“木碟五文，瓷碟二十文，米饭三文，汤免费，一共三十八文。先付钱后吃饭。”

“没问题。”王宁数了四十个铜板放在桌上，又默默收回两个。

“嘶哈，这个辣味怎么不一样，我嘴巴麻了。”王宁嘴上嫌弃，手却没停。

“水煮鱼片神秘配方，要买吗？”好安迅速凑过来。

“不买，我已经吃出好几种配料了。”王宁看着碟子说道：“葱、蒜瓣还有花椒！”

好安嫌弃的看了一眼，“你怎么不说还有鱼片。”

“嘶——你等着，我一定吃出来！”

好安看王宁吃得满头大汗，关心道：“要水吗？”

“要！”王宁从碟子里抬头。

“五文一碗。”

王宁抬手的拍出八文钱，豪气道：“两份冰粉。”

居然让王宁钻了空子，不过她不介意。

王宁一口气吃完两碗冰粉，才觉得嘴里稍微安静些，但嘴巴还麻麻的。

“水煮鱼片还要续嘛？”

王宁摇摇头，话都不想说。

“配方要吗？”

王宁还是摇摇头，说道：“我又知道一种——姜。”

这回好安有点意外，她做水煮鱼片的时候没放姜片，只有做豆瓣酱的时候放了一点姜末，味道淡得可以忽略不计。

“你还真有两下子。”

王宁抬了抬头，挠挠脖子，问道：“我能外带吗？”

“只能堂食，不可外带，但你可以下次再来。”

好安猜他是想带给王记的厨子，若是真让哪个喜欢猎奇的厨子尝出来她不得损失一大笔。但真有人尝出来，她也认命，可在这之前，她要尽可能的多薅几次二十文。

苍蝇再小也是肉！

“这几道菜你不吃吗？”好安见其他几道菜都没怎么动筷子，王宁就起身要走。

王宁头也不回道：“不了。”

他要回家找大夫，他姜过敏！

吃完饭，好安去街上晃了晃。

酥油鲍螺，主要原料就是奶油奶酪，然后搀上蜂蜜和蔗糖，大部分店里有粉红、纯白两样。

烂大街的颜色好安没兴趣，她转身进了茶坊。

这里的茶文化浓厚，茶叶品种和制作工艺多种多样。光制作工艺中杀青这一步就分为蒸青法、炒青法、烘青法和晒青法。好安要找蒸青法做出的茶叶。

蒸青顾名思义，用高温蒸汽杀青，可最大程度的保留叶片的颜色。

但如今炒青和烘青是主流，蒸青工艺的茶叶不好找。

好安逛了一圈，也就找到一家卖研膏茶和榨膏茶的。

研膏茶是蒸青后直接研磨而成，不去茶汁，所以味苦，但色青气浓。

榨膏茶蒸青之后要多次榨汁，去除茶汁，所以色泽偏黄，香气收敛，但苦味更轻。

“两块要多少钱？”

经店主介绍，好安一时抉择不出，索性全部拿下。

没钱才做选择，有钱两个都要。

店主指了指研膏茶，道：“这个五两……”

“你说多少？”好安差点把茶团扔出去。

“五两。”店主张开一只手，又指了指榨膏茶团后张开了两只手，说道：“这个十两。”

好安一副你看我像不像冤大头的模样。

“我不要了。”好安果断放手。

这个价格只会给钱包带来伤痛，该放手时就放手。这里都有蒸青工艺了，她不信买不到蒸青的茶叶！

“这可是上好的茶团。”店主见好安放弃的干脆利落，一时有些无奈。

江南这一片流行泡茶，榨膏茶则是用来点茶的，更别说再之前的研膏茶，早就落伍了。这两个茶团还是小二进错了，不然谁进它们呀。

若是白茶黑茶之类的还好，卖不出去放一放，越陈越好，但这两种茶越放香气越淡。

难得有个感兴趣的，店主不想错过，便主动挽留道：“客官要是嫌贵，可以便宜一点。”

“便宜多少？”好安淡淡道。

店主又张开手掌。

“五百文。”

“五两。”

好安掉头就走。

“哎，等等。”店主连忙从柜台后绕出，拦住好安，说道：“既然你想买，我想卖，我们就好好商量。但五两太多了，我进货都不止这个价钱。”

“你这茶至少放了半年了吧。”好安又拿起茶饼闻了闻。

“是有半年，但绝对是今年的，不信你看看这个色泽，闻闻这个香气。”店主见好安能说出时间，便把她当做半个内行。

好安其实闻不出太大区别，也不太了解茶叶，半年时间只是推测。

她知道大部分绿茶的最佳采摘时间是惊蛰和清明前后。用了蒸青工艺应该就算绿茶吧。

二人一翻拉扯，最终十两零八十八文成交。

回到家，她立马把两块茶团各冲泡一杯。

都不好喝，苦。