乔婉从汪文言手里接过酒楼和宅子的契约，仔细看了一下，就交给兴儿保管，从现在开始她就是这酒楼的主人了。

“掌柜的，把店门关上，我们不做生意了！”

掌柜的自是知道这位开口说话的女子就是新东家，他的饭碗能否保住，还得看她的决定，东家说的话自是要听，只是，看了看正在吃饭的几个客人，掌柜为难的说道：“东家，这里的客人？”

乔婉闻言笑了，说道：“每人送他们一壶酒，就说本店已换老板，由于内部整修，暂时歇业，今天的酒菜免费，还请重新开张时，大家能来捧场。”

待到掌柜的关上店门重新回来，已是小片刻之后了。店里的小二们以及厨子们都被掌柜的召集到大厅，听从新东家的吩咐，新东家的一句话就决定他们是去是留，是以大家都很紧张，有些局促不安的站着。

钱柱是个厨子，为人一向憨厚，不怎么会说话，就是说了也多半是结结巴巴的，他一向很少出厨房，不过厨艺很好。

这次换了新东家，钱柱十分担心自己会被辞退，他觉得没有多少人想用个结巴。等他发现小东家看到他后，扑哧一声笑了，钱柱也不知是自己哪地方做的不好，一时更是紧张了，手脚都不知道放哪了。

“兴儿！”乔婉呵斥了他一声。

兴儿冲着娘亲吐了吐舌头，躲到汪文言背后去了，娘说的果然没错，头大脖子粗，不是地主就是火夫，哈哈，他好想笑啊，嗯，回去一定要给殿下说一下。

“东家，让您见笑了，这是犬子钱柱，一向不会说话，不过他的厨艺很好，刚刚东家吃的饭菜就是他做的。”

乔婉回味了一下，“厨艺是不错，以后继续在厨房做事吧！”

“谢，谢谢东家！”一向在说话方面反映比较迟钝的钱柱，这下出人意料，居然没用他爹交代，听到可以继续在厨房做事他就自己道谢了。

能留下来，钱柱很高兴，他真的很喜欢做菜！

掌柜的汗颜，他这当爹的竟不知儿子居然还有说话快的时候，回去得好好跟老婆子说道说道，让她也高兴高兴。

“掌柜的，不知怎么称呼？”

“小的名叫钱有，东家唤我老钱就是。”

“钱叔。”乔婉唤了一声。

掌柜的连忙弯腰拱手地说道：“小的当不起东家的这声称呼，还是叫我老钱吧。”

“当得起，以后这个酒楼还望钱叔多费心打理了，不知钱叔愿意吗？”

钱有本来就担心东家换了之后，他的工作也就没了，一家老小可都还等着他养活呢！没成想新东家会留下他们父子，再次弯腰行礼说道：“多谢东家抬举，小的以后一定会尽心尽力的为东家看好这个酒楼。”

乔婉点点头，说道：“那就有劳钱叔了！”

“那其他人？要不东家先留下来他们看看，给他们一个机会？”掌柜的问出了大家的心声，所有人都竖着耳朵听着，十分紧张。

这年月讨生活不易，乔婉不想难为他们，但也不想难为自己的生意，只好说道：“刚刚有人表现的不好，至于是谁在这就不说了，本来按照我的原则是不想要这样的伙计，但是大家讨生活不容易，就给每个人两个月的试用期，能不能留下就看大家表现了，如果大家表现的好了，在工钱方面我是不会亏待大家的！现在还不好说具体有多少，但至少不会比你们以前的工钱低。”

众人听到能留下后后都松了一口气，再听到会涨工钱时，更加兴奋了，个个都暗下决心，一定要好好表现，不能被辞了去。

乔婉觉得，这个掌柜的倒是不错，即使店里没有几个客人，还在尽力维持店内的形象，算是个有心人。刚刚她明知店里有客人在吃饭，还让掌柜的去关门，就是想试探他一下，看看他是否不顾实际情况，一味的迎合东家的意思。若是这样的人，她是不会留下的，还好，掌柜的表现的还不错，没让她失望！

钱柱虽然腼腆不会说话了一点，厨艺不错，看的出他是真的喜欢做厨子，留下来慢慢培养的话，说不定能成为一个大厨，再说，留着他也算是卖给掌柜的一个人情。

至于店里的小儿，看在掌柜的为他们求情的份上，乔婉决定给他们一次机会，且看他们以后的表现了。