黄鳝的骨头全部剔除干净，只剩柔软肥嫩的鱼身，顾宛央将鳝鱼切成段，放入开水中焯烫数秒马上捞出，这样的做法是为了祛除鱼身上的粘液，烧出来的菜品卖相更干净，焯过后的鳝鱼段就可以放在一旁备用了。

“宛央姐，这些螃蟹怎么处理？”小桃面对横七竖八爬来爬去的螃蟹问道。

“用刷子刷干净，然后上锅，先蒸熟。”顾宛央说道。

“好嘞。”小桃利落地应道，随即伸出手霸气地抓起螃蟹，开始洗刷刷起来。

眼前的螃蟹十分鲜活，虽然不是很大但这个时候的螃蟹却是肥美的，蒸熟后用来拆蟹粉，做一道蟹粉豆腐是再好不过的，比直接上螃蟹吃起来要方便的多，也适合贵客们这个场合食用。

小桃将刷好的螃蟹一个一个扔进蒸锅，等全部洗完，锅盖一盖，就开始烧火蒸起来。

趁着蒸螃蟹这个功夫，顾宛央和小桃将这三道茶的配菜和配料准备好，等这些东西准备好，螃蟹也蒸熟了。

蒸熟的螃蟹要拆出蟹肉和蟹黄，这是个费时间的活，好在她俩来得早，还有充足的时间来准备。

两人一人搬了一把椅子面对面坐着，一起拆起蟹粉来。

辛管事在厨房门口探了个脑袋进来，见顾宛央和小桃安安静静地拆蟹粉，旁边整整齐齐地摆着准备好的食材和配料，满意地退了出去，看样子这位夫人亲自请来的大厨是不用让人操心的。

而此时，随心小食肆里的李瑾修发现了一个大问题。

“郑奎，这瓶东西不是宛央说今天要带去叶府的吗？”李瑾修举着一个白色瓷瓶问道。

郑奎听见李瑾修的声音，赶紧跑过来一瞧：“对啊，顾姑娘是跟小桃说过，让她记得带上的。”

“糟了，小桃忘记带了。”李瑾修说道。

“不会吧，我记得这种瓶子不止一个，喏，你看这里还有几个。”郑奎说道。

李瑾修打开瓶盖闻了一下，有些着急地说道：“不对，这是宛央要带的那瓶，她做完后我还硬凑过去闻了一下，就是这个味道。”

“那倒是有可能小桃搞错了，带了不该带的，该带的却没带？”郑奎挠头说道。

“我去给她们送过去。”李瑾修拿着瓶子就往外走，若是今天叶府寿宴搞砸了，宛央心里肯定不好受。

“少主，我去送。”郑奎赶紧跟上去说道。

“不用，你在食肆待着吧，不要跟过来了。”李瑾修扔下这句话，匆匆往叶府方向走去。

郑奎听到命令，不由自主地停下脚步，看着李瑾修的背影，又开始挠头，不过是一个小瓶子，少主这么紧张干什么。

叶府门口，两扇厚重的朱红色大门已经大开着，门前左右两边分立两排小厮，应该是在迎候参加寿宴的贵客。

李瑾修可不管那么多人站那里干嘛，他最重要的事情就是将这小瓶子送进去给顾宛央，估计她们两个还没发现带错瓶子了。

“我是随心小食肆的，又要事来找顾大厨，麻烦带我进去见她。”李瑾修找到门房直接说道。

门房小厮上下打量了李瑾修一番，客气地说道：“这位爷，顾大厨现在应该在准备寿宴，您有何事，我可以代为通传。”

小厮语气虽客气，但态度却很坚决，就是不带，要搁平常，李瑾修也能理解，哪有随随便便带人进府里的，何况今日还是老太爷的寿辰，更不会让陌生人进府。

但现在的李瑾修考虑的是顾宛央会不会搞砸寿宴的事情，也顾不得这么多，拿出小瓷瓶说道：“顾大厨忘记带重要的配料了，我是来给她送过来的。”

小厮刚想从李瑾修手中接过，却见他往回一撤，顿时就拿了个空，小厮有些不高兴了：“爷，您可以将这瓶子给我，我给顾大厨送进去。”

李瑾修皱眉，莫说他不信任小厮，就算是郑奎要送，他都不放心呢，入口的东西经过旁人的手，不知道会发生什么事情，还是不如自己当面交给顾宛央比较妥当。

“抱歉了，此物我得当面交给顾大厨，烦请带我进去或者请顾大厨出来一趟。”李瑾修说道。

“顾大厨正忙着呢，要是耽误了老太爷的寿宴，你担待的起吗，我都说了帮你送进去，你将此瓶子给我便是。”小厮已经拉下脸来了，本来看在顾大厨的份上，对这人好声好气的，哪知他一点都不领情。