收拾完之后，两人照例仔细地检查了一番，没有发现问题。

到拿钱匣子，沈春蕙脸上的疲惫瞬间褪去，整个人变得神采奕奕起来。

她手捧着两个钱匣子，哼着小曲儿，脚步轻快地穿过院子，走到正房堂屋门口，回头朝沈春宜喊：“宜姐儿你快点，我们要数钱了。”快乐溢于言表。

两人走近堂屋坐下，沈春蕙见沈春宜今日着实累了，把早食的钱匣子推了过去：“你算早食，我算晚食。”

算钱是快乐的，沈春宜打起精神，把钱匣子拿过来，两个两个地数，一千个钱串一串。

钱不多，很快就数好了。

今日，无论早食还是晚食，都做的比昨日多，钱也多了，共赚了十一贯五百六十八文，还有两三钱银子，五贯交子。

沈春蕙眼睛闪闪发亮：“今日多了好多钱，都快有十九贯了，是昨日的两倍。”

桌上的铜钱堆成小山，沈春宜看了也欢喜：“以后会有更多的。”

沈春蕙满怀憧憬：“我们要赚很多很多钱，在燕京买食铺、买良田、买大房子，样样都要买双份的，你一份我一份！一起做有钱的地主。”

这些东西，她们原本都有，只是阿娘缠绵病榻了许久，吃人参吃药吃掉了。

人参真贵，但关键时候能保命！

她又道：“我们都要健健康康的，无病无痛，等有钱了，我们也像大户人家那样，买些百年人参存着好了。”

沈春宜：……真当百年人参是大白菜，想买就买啊。

翌日，天色未亮，沈春宜照常醒来。

有春生在，她心里安稳了许多，昨夜睡了一觉好觉，今日整个人神清气爽。

洗漱完，里里外外地检查了一遍之后，两人就投入了忙碌之中。

今日早食做荠菜鸡蛋煎饼，盘里磕入鸡蛋，打成蛋液，加面粉、水、切碎的荠菜，搅拌均匀。

几乎没花什么时间，早食前的工作便做好了。

等黄家猪肉铺的伙计送来猪肉，沈春蕙把整块里后腿肉分成巴掌大的方块，放进锅里，水开了撇去浮沫，转小火炖两个半时辰。

肉松好吃，但做起来费时费力，今日是吃不上了。

宜姐儿生而知之，天生一双巧手，无论什么食材，在她手里，都能做出与众不同的花样来，记得宜姐儿第一次做肉松，她简直不敢相信自己的眼睛和嘴巴。

一块平平常常的肉，竟然能做出颜色如此灿烂，味道如此特别的肉松来。

后来，她也学会了，特别也变成了寻常。

沈春宜翻出县城食铺的菜单。

菜单是她花了大价钱请画师画的，一式两份，跑路的时候，沈春蕙坚决带上，就千里迢迢地把它带到燕京来了。

如今，终于又派上用场了，只是价格不一样了，得改。

趁现在有空，沈春宜和沈春蕙一人眼前放一本菜单，一面商量菜式的价钱，一面撕掉以前的价格，贴上新的。

沈春蕙感叹：“幸亏你有先见之明，价钱没有直接写上去，不然现在得划掉旧的重新写，那多难看，还是另外贴一张小纸条好，价钱想怎么改就怎么改，一点都看不出来。”

她爱惜地摸了摸菜单：“还好我们没有扔掉它，不然还不知要等到何年何月才能做出一本新的来。”

菜，画师得见过吃过才能画得出来。

她们每两日给画师送一道菜，花了半年时间，才拿到这两本菜单。

沈春宜抚了抚被翻得起毛边、看着有些陈旧的页面：“等有钱有闲了，我们再让人给我们做几本更好的。”

“我看李二郎就很不错。”沈春蕙立即盘算起来，“你说要是我们请他吃菜，他愿不愿意免费给我们画？不如待会等他来了，我问问他？反正一个菜又花不了多少钱，菜单画得更好，想吃的人更多，就能赚更多的钱。”

越想，沈春蕙越觉得画新菜单势在必行，让李二郎画，是一桩稳赚不赔的买卖。

沈春宜想到画菜单所需的时间，也点头：“那你问问吧，不过报酬多多少少还是要给的，他愿意了，我们再跟他详谈。”

习惯了大事沈春宜做主，沈春蕙即使有些不情愿，但也没反对。

街上的行人多了起来，食铺开门。

平底铁锅，用来煎饼最好，沈春蕙煎起饼来，又快又好。

第一锅荠菜饼还没有出锅，摊子前已经围了一圈人，张中南挤在最前面，鼓起勇气和沈春蕙搭讪：“沈大娘子，今日做的是荠菜饼啊。”

见是国子监的呆子书生，沈春蕙挑了挑眉：“是啊，你不认识荠菜？”

张中南小鸡啄米似地点头：“我认得的。”