“车儿，来。”

王典计回到窑场，朝那满身灰土，弯腰背砖的陈车儿招手。

车儿卸下砖，在檐下拍了拍灰，随王典计进了房内，

王典计问道：“我收你为徒，教你算账的本事，你可愿？”

“愿！愿！”

陈车儿喜溢言表，忙的就要下跪磕头认师。

被王典计兜手拦住，“先别急着跪，你那茭瓜菜，我吃着很是喜欢。”

陈车儿这便道：“师父喜欢，明日我便再送些来。”

王典计摇头，“这样不便，你将那茭瓜菜的做法告知于我，我若是想吃了，自己随时也能做了来，这才便宜。”

“怎么，这都不行？”

王典计见他神色踯躅，冷了脸，将袖一甩。

胥姊确将做法告知了他大母吕媪，大母还在旁看过现做的，回家还说起这有多复杂，陈车儿也听着了，因也能学舌出来，

可这是胥姊的手艺，况且人还是在庖厨这项上谋生的，她告诉自家，是她的好，自己若再要告诉旁人，合该问过她的意见才是。

可陈车儿又不好驳王典计的要求，便索性装作不知，说道：

“我也不甚清楚这茭瓜菜的做法，告诉典计罢，这是我同里的一个阿姊所做，

她从前在宫城里待过，会的多，若是典计想知道，不若我去问问她？”

“既这样，你先别做活了，快些问去罢！

若是甘贱土拦你外出，便说是我说的。”

王典计催道，让他一个时辰务必回来。

这会子季胥正在盛昌里卖蒸饼，手里两个篮子，刚送完昨日预定的人家，仍沿途叫卖着。

“胥姊！”

满头汗的陈车儿跑了来，好容易弯腰喘上气，接着道，

“王典计问我，那茭瓜菜，噢，是茭瓜炒肉的法子！

我想着，这是胥姊的手艺，特来问问你的意见，能告诉他吗？他也想平日里做来吃。”

季胥还当什么大事，她如今也买不着茭瓜，也不做茭瓜炒肉的买卖，告诉王典计也不打紧。

“炒”这种烹饪方式此时虽无，就算被旁人知晓，于她也无碍，手艺是从小到大磨炼出来的，她在庖厨这项挣钱，对自己的功夫有自信。

“当然能，”季胥道，“可是他有收你为徒的意思了？”

提及这陈车儿便咧嘴傻乐，

“是咧，这还多亏了胥姊的这道茭瓜菜，不好，我得赶紧回去了，王典计催得紧。”

陈车儿一溜烟跑远了，方才他在各处找季胥已是费了不少时间，背影远远蹦了三尺高，一面摆手道：

“待我回家了，再谢胥姊！”

季胥也替陈车儿宽了心，他家人可都盼着他能学门算账本领，好挣点轻省钱。

王典计捻须听完这菜的法子，沉吟一会，挥手将陈车儿赶了出去，“你先回去做活。”

陈车儿还想问何时拜师吃茶，又恐太心急不显诚意，惹恼了王典计，便回去窑场背砖了。

此时正值辰时，矮排房的甘家仆奴都去前头窑场上工了，就王典计一人在。

那排房的东南角，有一间矮灶棚，陶炉子上架着口从本家捡来的旧铁釜，旁边堆着些柴草，掉漆的木案上，小陶瓿拥挤在一处，盛着盐、酱、豉一类的调料。

他们那些小仆，有时自己攒了几个钱，会在那灶棚生火羹肉，打打牙祭。

王典计的身份自是无需在这亲自做食，不过今日，他却亲去买了块瘦肉来，又逛到甘家的菰田里，挑挑拣拣的掰了几根茭瓜。

那看田的妇人，奉承道：“典计多掰些吃去哪，那还好多呢！”

她家小子也在窑场上工，可都巴巴想着拜王典计为师，那日特地摘了两筐茭瓜去孝敬他。

不过王典计不爱这，看那陈车儿做事老成，性子机灵，便随口让他背家去了。

说起来，这陈车儿还挺懂事，做了茭瓜菜知道来孝敬他，不然他哪能在夫人面前显脸呢，可惜了，不是甘家这里头的。

王典计回去后，自屋内拿出半瓿荤油来，不多时，窑场后头的矮灶房，升起炊烟，飘出股呛人的糊味，

“咳咳咳……咳咳……”

掩鼻的王典计跑了出来，脸上好些黑灰，袖子挥打开时，连鼻孔都是黑的，

什么缘故？分明是按法子来的，怎么他做出来这样呛鼻，莫不是那陈车儿混说个法子来糊弄他的？

“小子绝没胡说，这绝对是我那阿姊的做法，”

被叫到后排房的陈车儿忙的解释，想了想，道，

“兴许是各人本事不同，像典计，是算账的好手，

我那阿姊，是庖厨好手，法子虽通晓了，但一时不能尽善尽美，典计莫急，多试几回或许便能成了。”

王典计自然也知是这个理，可他哪能不急啊，夫人中食可就点了这道菜，这眼看都到日中时分了。

“你去，把你那阿姊找来，让她现给我做那茭瓜菜来吃。”王典计命道。

陈车儿却是没动，他道：“不成的，我那胥姊，忙着卖蒸饼挣钱，秋凉一天胜似一天的，她急等着钱盖瓦房，不好耽误她做买卖的工夫。”

一说卖蒸饼，王典计便知道是那季姓女娘了，窑场有些小子买过她的蒸饼，喜的什么似的，王典计瞧不上这么个年轻女娘的手艺，哪怕见人多围着，却也从不近前去买。

“没发现你这厮这么牛性呢！”