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第37章 八宝葫芦鸭

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小秋对此的反应倒是另一个画风。她像没去书院时的小孩子一样,攀着蓝锦的脖颈,在她耳侧轻轻说:“姐姐,你不是说你再也不会回那个家了吗?”

蓝锦心下微动,略一思忖,也悄悄地凑在小秋耳侧轻声说:“回去找一找大坏蛋。”

小秋一下就领会了,拍手道:“好,姐姐终于要去把他们判刑一百次了!”

蓝锦笑着揉揉小秋愈发浓黑的头发:

“别担心啦,洛姐姐今天来么?”

“我下学时和她说了,霍山长和明山长也都来,沈姐姐和桑姐姐也来。”

蓝锦打算办一场分别宴,好好谢谢这些时日大家的照顾。

大伙团团坐满了两大张圆桌,中心摆的那道菜是八宝葫芦鸭。

鸭皮金黄油亮的,“倒像个搁在多宝阁上的琥珀摆件!”是任何时间都无忧无虑的云江望在拍大腿。

脆壳泛着光泽,外皮紧致光滑。蓝锦执刀轻轻一划,香气刹那爆发,像是把田野上所有的新稻烹煮在一锅,醇厚的肉香带着一丝香甜的气息,绕着人的鼻尖打转。

挖一勺到眼前,糯米粒粒分明,每一颗都是浅褐色,浸裹着一层润泽的鸭肉脂肪。

送进嘴里,脆嫩的笋尖咯吱咯吱地被咬开。咸鲜十足的,是干贝和火腿,彷佛静静的白桦林中陡然扑簌簌地飞出的几只黄莺一样出挑。

咬起来艮艮又醇厚的是猪瘦肉、鸭胗和香菇,肉香四溢。绵软甘甜的是薏仁米和芡实,在荤香中自带一种意趣。

糯米的甜润巧妙地把这些交织到一起,引导着各种风味在口腔中争先恐后地一浪高过一浪。

扯下一片软烂的鸭肉盖在八宝馅上,外皮酥香脆口,肉质软嫩不柴,一入口就鲜味四溢,出乎意料地融化在了口中似的,浓郁和清淡恰到好处地相互搭配。

这鸭子是整只脱骨的,不能吃的地方已经被精细地去了干净,偏偏外皮还是完整的。每一大口都是纯粹的美味,视觉和味觉全都有十足幸福的体验。

“妙啊!真妙!蓝姐姐不愧是饮食天才,这个葫芦鸭形似其名,娇俏可爱,好想叫个个鸭子都长成这样!”

“是极是极,两个圆咕隆咚的球拼在一起,可爱可爱。我可算懂了,为何我阿奶这么喜欢葫芦,说着什么福禄双全的。若葫芦都是蓝姐姐家这样的,我也爱,爱得天天拿勺子去啃。”

蓝锦就知道她们是这个反应,又笑着端来一份孩子最爱的炸茄盒与炸藕盒。

连大孩童妙清师太也垂涎欲滴,那冒着热气、金黄焦亮的茄盒藕盒一端上桌,她就立即搛起一片又一片往嘴里送。落苏(茄子)裹了薄薄一层调过味的面糊,经了几重炸制,外酥里软。

那牙齿破开这层小小的盔甲,就见着了一圈油亮的紫色外皮。这菜要趁热吃,落苏肉吸饱了肉馅的鲜香,汁水丰饶,香糯中还透着一股食材本身的甜味。

藕盒的孔洞拦不住饱满的肉馅,空隙都叫肉末填得满当当,被油炸得干香焦脆。轻薄酥脆的炸衣一咬就“咔嚓”作响,爽脆的藕块在唇齿间也颇有存在感。

清甜的藕香伴随着细腻醇厚的肉馅,伴随着椒盐咸香,直叫人不顾滚烫,嘶哈着嘴巴也要吞进肚里。

因是炸货,蓝锦配了蘸料,一点香醋,一道只香不辣的辣椒面,还有一道小秋点名要的番茄酱。

不管蘸哪一种配料,都能叫原本就足够诱人的炸货再添几层风味,滋味在舌尖缠绕,经久不散。

就连霍鸿飞和明翊都是一口接一口,全然摆不起山长架子。吃得停不下来,留恋着唇齿间那股独特的香酥气。

若说在座的谁最不舍,当属桑远谯和沈苏琰,吃得快挂上两根宽面泪:“好吃,真好吃,鸭肉怎么也能这么香嫩。”

“世上还有茄盒藕盒这种神仙吃法!我要叫我家厨房也学。”

“蓝姐姐,若是你不走就好了。她们吃过的东西都比我们多好多!这下你一走,我们又不知何年何月才能吃上这样好的饭菜。”

云江望抢白她:“那你以后考上白鹿书院,去了天都,照样能吃,别给蓝姐姐泄气嘛!蓝姐姐要去天都开大大大酒楼的!”

霍鸿飞放下筷子,正色道:“蓝小娘子,你真的想好了要孤身去天都吗?那确实不是一个简单的地方。”

蓝锦咽下口中的饭食,拿帕子一拭嘴角:“谢霍娘子关怀。不是孤身,悟雅随我一道。待我置了宅院,打点好了,就把小秋接过去。过去麻烦了二位山长这许多,还得厚颜托您再关照一段时日。”

霍鸿飞倒有些讶然:“你不打算去浔阳侯徐家?”

蓝锦道:“徐家是要去的,但不是现在。”

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