“对,我们这段时间就住在这,我跟你住东厢房,瑾修你就住在西厢房,正屋我们平时就不要进去了。”顾宛央说道。
“好。”李瑾修和小桃同时答道。
“对了,宛央姑娘,玉佩已经当掉了,小桃,把银子拿出来给长生叔和宛央姑娘吧。”李瑾修说道。
小桃把院门一关,这才将手上的包袱打开来,递给顾宛央。
“哦?当了这么多?”顾宛央见到这些银子,也有些惊讶。
“是,这些银子就交给宛央姑娘保管吧,药费诊费食宿费,你来分配就行。”李瑾修说道。
顾宛央并未答话,只是从小桃手上的包袱中挑出几块银子,交到刘长生的手上,说道:“长生叔,这是你的诊费和药费,另外这些银子麻烦你下次回去的时候,带给张婶和桂花婶。”
“行。”刘长生收下银子,对顾宛央、李瑾修和小桃说道:“那我先走了,有什么事情的话到城北的同心堂药铺找我,我在那里做工。”
顾宛央把刘长生送出院门外,又从小桃手上的包袱里挑出几块银子,说道:“这是这段时间你的餐费,我就收下来了,剩下的银子你自己保管,接下来的餐费等到月底再结算。”
小桃听到顾宛央的话,赶紧将包袱裹好塞到李瑾修的怀中。
“这......”李瑾修被迫将包袱抱住。
“这什么这,你到了这里还叫宛央姑娘,得叫姐!”小桃说道。
“小桃,扶他进房间休息,我们得赶紧去膳堂做饭了。”顾宛央也无心计较称呼,她心里惦记着时候不早了,该准备午餐了。
“好嘞。”小桃清脆地答应了一声,扶着李瑾修就往西厢房走去。
李瑾修“诶”了两声,拗不过小桃的蛮力,也只能抱着银子乖乖地进屋去了。
顾宛央带着小桃匆匆回到了膳堂,尹多还是没出现,时间不等人,顾宛央吩咐小桃开始挑菜洗菜。
文庙公厨给工匠们的餐食是有标准的,具体做什么菜则是由厨师决定,总之不能超标即可。
顾宛央从徐工师那里知道了餐食标准,工役的餐食标准比学子们低了很多,工役们能吃到什么全靠厨师的安排了,刘大厨安排今天送了猪肉、莴苣、白菜和面粉还有大米。
面粉和大米送了好几大袋,应该是好几天的量,顾宛央不由感叹刘大厨不仅负责而且细心,就算是急着要离开,也是把事情安排地清清楚楚,不会让接替的人手忙脚乱、缺东少西的。
猪肉不多,只能切成肉丝炒莴苣,不管怎样也算是有个肉菜,白菜味道清淡,可以做个酸辣口味好下饭。
工役们做体力活,管饱是最主要的,估计刘大厨也是这样想的,所以大米和面粉是管够,至于菜嘛,做的口味重些能下饭就行。
想好要做什么了以后,顾宛央立马开始准备起来,首先把米饭先蒸上,三十几个人的米饭得蒸满满三大锅才够,还好灶台够多,不会影响出餐速度。
小桃做事情很利落,一大盆的莴苣已经削好皮,等顾宛央吩咐后又开始麻利地将这些莴苣切成丝。
尹多还不见人影,顾宛央把饭上灶蒸后,就开始洗白菜和切白菜,小桃和顾宛央两人各自分工,专注手上的活,等到米饭差不多蒸好的时候,所有主菜和配菜都已经准备好了。
顾宛央看了一下时辰,午时初已经过了,可以开始炒菜了。
小桃眼中有活,菜备好以后就开始烧剩下那个灶台的火,大厨房的锅和灶台比家里的要大很多,好在顾宛央和小桃力气都不小,这倒是难不倒她们。
灶火被小桃烧的旺旺的,顾宛央将油倒入大锅中,油热之后将肉丝先下入锅中煸炒,肉丝事先用料酒酱油腌制过,一下入锅中,肉香味便飘散开来。
等肉丝变色后,顾宛央向锅中倒入大蒜、红辣椒,配料的加入使得肉香味更加浓郁,翻炒几下后,再将切好的莴苣丝全部倒进锅中。
“小桃,大火。”顾宛央吩咐道。
这道菜是小炒,火越旺越好,顾宛央双手执铲,翻动着锅中的肉丝莴苣,在旺火的加持下,莴苣的香味也飘了出来。
顾宛央在翻炒数十下后,加入盐和些许酱油,继续再翻炒几下,马上就将锅中的菜盛入大盆中。
小桃也随时关注着顾宛央的情况,就在她盛菜的档口,将旺火迅速调成小火,以防止没来得及盛出来的菜烧糊了。
莴苣炒肉丝出锅后,紧接着顾宛央开始炒酸辣白菜,这虽然是一道纯素菜,但是做好了也是非常爽口下饭的。
酸辣白菜也是要猛火快炒,在顾宛央的指挥下,小桃又把灶火烧的很旺,油热后先将姜蒜和干辣椒煸出香味,随后将切好的白菜倒入锅中,加入醋、盐调味,快速翻炒入味后,马上盛出来。
两道菜刚刚出锅,膳堂外边便响起了很多人的脚步声,工役们下工了。