先将面粉加水揉成正常的光滑面团，发酵半个时辰之后，再将面团分成小剂子，并其将各自搓成细长条。

然后一层油，一层面饼地将细长条一圈一圈盘在宽口平底盘内。最后再倒入油，确保面饼完全浸泡在油中，进行二次醒面。

这段时间内，绿油油的艾草在二宝手中，经过清洗、焯水、舂捣三道工程变成了艾草糊，再与糯米粉混合炒熟，最后变成了冒着热气的绿色青团皮。

“娘子，现成的馅料只有豆沙馅儿的。咱们可要再做些其他的吗？”二宝将袁亭给的豆沙罐子打开，一股香甜的气息瞬间弥散开来，企图冲破草本的清香笼罩。

借着窗外透进来的阳光，季璋瞧了瞧罐中红泥表面泛着的油光，担忧道：“这豆沙里可是放了什么吗，怎么泛着一层油光？”

明日要带苏迨去天竺寺，这些寒食节的吃食是最实在的礼物，故而其中的用料必须得小心谨慎，绝不能放任何违戒之物。

“娘子放心，我特意问过袁娘子了。这豆沙馅是用煮熟的红小豆捣烂成泥做成的，表面的油光是为了提香放的素油。”二宝仿佛早有准备，不假思索地回道。

“可又是袁娘子未雨绸缪告诉你的？”之前便有过这样的事情，季璋并不意外。

“娘子冤枉我了，二宝断不会随意泄露娘子的行踪安排。”

二宝连忙放下手中的擀面杖，解释道：“我瞧着这与那日娘子给我买的澄砂团子十分相似，故而多问了一嘴。”

季璋闻言一愣，她从未想过提防袁亭。眼下被二宝这一提醒，她这才发现自己竟还没二宝想得周全，由衷感叹道：“咱二宝也是可靠的小娘子了。”

二宝憨憨直笑，羞涩道：“跟着娘子许久，二宝再蠢笨，也耳濡目染沾上了几分聪明。”

“不错，都会耳濡目染这个成语了。”

季璋倏然想起了什么，话锋一转问道：“二宝，日后我再多教你识些字可好？”

王二宝，着实不像小娘子的名字。若是她能认字，日后想改名字了也有选择权。

“多谢娘子。”二宝不解，但还是乖乖应下。

见二宝再度拿起擀面杖，季璋连忙道：“不用这么麻烦。”

只见季璋将柔软的碧绿色面团拿在手中，虎口一挤，柔软面团随即从虎口处溢出一圆球。虎口继续用力截断，溢出的部分自动落下，落地直接便是一圆球，省了搓圆的时间。

“这就是原味的青团了。至于豆沙馅儿的，在这基础上进一步加工就好。”

话音未落，季璋毫不犹豫直接往落地圆球的中间一压，完美的圆球瞬间变成鸟巢状。一勺豆沙放入鸟巢，再将四周捏紧封口，又恢复成了圆鼓鼓的模样。

二宝照猫画虎很快上手，按照这种方法，主仆二人须臾便做出了五十多只青团，摆满了整张长桌。

炒熟的青团皮不用上锅蒸，便能直接食用。还有馓子这个重头戏还未做，两人索性直接以青团做午膳，随意应付了。

弹牙的清香糯米皮与一抿即化的香甜豆沙，在嘴内碰撞。前者似耐力极强的骆驼十分耐嚼，后者似爆发力突出的骏马短时间内提供强烈的味蕾冲击。

可惜最后谁也没胜过谁，骆驼和骏马反而彼此成就，在品尝者的嘴里留下令人流连忘返的清甜。

三个青团下肚后，二宝已经开始打嗝，眼馋肚饱地不得不放下下一只青团，“这东西可真饱腹。”

“糯米不消化，少吃些也好。”

季璋笑着将漱口的水递给二宝，安慰道：“下午，我让袁娘子给咱们做好吃的。”

经过半个时辰的“油中醒面”，原本就细长的长条韧性又翻了一倍。季璋将盘中的油倒出，递给二宝用以油炸。

她则以自己弯曲的四指为尺寸标准，似是缠毛线球般将之前的长条一圈一圈地缠绕在指节上，然后将首尾捏作一起。借着发酵后骤涨的韧性又将其拉长一倍，宽度也随之更细。

随后用两只筷子代替四指，分别撑住馓子的两端。待锅内素油刚刚冒出几缕白烟，只有六成热时，季璋用筷子撑着将馓子放入锅中油炸定型，然后筷子绕圈将馓子拧成麻花状继续油炸。

待馓子彻底定型后，便可抽出筷子。随后只需将馓子两面炸至金黄，便可直接捞出锅。

“尝尝。”相比青团，馓子并不占胃。

“嘎吱”一声，二宝咬下一节。金黄色的细小碎断在嘴里与牙齿碰撞，随着咀嚼不断发出脆脆的响声，让人闻声胃口大开。

馓子可谓是声音大，勾食欲，不占肚；而青团则是无声响，不解馋，却占肚。

这样一对比，季璋倏然就明白为何截然相反的两物会出现在同一节日了。

一硬一软，相辅相成。

若是这两极端都满足不了特殊之人的胃口，还有最朴实无华的饭——青精饭。要是不喜欢硬饭，还有软糯入口各色的寒食粥——梅花粥、桃花粥、大麦粥···

总之禁烟火的日子，还从未出现过饿死人的惨闻。

寒食节，甚是有趣！