“空心的青团有什么好吃的!”李瑾修表示反对,空心的青团不就是个糯米团子嘛,有啥好吃的。
小桃踢了李瑾修一脚,李瑾修立马闭了嘴。
顾宛央白了李瑾修一眼,不想搭理他,她看着剩余的青团皮子想了想,决定把肉松拿了出来,再拿了几个咸鸭蛋出来,既然有现成的馅料,倒是不用做空心青团了。
“宛央姐,你拿这些东西做什么?”小桃有些疑惑地问道。
“调个青团馅料,把这剩下的皮子都包了去。”顾宛央一边手上不停,一边说道。
“啊?这两种食材怎么能做青团馅料的?这可是咸的啊。”小桃说道。
李瑾修刚刚被小桃踢了一脚,又被顾宛央白了一眼,现在是什么话都不敢说,紧紧闭着嘴巴,但眼睛里也是大大的疑惑。
顾宛央反应过来,既然他们不知道肉松的存在,那自然没吃过咸蛋黄肉松馅的青团,那倒是要做出来让他们尝尝,让他们知晓咸青团也是非常好吃的。
“等会做好了,蒸两个让你们尝尝再说。”顾宛央笑着说道。
顾宛央将咸鸭蛋先煮熟,然后把蛋黄挑了出来,然后细细地碾碎,再与肉松搅拌在一起,捏成馅丸子,然后包裹进剩余的青团皮子中,咸蛋黄肉松馅的青团便做好了。
“宛央姐,这就做好了?”小桃看得意犹未尽,看宛央姐做吃的,真是一种享受。
“好了,我先蒸三个咸蛋黄肉松青团,我们试吃一下。”顾宛央说道,主要还是让他俩尝尝。
“那个,豆沙和芝麻的也蒸两个吧,我想都尝尝。”小桃不好意思地提出要求。
“我,我也想都尝尝。”李瑾修赶紧附和。
“你们能吃得下这么多嘛?”顾宛央担心他们吃不下了浪费。
“能,都这么晚了,我都有点饿了。”小桃笑嘻嘻地说道。
只要不会浪费就行,顾宛央从芝麻和豆沙的青团里也各挑了两个出来,加上三个咸蛋黄肉松馅的一起开始蒸起来。
顾宛央把控着火候,一到时间立马把蒸锅端了出来,刚刚出锅的青团个个饱满挺立,卖相非常的好。
等青团稍凉,小桃便迫不及待地拿起了咸蛋黄肉松馅的青团,她真的很想尝尝是什么味道。
“小心烫。”顾宛央忍不住出声提醒。
只见小桃使劲吹了几下,感觉到没那么烫了,便一口咬了下去,软糯的青团皮咬开后便是咸蛋黄和肉松的混合馅料,咸鲜的馅料加上微甜的皮子,居然这么好吃!
李瑾修倒是没有小桃这么猴急,他在等青团温度合适再吃,只是当他看到小桃吃到咸蛋黄肉松馅的青团时,那满脸写着好吃的表情,以及散发出来的热气带着香气,不由地伸出手去,把还未完全凉下来的青团拿了起来。
稍稍吹了几下后,李瑾修便尝到了从未吃到过的美味,甜的、咸的、鲜的、糯的、还有艾草的香气,这些口味糅合到了一起,口感变得非常丰富,这些味道融合在一起居然一点都不违和,还意外地好吃。
看着李瑾修和小桃吃的开心,顾宛央也拿起一个尝了起来,艾草特有的清香味完全融进面团中,加了面粉中和后,糯米变得更加筋道而且不粘牙。
至于咸蛋黄肉松馅的味道,跟顾宛央脑中的记忆是差不多的,只是没有加入色拉酱的馅料,少了些香甜的口味,但也不再甜腻,只有清清爽爽的咸鲜味。
顾宛央吃了一个咸蛋黄肉松馅的青团就已经饱了,但李瑾修和小桃却不满足,好歹得把三种馅料的青团都吃一遍才行。
顾宛央虽然没再吃,但她在关注小桃尝的流沙黑芝麻馅的青团,见她咬了一口口后,黑芝麻就像流沙一样露了出来,是她想要做到的样子。
在他们品尝完红豆沙和黑芝麻馅的青团后,询问了一下口感和味道,得到李瑾修和小桃的一致好评,顾宛央这才安心地去休息,只等着明天早上蒸好后,拿去早市上售卖了。