就要加快速度,尽早做好。

在他的要求下,厨房里忙而不乱的行动起来,以一个熟手帮厨军雌带几个学习军雌的模式,准备好三个菜的食材,

柯狄斯教给他们新菜的时候,自己先实验好每份食材、调味料的比例克数,军雌们学起来就能更快的上手,也能保证做出来的食物更标准美味。

当然,对于精益求精的厨师来说,这样的方式还是有些呆板了,过于标准化的操作是不能做出真正的美食的。

柯狄斯再三告诉自己对食堂菜的要求不能太高,领着他们开始处理食材,就跟老师在考试前给学生理考点一样。

当然,做菜这事不是闭卷考试,只要有心,是能尽自己的能力做到最好的。

先处理炒菜的肉,放置在流水下清洗,等待的空隙开始做肉丸。

厨房已经学做肉丸做了好几天,已经有丸子的机器,他们只需要掌控好放进机器的肉的比例的肉还有细节,就不会做得难吃

因为柯狄斯的精益求精,机器也不是单纯的绞肉机,里面是能模拟捶打的结构,肉放进去后会被打成肉糜,再混合在一起,为了防止过热,中间要加入有去腥膻效果的冰水混合物。

等肉搅拌为一体后,再加入淀粉、盐、少量的酒,再将肉糜搅打均匀,直至团而不散,之后就可以挤成肉丸,肉丸直接挤进提前备好的半开热水锅中,等丸子挤够后,再用中火将丸子彻底煮熟,可以直接捞起来吃。

也可将丸子捞出来放进冰水中降温,能保存起来之后食用,

帮厨跟新进来的军雌做丸子都游刃有余,他们已经亲手捶打做出了上万斤品质绝佳的普通肉丸,柯狄斯并不多指点。

炒菜也是帮厨们一直在学习的,柯狄斯示范炒了一锅紫葱炒肉片,让他们都尝尝最佳味道,步骤并不难,就是要拿捏其中的火候与味道,是需要多做才能进步的。

军雌们在他一声令下‘都来尝味道’,立刻上前,熟练的用筷子抢菜,等吃到后一个个都爆发出了快乐明媚的笑声。

柯狄斯都习惯了自己做的美食,能够获得这些平常大都没什么表情的军雌,用夸张的表情赞誉,所以他也没等他们说什么彩虹屁夸夸。

他开口道“炒菜既难又不难,看准火候放好调料,做出来的绝对不会难吃。猛火重油快炒,调味慎重,记得这两点,其余只要放开了做。可惜食堂能做菜的虫还不多,今天活比较生,还要让你们这些半生不熟的做大锅菜,今天大家都辛苦些,尽量在午餐饭点前准备好,我会跟你们连线的,有问题就直接说,相信你们能做好。”

柯狄斯接受了食堂的大锅做出的食物,不易像小锅的做得好吃的说法,但是他还是想努力教军雌们做出来的菜更符合他想要的标准。

帮厨们听了他的话后,立刻有信心的应了一声,而这些天才开始跟着帮厨们学基本功,很有可能之后还会被踢出去的军雌就有一点忐忑不安了。

柯狄斯直接大手一挥,让他们各自带着自己的小队出发,熟手带亲手,就让他们按平时带新军雌的节奏来干活,反正整个军团里面没有比他们这些虫更熟悉做菜的了,做出来肯定好吃。

不好吃也没虫会挑得了他们的刺,可怜的军雌们,味觉都被营养液养得委曲求全了。

安排好之后各自去到他们负责的厨房。柯狄斯算了算剩下的食材,研究所还会再送来一些,他当即决定小厨房今天开张,他来搞定中尉以上军雌的食物,接下来他也是要忙碌起来了。

除了要确保基地的食堂外,他要让大家都吃上一顿好的,还要送一些在战争堡垒那边还兢兢业业执勤的军雌,让他们专注工作外也能轮流吃上一顿好的。

梅勒中尉一直也没闲着,争分夺秒的安排机器人将那些食材运送到对应食堂,见小厨房里只剩下柯狄斯,便问自己能不能帮上忙。

“正需要你呢。”柯狄斯友好笑笑,把准备连战争堡垒上的军雌的伙食也安排上的事说了,希望能调来一些机器人帮忙。

帮厨已经安排到各个食堂了,剩下这些任务,就要烤他一人带领机器人们完成。

梅勒中尉从不置喙柯狄斯的专业安排,立刻调拨了后勤部的机器人过来,然后把权限给了柯狄斯的厨房好帮手小八,小八能给它们安装上自己的程序包,在接下来的工作中听从指挥。

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