点些香油、香菜和自己特制的黄灯笼辣椒酱，留待客人去搅它。

今天的第一位客人是萧仁禹，没办法，他消息最灵通——有特殊的知情渠道。

故而蓝锦把他这碗的小料撒得多多的，肉条肉干不要钱似地给，没办法，投桃报李嘛！

至于后来萧仁禹心里美滋滋的，偷偷去比量自家碗中的给量，和云江望等人的所得，得出我还是最不一般的结论——

蓝锦上哪知道他这弯弯绕。

这细粉本身就软弹吸汁，更别提还有各种口味的海鲜丝与牛肉片。

油炸过的脆感香味，辅以咸甜交织、酸辣勾人的调味。

因这糊糊做得好，每一筷子粉上都牢牢地嵌上许多山珍海味。

吃上一口，好像全世界的海与山都被你吃进肚子里了！

哎，天上人间啊！

这不是蓝锦自鸣得意，实是这进店的客人们，没一个不是扶墙出去的。

还要多嘱咐一句：“蓝老板，这道珍馐可万万要再多做几回啊！”

再去看那原是第一个来的小郎君，还在端雅风流地徐徐吃着最后一点细粉。

红润的嘴唇咬一口青白相间的千层糕，又执靛蓝勺浅酌一口椰汁清补凉。

别人吃饭就像是在日常吃饭，他却像一颗竹子成了精。

还像一只优雅餍足的大猫咪——但绝对不是橘色的。

也不是狸花色的——那种无论如何都外露一股野性。

蓝锦想，得是那种打着黑领结的奶牛猫。

喝完牛奶要骄矜着脖子，站在那里舔手手的，这还差不多。

蓝锦心满意足地理理钱袋子，心满意足地看看美人吃饭，觉得这生活越来越有盼头了。

等到胡客商再送来新的鱿鱼干和沙虫干时，蓝锦打算应再三叮咛的老客所请，再把这酸辣海鲜粉请出山。

只是当蓝锦哼着小曲，炸完牛肉，炸完鱼饼，炸完花生仁时，陡然发现——

这次的海鲜，是坏的！

不是那种明显的腐坏，也没有改换了品种。

只是除却最上面的薄薄一层，其下满袋子都是掺了黑点，似是已经开始发霉了的！

不仔细闻，不容易注意到，所以她昨日才着了道。

蓝锦心慌慌的，把所有袋子都拆开，全是坏的！

她急匆匆地使悟雅去寻那行脚商，客栈里也没有。

摸去他报的家小地址，也是人去楼空。

追责索赔还是小事，主要是一时半会之间，叫她去哪里找这许多鱿鱼干和沙虫干！

不巧的是，昨日自己还当众承诺，明天一定会复刻这道“来自海之南的馈赠”，敬请新老客赏光。

万一许多人闻讯赶来，特别是什么邈晴庵主人有了兴致，过来的话，可如何是好？

蓝锦团团转了几瞬，终是放弃了完美主义的想法。

都是海南粉么，多姿多彩，总还有抱罗粉、澄迈粉、后安粉……不一而足。

而且就是不用海鲜，也能做出鲜香特殊的滋味。

蓝锦复归从容，依旧把可用的螺肉干贝吊了高汤。

纤细的粉今次配上了酸菜、嫩肉丝和竹笋丁，还有豆芽增添鲜脆口感。

炸花生仁，炒芝麻粒，炸牛肉干，炸鱼饼丝，仍然留下。

撒上葱花香菜，麻油香醋，款款地端上了桌。

每位客人都被蓝锦送了一小碟胭脂鸡。

这鸡是新鲜现杀的农家溜达鸡，膘肥体健。

经蓝锦的手一烹制，火候掐算得刚好，那斩开的鸡骨晕出一团若隐若现的血色，故名“胭脂”。

虽量不大，这一小碟白切鸡也是从未出现过的新品，清香扑鼻，只蘸着蓝记秘制酱油吃，足矣。

蓝锦稍显歉意地开口道：“老板一时眼拙，给人摆了一道，今日海鲜粉供应不上那日同样的了。”

“这一道海南腌粉，粉是一样的，又是另一种口味，诸位不介意的话请尝尝看。”

“这一碟子胭脂鸡，是小店给大家的赔礼，让客人期望落了空，终究是我不察导致的。”

不待蓝锦说完，已经有嘴急的客人夹起一片鸡肉就吃上了。

鸡皮弹牙，只鲜不腥，爽脆极了。

肉嫩多汁，回味无穷！

信女愿荤素搭配，唯求日日吃上这胭脂鸡！

有那起子想借机吸引人注意力，或是坏坏小店名声讹诈人的：

“我说这老板怎么做事的，骗来送点腌臜玩意就把我们打发了，这……”

刚要起势大放一下厥词，就被人挤一边去了。

“你不要这腌臜你的菜，我要，来腌臜我！你们还有谁不要的，也都拿来多腌臜我！”

众人嗤道：“你想得倒挺美！”

蓝锦欣慰地回了灶间，只是心里总是坠着一个疑影，从前胡客商也没这事啊……