陈大娘也跟着进了厨房，指着桌上的食材说道：“这只鸭子是早上在集市买的现杀的，新鲜的很，按你喜欢的味道做就行，我跟你大爷都喜欢吃。”

顾宛央点头，中秋节要吃鸭子，这是传统。

“还买了些芋艿，莲藕，排骨，还有些河虾，这里还有鸡蛋，院子里的小菜园蔬菜随便摘。”陈大娘心疼地说道，“也别做太多菜，我们三个人做四菜一汤就行了，做多了又吃不了，你又很辛苦。”

“嗯，好呢，我就着这些食材做，你们在外面等我就好。”顾宛央还是将陈大娘撵了出去，自己一个人做起来自在些。

“记着简单做一做就行啊，别搞得太复杂了，今天好容易能休息。”陈大娘一边往外走，一边还是不放心地叮嘱道。

“放心吧，大娘，我不会为难自己的。”顾宛央笑着应道，在食肆做菜那是工作是挣钱，但在家里做饭给亲朋好友吃，那才是真正的享受，她一点都不觉得辛苦。

看着新鲜的食材，顾宛央打算做个酱鸭、葱油芋艿、清炒河虾、再炒个绿叶菜，汤就做个排骨莲藕汤，这样一来四菜一汤就齐全了，而且都是时令的菜，也都是中秋节必吃的菜品。

酱鸭和汤要花些时间，其他三个菜炒起来都很快，所以顾宛央先将鸭子处理干净，煮上一大锅水放入葱姜料酒给鸭子焯水，焯完水后，将起锅放少许油烧热后，把葱姜和八角桂皮炒香，再加入料酒、酱油、盐和糖调味，再加入烧开的开水入锅，把鸭子放进去整个都没进水中，把灶火减成小火，盖上锅盖慢慢熬煮入味。

接着顾宛央开始处理排骨和莲藕，排骨焯完水后便可以放入锅中炖煮，莲藕稍晚一些时候再放下去即可，酱鸭和排骨汤虽然做的时间要长一些，但还算是比较简单的。

将两个大菜上锅炖煮后，顾宛央这才笃悠悠地开始收拾剩下的三道菜。

芋艿洗干净连皮放入锅中煮，煮熟后捞出来将皮剥掉备用，剥了皮的小芋艿白白净净的，顾宛央忍不住吃了一个，嗯，非常软糯而且带着清甜的味道，她发现自从来到了这个年代，所有的食材都是很自然的味道，虽然卖相可能不太漂亮，但吃口却是非常的好。

河虾没什么要处理的，虽然个头小小的，但是个个都是活蹦乱跳，养在盆中还得找个板盖住才行，不然早就蹦了一地。

绿叶菜是菜地里摘得小青菜，这个年代也没有打药什么的，简单清洗一下就行了。

等顾宛央备完菜，酱鸭锅里的汤汁已经下去了一半，顾宛央将锅盖揭开，用汤勺将酱鸭旁边的汤汁舀起来从上往下浇了起来，随着汤汁慢慢收干，锅中的酱鸭呈现酱红色且油亮光泽，散发着诱人的香味，等到锅中的汤汁只剩少许时，顾宛央将整只酱鸭盛了出来，打算晾凉后再切成块。

另一个灶台的排骨汤也差不多好了，莲藕已经放进去煮了不少时间了，清香味和肉香味融合在了一起，锅中的汤色乳白，面上飘着些许油花，顾宛央将备好的一把香葱扔了进去，顿时香气四溢。

顾宛央将排骨汤端出来，准备开始炒菜。

河虾已经洗干净晾干，起油锅后，只需将葱姜下入锅中爆香，便可将河虾倒入锅中翻炒，新鲜的食材只需简单的烹饪，顾宛央算是体会到这句话的道理！

河虾在大火的烹饪下浑身变了颜色，红红的虾身散发出清新的鲜香味，顾宛央快速加入些许盐继续翻炒，翻炒十几下后便可出锅了。

清炒出来的河虾鲜味十足，原汁原味更能尝出食材本身的味道。

葱油芋艿也非常简单，起锅烧油后葱段扔进去爆香，接着便可以把切好的芋艿加入锅中翻炒，因为芋艿是煮熟的，所以只需加入些许清水略煮一下，然后加入些许盐调味，翻炒均匀后在撒上一把葱末便可以出锅了。

起锅的葱油芋艿白绿相间，葱香味十足，加上芋艿的清香，顾宛央不由咽了口口水。

最后一道小青菜更是简单，油热下锅爆炒，翻炒断生便可盛出，这可是纯天然种植出来的小青菜，口感脆嫩清甜，顾宛央非常喜欢吃。

顾宛央把菜全部炒完，接着开始剁酱鸭，酱鸭已经凉了下来，顾宛央熟练地挥起菜刀，快速又准确地下刀，没多久便将一整只酱鸭剁成了一小块一小块，再将剁好的酱油摆盘，今天这四菜一汤就完工了。