“去。”好安对这个铺子十分满意，要是后院该有的都有她便准备定下来。

后院方方正正，西边的房子和铺子后门相连，北边有一排青砖瓦房。院中有一口井和一颗桂花树。此外院门前还有一个槐树。

这棵树长得七岔八叉的，好安嫌碍事，问能不能砍掉，却听赵婶建议道：“门前一颗槐，财源滚滚来。门前有棵槐，升官又发财。这可是个好寓意。你要是嫌它分叉多，修了几个便是。”

能保佑发财啊，好安再扫了眼槐树，忽然觉得这树长得挺不错，挺规矩的。

冰窖建在比较阴凉的西北角，深入底下数米。

设计的极为讲究，四周用砖石堆砌，顶部用木材和草料隔热，窖地还设计了排水沟。

“这冰窖绝对用心了。”饶是赵婶这样天天和房子打交道的人看了都忍不住称赞。

好安也十分满意，问道：“这个铺子租金多少？”

“这个比上个还要便宜些，二十八两一年。”

好安疑惑的看向赵婶，这个铺子地里位置比上个还要好些，后院也比上个宽敞，怎么还便宜了。

“一楼面积小，稍微摆点东西就挤。很多人就是因为这个看不上，赁主只好便宜些租，也总比租不出去的强。”

好安不在意这个便和赵婶定了这间铺子。

赵婶忽而像是想起了什么，补充道：“这个铺子还是个旺铺，前头的那个租户和现在这个都是在这发的财，他们都把生意做到府城啦。你定了这以后肯定也能把生意做到府城。”

“借您吉言。”

付了五百文定金，赵婶喊上赁主和好安拟了份契书，此时就算落定了。等到一个月到，书肆搬离三人再去衙门签订正式合约。

好安得了良铺，赵婶得了收入，赁主没有空期，三人皆大欢喜。

————

好安手里有钱，买起东西来便豪气许多。

最近正好赶上南方甘蔗成熟，好安花钱把万和县市面上大部分甘蔗收入囊中。

一捆捆甘蔗运往好安家，很快就堆满了后院。

红糖价贵，但这原材料却便宜得很。

一院子的甘蔗才花了五两银子。

好安用清水把甘蔗冲干净，皮也不削直接开榨。

原本计划的是谢宗林负责榨汁，好昕负责烧火，她负责熬浆。但榨汁的效率太低，现在一锅都没榨出来，三人统统来榨汁。

“姐姐，这个水好甜呀。”有些许甘蔗汁蹦到好昕嘴巴上他就顺势舔了舔。

“它能变成糖，当然甜。”说着，好安舀了一碗递给弟弟，说道：“姐姐现在有钱了，敞开来喝。”

谢宗林见好昕喝完一副甜到心坎的模样，也忍不住舔了舔嘴唇。

“你的。”一碗青汁忽然出现在眼前。“喝完接着干。”

谢宗林清亮的眼睛顿时染上笑意。

现在日子可太舒服啦。有衣服穿，有饭吃，偶尔还有各式各样的糖水点心。这放在以前想都不敢想。当初决定逃出来活下去果然是正确的。

为了防止变质和发酵，榨好的甘蔗汁要在半个时辰内上锅熬煮。

桶里一满，好安便在桶上蒙上一层细布，一边倒入锅中，一边滤出残渣。

为了争取一次性成功，她特意买了一批松木。

松木作为柴火时火力适中且稳定，还能散发出独有的烟熏味，对黄.冰糖的风味也有些许影响。

青绿色的甘蔗汁倒入锅中，好安不停的扬汤搅拌直至变成浓稠的金黄色。

将熬好的糖浆倒入陶瓷的结晶桶，放入地窖等待出冰。

“姐姐，它要多久才能变成糖呀。”

熬煮糖浆时散发出的浓浓甜味快把好昕的魂勾没了，口水更是忍不住的渗出来。

“一个月左右。”好安说道。

“这么久啊。”好昕撅了撅嘴，面露惋惜，“他能快点嘛？”

好安停下手中的活计认真的想了想道：“你不要去碰它，说不定它就能快快变成糖。”

“那我可以经常去看看他吗？”好昕反问道。

黄.冰糖结晶的时候不能受到震动，好安不敢保证好昕看了能憋住不碰，便露出难为的神色，说道：“可是它喜欢静悄悄的怎么办？”

“为什么呀。”好昕好奇。

黄.冰糖生冰结晶是个复杂的物理化学过程，好安也讲不清，只能编了个理由：“因为它越安静它回变得越甜，最后能比红糖还要甜。”

“那好吧。”为了糖，他忍忍。先生说过，成大事要会忍！他今天算是明白了。