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第42章 花椒叶

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花椒叶没有花椒味道那么浓郁,只有些淡淡的麻,慕眠青家里没有新鲜的瘦肉的,他拿了一些熏肉去部落换了一些来。

石河哪也没去,看着慕眠青在陶锅边忙碌,帮帮小忙。

慕眠青看着背篓里的花椒叶,这么多一次性也吃不完,干脆炸一点花椒叶油,方便保存还能用来调味。

石河帮慕眠青把油融在陶锅里,慕眠青则去河边洗花椒尖。

油温慢慢升高,筷子伸进去,冒起密密的小泡,慕眠青把控干水分的花椒尖扔了进去。

滋啦滋啦的声音响起,花椒那股麻香也慢慢冒了出来,不浓郁,不呛人,混着兽油特殊的味道,和谐又诱人。

石河看着油锅里的花椒叶,咽了咽口水,慕眠青把他的动作收入眼底,笑着起身去拿了两个鸟蛋来。

把鸟蛋打散,花椒叶裹上蛋液,扔进锅里一起炸,叶尖嫩,熟的快,等蛋液变得蓬松,花椒叶也差不多好了。

慕眠青裹了蛋液的花椒叶夹出来,撒了一点香料粉,递给了石河。

裹了蛋液的花椒叶酥脆中带有一点麻,沾了香料粉,味道很是美味。

慕眠青也拿了一个尝尝,蛋液在嘴里咔咔作响,带着油香,慕眠青吃了两个就停了下来,推给石河。

“眠青,你不吃吗?”

慕眠青:“我不太喜欢油炸的食物,你喜欢就多吃一点。”

石河听他这么说,也不客气,一口一口慢慢吃着。

在油锅里的花椒叶已经变得枯黄,慕眠青觉得差不多了,把锅里的叶子捞出来,又往锅里扔了一把新鲜的叶子。

慕眠青也不闲着,炸花椒叶油的时间里把兽肉切成了小片,用蛋液抓了抓。把花椒尖切断,也放在一旁备用

另起了一口锅开始炒肉。

锅中倒油,油热后把肉片倒入炒变色,留出一点底油后,就把肉盛了出来。把蒜沫和姜丝放下去爆香,花椒尖也放进去翻炒至微软,肉片倒下去一起翻炒均匀,香味蔓延出来,慕眠青撒上一小撮盐,就出锅了。

慕眠青又单独烤了两块肉排做主食,递给石河。

慕眠青把花椒叶油的火撤了,坐下和石河一起吃了起来。

花椒叶炒肉果然很好吃,肉和花椒尖融合得很好,肉片嫩滑,裹满姜蒜香和花椒尖的麻。

慕眠青和石河一口接一口,停不下,石河感受着嘴里酥麻的感觉,感慨道:“这个好麻,但是好好吃!”

慕眠青点头认同,没有成熟花椒那么热烈的感觉,但依旧很上头。

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