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第13章 013

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为了压缩成本,周淮的店里并没有真正意义上的菜单,而是拿打印下来的外卖单做替代。

外卖单设计的很通俗,与街边打印店里的风格水准不无二致——鲜艳的背景色,夸张的艺术字体,大段大段的文字介绍反复堆积。

这些元素或许在一个普通人的眼里并没有什么,可在孟云端眼里全成了灾难,每一秒都在挑战着她的审美极限。

周淮见她看传单看的认真,在一旁闲聊道:“店开了不久,也就才两个多月,上面的菜品是大家一起想着拟的,也没个统一的风格,哪儿也不挨着,可能有点乱。”

话虽然听进耳朵里,可孟云端的视线依旧停留在单子上。她看着眼前一行行的菜名,发现这些菜与想象中截然不同——它们非中非洋,看似普通,实际上所用到的食材都不是普通货色,例如香料烤鱼,里面的香料选用了西式香草,是这道菜的点睛之笔;又例如牛油果酿鸡胸,姑且不说当下牛油果的时兴程度,单想想市场上的牛油果几乎是纯进口这一点,就让人好奇这小店老板的生意格局,他真不怕卖不出去烂在手里?

难怪他会有心去收桂花这种稀奇的食材,孟云端思及至此,脑海中忽然涌出万千思绪,不由得引她陷入更深一步的沉思。

周淮没有打断孟云端的沉思,他享受当下空气中的平静,正如他享受坦然注视孟云端时,心里涌出的安宁。

暖黄色的灯光从墙壁上映照过来,孟云端的脸上仿佛是冰消雪融,暖融融的一片,又因为灯光偏于昏暗,凭空渲染出一片飘飘渺渺的意韵。

周淮的目光渐渐从端详变成了欣赏,甚至带着那么一点儿神圣的敬意。及至孟云端从沉思中脱身,他这才收回目光,以一种掩饰的姿态瞥了楼下一眼。

“周淮。”孟云端长长的呼出一口气,将手上的外卖单合起来。

周淮重新看向她:“嗯?”

孟云端端起手边的甜汤:“我有种预感,你的这家店将来一定会火的。”

她的态度十分诚恳,不像是恭维。

周淮心头微动:“真的?”

孟云端将剩余的甜汤一饮而尽,擦着嘴道:“真的,你做饭的手艺没得说,想火没问题,只是缺乏一些规划营销,否则发展潜力不可估量。”话音刚落,孟云端似是想到了什么,抬眼睨了周淮一眼,又立马从他脸上挪开:“我这是职业病犯了,忍不住就要联想到和工作有关的方向去,抱歉。”

周淮却是眼前一亮,他双肘伏在桌面上,身子微微压低,目光保持在与孟云端视线平行的高度:“没关系,你仔细说说看,我很好奇你的想法。假如你是老板,你会怎么做?”

孟云端并不是善于抒发内心感想的人,整日里的沉默寡言令她在身边人眼里几乎有些自闭。但也不知怎的,或许是此时气氛正好,时机也正相合。孟云端莫名间来了兴致,随即半推半就的抬起头,思索着开了口:“这样说吧,既然你选择把店开在这里,想必也不仅仅是想糊个口那么简单,而且从菜品上来看……你之前费了不少心思。其实你们店确实有很大的优势,可惜没有被完全发掘出来。现在外界的网红店层出不穷,之所以能在短时间里立住脚,根源在于针对的客户群体明确,市场包装精良,这两点缺一不可。”

周淮若有所思的垂下眼睑,声音低沉浑厚:“我们的客户群体是附近公司的白领,这样还不够明确吗?”

孟云端直言不讳:“当然不够,你仔细想想看,白领其实可以细分出好几类人。比如男人和女人,比如刚入职场不久的菜鸟,又或是已经打拼多年的管理层。就拿我们公司大楼来说吧,里面百分之八十的公司基本上都是合资或是外企,即便是基层员工,收入也是相当高。对于这类人,他们并不会在意吃的有多贵,而是吃的有多好。再者说,现在外卖市场这么发达,如果你没有亮点,你又凭什么认为自己会有实力能竞争过其他商家?”

说到这里,她长吸了一口气,做了个深到极致的深呼吸:“比起菜品方面,我倒觉得你们店真正的优势是地理方位,这里四周都是写字楼,如果店内环境做的更好一些,有一套完整的品牌规划,相信很快就能积累到不错的口碑,口碑带动客流,有了客流就会有资金,有了资金就可以慢慢扩张分店,这样自然而然的就会形成产业。毕竟现在的商业模式不像以前,一味卖力气干活是下下策,最是吃力不讨好,还是得试试别的新招才行。”说完,她静静看着周淮,忽然只觉得对方眼里有光,那光敛在眼皮下忽明忽暗,随着自己的一言一行活波跳动。

情绪没来由的紧张起来,孟云端料想自己怕不是说的太多,大言不惭的被看了笑话:“我这些也就是随便说说,也不一定对。”她不动声色的收回目光,摆出一副漫不经心的模样。

周淮并没有解释什么,也没有做任何安慰,他此刻的心思很深,很沉,一路飘飘摇摇的坠到灵魂的最深处。他想,云端说得对,说的好,三言两语就将自己的心思表白了个透彻。当初租下这间店铺的时候,所有人都说他疯了,说他不切实际瞎花钱,可有谁明白他的所思所想。

该做梦的时候,何必保持清醒。他是挣脱炼狱枷锁爬回人间的人,不甘心一辈子就这样被敷衍过去。

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