红糖和珍珠有现成的，只有红豆需要现煮。

卖面的当晚好安便将红豆泡上了。

饱满的红豆提前浸泡一碗，然后开水上锅，煮至变软不变烂，一捏即碎的状态再用水洗净沥干。

为了保证钵仔糕有完美的“肚脐眼”，好安提前将模具上锅，空蒸片刻后再倒入粉浆和小料。剩下就是大火蒸上一刻钟。

最后好安将冷却的钵仔糕插上竹签脱模，按照口味分类，整齐地摆放在推车上，盖上一层白纱布。

赚钱的一天又开始了。

“好记”在万和县的学生间自有一定的名气，需要好安主动吆喝的阶段已经过去。

摊子一到，招牌一挂，自有学生主动排队，新品也无需多言。

好安做的钵仔糕定价不高，不仅学生爱买，很多孩子攒了几文钱，也隔三差五的买上一个尝尝。

留意到这点，好安后面做钵仔糕都会多做上些。学院午休时间结束了，她把剩下的钵仔糕插在草木棒子上，让谢宗林走街串巷的卖。

不是她偷懒，她要赶着回去搓冰粉。

王记只有第一天要了五桶，后面两天都是七八桶。

昨天好安还收到了王宁送来的帖子，说今天会正式推出冰粉，希望好安一家能来捧个场。

那天刚好学院旬修，好安得空，她也正想看看王宁会怎么卖便答应了。

虽过了立秋，但还有几日才出伏，太阳依旧扎实。

好安刚到这条街的路口，便看见王记酒楼门前大变样。

王宁在正门一侧的斜前方搭了一个简约又不失野趣的竹棚。棚子下放了一个大大的冰粉牌子。

蓝天白云绿竹棚看着就清新舒爽，仿佛站在棚下就隔绝了炎热。

棚子里弯弯绕绕地排着长队，现在是巳时，太阳已接近最毒辣的时候，可仍有不少人都站在棚子外了也要排。

好安忍不住好奇凑上前去往棚子里瞄一眼，一张长桌，两个小二。长桌上摆着她家专门装冰粉的竹桶和许多空竹管。

一位小二负责舀冰粉，一位小二负责揽客。

“清凉冰粉，今日免费尝，一人一次，数量有限，先到先得。”

用免费试吃吸引大伙眼光，让全县快速知道王记推出新的甜品，还让王记讨论度提高，增加曝光，再让大伙亲身体验。获得良好体验的人自然而然成为王记的顾客。这波王记不仅营收大增，还能博得一个好名声。

好安正要转身进店，又见一群孩子边跑边唱：“伏天暑气重，王记有新尝，一碗冰粉送，能把夏日凉。”

一个个红扑扑的脸蛋上都是汗珠，但他们像是感觉不到般，每个人的眼睛都是亮晶晶的。

王记是懂营销的。

好安抬脚跨进沈记，一眼便看到四个角落立着大块的冰石，凉意连绵不绝。掌柜见好安来了，连忙抽出身来要引她去二楼包厢。

王记一楼现下坐满了人，甚至还有拼桌的。他们每个人面前至少都摆了一碗冰粉，还有不少人见实在没有座位，只好打包带走。

小二们更是忙得脸都快笑烂了。

“我知道哪个包厢，自己能去。”好安见生意如此兴隆便不想打扰掌柜。

“那怎行，您可是贵客。我必须亲自为您引路。”说着就抬手相请。

二楼包厢的凉气更甚，王宁今日一早就来店里，倚着窗户看楼下人进人出。

“好老板，快请坐。”王宁见好安进来，立刻递上一份菜单。

好安翻开菜单，发现甜点饮子一栏整整多出一页的新名字。

“这些都是冰粉做的吗？”好安看着这些奇奇怪怪的名字对王宁起名的能力叹为观止。

“这些，都上一份。”王宁豪气道。

没用多久，菜就上来了。一张桌子没够放，又拼了一张。

“呃，你不留些新花样慢慢推？”好安数了数足足占了桌子四分之三的冰粉问道。

配茶的四种，配水果的四种，配花的四种。

“当然留了，这只是一部分。以后还会有新的。”王宁脸上的笑容收都收不住，站在桌旁一种一种为好安介绍。

这个介绍也不简单，好安本以为就是听一下名字的由来或者寓意，没想到王宁给这茶、果、花三大类都编了一个故事，然后每一类都想了一个寓意。

听完后，好安觉得王宁不光能开酒楼，还能说书。

好安看了看菜单后的价格，又探头看了看楼下客似云来。

自古江南多富庶，诚不欺我。