虽然听谢轻泉说过自己做饭还不错，但聂山一直以为谢轻泉也就普通家常水平，可是看着一大桌子色香兼具的菜肴，聂山还是有些惊讶。

猪蹄炖藕、鱼香肉丝、蒜苗回锅肉、酸汤乌鱼片、冷吃兔、宫保鸡丁、烧烤土豆片、清炒凤尾……

谢轻泉摆好碗筷，招呼众人：“快坐下来吧。”

“中午喝什么？”聂山左白右红，拿在手中问道。

“中午就喝红酒吧，我去拿醒酒器。”谢轻泉偶尔也会在家中接待客人，自然备有醒酒器和高脚杯。

聂山一边开酒塞，一边问道：“曹老师喝什么？”

曹停芳的心思压根就没在酒上，她已经坐下：“我喝汤就好了。这猪蹄汤我想了很久了。”

三人很默契把谢轻泉左手边的位置给留了出来，聂山也不客气，直接坐了下来：“让酒再醒一会儿。”

“那就开吃呗。”谢轻泉招呼道。

曹停芳一边给自己给盛汤，一边说道：“谢老师，你这次是把看家本领都拿出来了啊，以前我们来你家吃饭的时候，可没有这么丰盛。”

孟庆涛夹了一块回锅肉，也附和道：“太贤惠了啊，太贤惠了。”

明明是赞美的话，语气里全是调侃。

就五个人，这么多菜的确有点丰盛。聂山没说话，心里却美滋滋的。

谢轻泉一边理直气壮说道：“今天你们都是蹭着聂老师的光，哪有那么多话”，一边给聂山夹了一块猪蹄说道，“这是蘸水，有点辣，你尝尝。”

明目张胆的偏爱，让聂山心花怒放。

聂山毫不犹豫夹起猪蹄，沾了沾蘸水，放入口中。猪蹄皮糯肉香，轻轻一咬，肉便脱骨而出，软糯而不失弹性，蘸水的鲜辣更添层次，每一口都充满了满足感。

“好吃。”

得到夸奖的谢轻泉笑道：“其实我们那边正宗的炖猪蹄是将一整根猪蹄一起炖，这样口感和味道都更好一些，不过我家里没那么大的锅，就宰成块了。”

孟庆涛说道：“你要介绍你猪蹄汤的独特之处。”

聂山抬头，有些疑惑。他能够察觉到这猪蹄汤有些特别，但一时之间没分辨出来。

谢轻泉难得露出骄傲的表情，给聂山夹了一块藕：“我选的藕都比较嫩，淀粉含量少一些。而且煮之前，我还把藕浸泡了很久，这样汤不会浑，更加清甜。”

原来如此，难怪觉得刚才的猪蹄毫不油腻。

“我靠，这是你家的泡椒、泡姜？”曹停芳刚夹了一块绿红交错的鱼香肉丝，一入口就发觉今天口感很特别。

谢轻泉点头：“还是你会吃啊。不是上次你说我买的泡椒味道不对吗？我让我妈寄过来的。”

本来正在专心吃肉的曹停芳，抬头说道：“你可别甩锅给我。蹭饭这么多年了，哪一次你是专门让阿姨寄泡椒过来的？你这么说，有人可要误会了。”

老底都快被揭完了，谢轻泉只能承认：“对，为了招待聂山，我让我妈临时寄过来了，总行了吧。”

正在给众人倒酒的聂山，说道：“那我就必须要尝一尝了。”

“试试呗。”谢轻泉也有些期待聂山的反应。

鱼香肉丝，川菜中足以和回锅肉并驾齐驱的代表菜。聂山也在各种川菜馆、剧组盒饭中吃过，但谢轻泉做的鱼香肉丝明显不同。

常见的鱼香肉丝有两种做法，一种是肉丝、黑木耳、胡萝卜、青笋为主，少量青椒与小葱作为调味，另一种则是纯粹肉丝与南方大葱段为主料。

但谢轻泉做的鱼香肉丝则是以肉丝与小葱为主，用泡椒丝、泡姜丝作为配菜，红绿鲜艳、厚芡重油。

入口后，第一时间感受到的是糖醋为主的鱼香味，而后则是泡姜泡椒的微辣感，肉丝不是猪里脊，而是更脂肪更多一些的梅花肉，更为鲜嫩。

而梅花肉的油脂感则被泡姜泡椒丝和细切小葱中和，完全不会感觉到油腻，只想再来一口。

“好吃吗？”

“好吃。我从没吃过这样的鱼香肉丝。”

“那是，这是我家的特色，我在外面川菜馆吃了那么多鱼香肉丝，没有一家店有我妈做得好吃。”

猪蹄都没觉得油腻，看着谢轻泉和聂山的互动突然有点恶心了，周霄远举起酒杯说道：“你们两别卿卿我我了，主人家不提一个？”

谢轻泉只好提起酒杯，笑道：“那欢迎各位莅临寒舍。”

“这理由太虚假了，等会儿再提一个。”

连续两个菜让聂山对谢轻泉的厨艺，充满了期待，每个菜都轮流尝试，果然没有一个菜让他失望。

回锅肉煸得足够焦香、乌鱼片酸辣开胃、冷吃兔麻辣回甘、宫保鸡丁酥香微甜、烧烤土豆片外脆里嫩、清炒凤尾清爽可口。

而且，自己家里炒的菜和餐厅始终有一种明显风味的区别，所谓家的味道莫过于此。