这个世界又没有知识产权保护，宁归竹觉得后面那个方法不是很靠谱，但是前者的话，他短时间内并没有那个时间和条件制酱。

而且豆瓣酱的制作方法，对他而言只是微不足道的一点小东西。

宁归竹有些心动。

看出他的想法，熊锦州开口道：“想卖的话我去找中人，不用担心其他问题。”

有句话叫作‘强龙不压地头蛇’，好巧不巧，熊锦州就是‘地头蛇’中最大的那一条。

宁归竹还不满二十，对古代的了解渠道除了课本，就是各种小说和影视剧，暂时还无法自行做出判断，这会儿听熊锦州开口，他也就点了头。

熊锦州出去找人了，宁归竹看着酱坊里的东西，除了酱油和陈醋之外，还要了点黄豆酱。

要了这三样，宁归竹的视线落到另一边，看着那上方的牌子片刻，问道：“肉酱和鱼酱是什么样的？”

“这个啊。”掌柜的抬头看了眼，让工人继续装酱，带着宁归竹过去看，“你之前没买过的话，可以弄点猪肉的尝尝，或者是这种杂鱼酱，味道也不差。”

他挑了一罐子鱼酱和一罐子肉酱打开，给宁归竹看了一眼。

陶罐中的酱都在制作的过程中被捣碎了，和其余调味混合在一起，能够闻到浓郁的咸香肉味。

宁归竹看了眼价格，“两百文一罐？”

“对。”掌柜的点头，“你要是要，一百八十文就成。”

“那拿一罐吧。”

宁归竹心里琢磨着掌柜的之前的态度，感觉就算只有半个方子，卖两百文也不成问题，买一罐回去，炒菜的时候放上一点，有了荤腥也省得之后买肉吃。

“好，还要别的吗？”

掌柜的挑了一罐好的，再度看向宁归竹。

宁归竹看了一圈，摇头表示不用了。熊锦州的钱看着多，但真买起东西来，其实不怎么够用。总不能这回一次性把存款花了，之后就等着喝西北风吧？

而且……

古代看病肯定比现代更费钱，人一辈子不可能不生病，还是多留点存款为好。

四个陶罐摆在一起，出去找中人的熊锦州还没回来，掌柜的让人上了茶水，招呼宁归竹坐下来等，同时不着痕迹地打探宁归竹的情况。

别看熊锦州只是个捕头，他们这些做生意的，平日里就留意着这些小卒呢。

但今天之前，他居然没听说过熊锦州成亲的事情，而且宁归竹长得这么标致，又会做酱，此前竟也没有听说过他的名号。

好奇都是其次，掌柜的主要是想多打听一点，也省得以后交易来往时，闹出什么不必要的幺蛾子。

宁归竹听着他的话，大概说了一些，也没多详细。

这个时代就算是高高在上的皇帝，见识过的新奇东西也不一定有现代的普通人多。他会的东西太多，这会儿说的情况越详细，以后找补的难度就越高。

他可不想被当成妖怪烧死。

聊了没一会儿，熊锦州带着一个中年文士回来了。

“竹哥儿。”

熊锦州大步走到宁归竹身边，介绍了下身边的人道：“这是李秀才，常帮人写些文书。”介绍完又看向掌柜的，“请李秀才做中人没问题吧？”

掌柜的乐呵呵地，连连点头，“没问题，当然没问题。”

都说‘穷秀才富举人’，那是在这读书人之间的比较，在普通人家眼里，秀才随手帮忙写一张文书换来的银两，都能让人眼红不已。

这给人做中人，收的钱自然更多一些。

掌柜的和熊锦州各拿了半两银子出来，宁归竹在旁边看着李秀才提笔写字。

文书上的内容是宁归竹和掌柜的商量好的，看着李秀才一字不差地写下，宁归竹微微偏头，熊锦州察觉到视线，垂眸看过来。

对上视线，宁归竹抿唇微微笑了下，收回视线继续看李秀才的动作。

写好文书后，李秀才又读了一遍，确定双方都没有要添加的内容后，他才开始誊抄第二份，这一次文书中间隔了三指宽的缝隙，全部誊抄好后，李秀才在空出的位置上书写上自己的名字。

趁着墨渍干涸的时间，李秀才重新拿笔，看向宁归竹：“宁小哥，说一下要交换的方子吧。”

“好。”

制酱的方子大差不离，宁归竹说了前面需要时间发酵处理的部分，保留了后期调味的内容。

有些东西做起来简单，难的是如何将其想出来。

掌柜的在旁边听了一耳朵，凭借着多年制酱的经验，心里就有了判断——这个法子是真的可行。

他脸上的笑容更加真诚起来。