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第24章 玉屑饭

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季璋快步朝下走去,至于苏迨和苏过这俩白捡来的好大儿,等她吃完独食再去关心罢。

“娘子,您来啦。”正在灶台跟前退火的二宝,听见动静声抬起了头。

“玉屑饭可蒸好了?”季璋洗了手,这才扫视一圈似乎在琢磨桌上现有的食材能做什么。

“刚刚蒸好,娘子可要瞧瞧?”

“不用,等它再闷些时候。”季璋对二宝这点信心还是有的,只道:“火先别退,等它在灶内温着。”

桌上除了还在冒着热气的蒸笼之外,还有一碗清水绿菜汤。

二宝顺着季璋视线停留的地方看去,出声解释道:“娘子说想吃些清热除烦的,我便自主主张用赤芹做了这道碧涧羹。”

切段的翠绿色小段与舒展的绿色叶片漂浮在水面,随着腾腾白气中的水汽逸散,还在白瓷碗内上下翻动着。

光是闻着热气散发携带的味道,季璋已然感觉头脑清爽不少。

“甚好。”神清气爽的季璋眼下已经不需要清心除烦了,她需要一道重口的碳水快乐,“只需再炒个油爆肉就可以吃饭了。”

襻膊一系,季璋行云流水般料理着桌上的新鲜羊肉,问道:“这可是袁娘子悄悄送来的?”袁亭拦不住送饭之人,但不妨碍她送食材。

“当真是什么也瞒不住娘子。”二宝笑道,得心应手地打着下手,清洗油爆羊肉所需的葱段、生姜以及花椒。

“烧油。”季璋利索将巴掌宽的羊肉块切成薄片,随即马不停蹄地吩咐道。

当锅内油冒出阵阵白烟时,薄片羊肉全部下锅,仿若一石激起千层浪般锅内瞬间发出“滋滋”的声响。

季璋抖动着手中的勺将堆叠在一起的薄片分开,同时快速翻炒确保每一片羊肉都能与油来个亲密接触。

待红色的肉片刚变为灰褐色,并且发出阵阵肉香之时,季璋手疾眼快倒入去腥的酒、葱段以及调味的酱油、花椒、生姜以及少许盐,动作麻溜得仿佛在与时间赛跑。

简单翻炒几圈确保每片羊肉都裹了味儿后,季璋也不尝味,手中锅勺一扬毫不犹豫直接装盘。

“滋啦—”这场与时间赛跑酣畅淋漓的比赛终以一碗水而告终。加完水防止锅被烧坏后,季璋这才停手将锅勺放下,招呼道:“二宝,快尝尝味道如何?”

二宝毫不客气直接夹起一片吹了吹,热气还未消散就急忙放进了嘴里,惊呼道:“好嫩!”

薄肉片水分本就少,自家娘子却将火候掌握得十分精准。在确保其熟的情况下,尽可能锁住其中水分,故而这羊肉片吃起来极为滑嫩。再加上花椒、生姜辛麻的刺激,口中唾液疯狂分泌,二宝忍不住再夹一片。

季璋也主动拿起筷子,夹其一片送入口中,只觉少了点灵魂。若是有小米辣就好了,又麻又辣的滑嫩爆香羊肉片,想想就觉美味。奈何现在是北宋,辣椒这稀罕物好像还没传进来。

一菜一汤,虽然简陋但两人吃也足够了。季璋将蒸笼打开,热气消散后,伴随着绿豆清香的玉屑饭终于显露出其庐山真面目。白色的梁米与绿色的绿豆粉混杂,绿白相间,仿若饭上覆了一层白玉屑。

果真是饭如其名,坐实了这“玉屑”之名。

主仆二人一人盛饭端碗,一人端菜,蹑手蹑脚回到了上首的屋子。好歹也是晚膳,还是心力交瘁疲惫一天后的晚膳,季璋可不想委屈自己站着吃饭,二宝也被其摁着坐在了八仙桌旁。

“开动!”

浇上了豉汁的玉屑饭格外开胃,再加上格外下饭的油爆肉,二人皆无心拉扯其他,专心致志埋头干饭方能喂饱体内叫嚣不休的馋虫。

时而觉腻,再来一筷子脆口的赤芹,瞬间解除口中的油腻,然后继续开夹。

吃了个七分饱,主仆二人的筷子速度才慢了下来。季璋心满意足放下筷子,小口喝着清香的碧涧羹,享受着片刻的安详。

“娘子,郎君来了。”刘大的声音倏然在门外响起。

“咳咳咳!”二宝吓得嘴里的饭来不及吞咽,被呛得憋红了脸,连声咳嗽也不见缓解。

季璋连忙给她盛了一碗碧涧羹,伸手替她顺着气。半晌直至眼尾都溢出了生理性泪花,二宝的这咳嗽声才堪堪止住。

“娘子,郎君怎么来了?”二宝本就慌张,顶着涨红的脸更显得六神无主。

这和自家娘子分析得不一样啊,难不成郎君真是来送休书的?

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