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第7章 猪肉炖粉条儿

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今年收成不好么?但现在这个季节,即便是没有成熟的粮食可以吃,半熟的粮食,山上的野菜,树木的嫩叶,能“吃”的东西只多不少。

而这些东西现在都没有了,那个乞丐才会最终走投无路,来到京城。

那就是天灾人祸了。姚谅很快得出了答案,有某地发生了饥荒。

昌原山土匪手里有证明饥荒的证据。

姚谅唯有一件事想不明白,为什么偏偏是她?这件事让宁直,或者太子身边的龙卫去查不是更好?

她忆起盛闻的父亲,如今正值壮年的皇帝,现在的他英明神武,如日中天,宛如永远不会坠落的太阳。

只是再明亮的太阳也终究有坠落的一日。晚年的他开始恐惧死亡,恐惧身边一切的人。

那时的乾清宫彻夜点着烛火,像是在疯狂地燃烧着老人为数不多的寿命,那把火最终吞噬了龙椅上的老人,也险些将这个王朝的气运吞噬殆尽。

她该去做的。姚谅收敛了心神,摘下一颗白菜外的烂叶。

姚谅最拿手的菜有两种,一种是各式各样的点心,曾经做点心是为了讨各宫各院的嫔妃和老皇帝的欢心。

另一种就是猪肉的一系列菜式了。姚谅如今靠卖豕肉胡饼讨生活,也不免研究些豕肉菜的新花样。

大雍朝律法规定禁止食用牛肉,耕牛也是稀罕物,不是谁家都有。姚谅翻翻找找,在厨房里发现一条猪前腿。

按理说该选猪五花最好。但现在这道菜说不定联系着她的项上人头,也没资格挑挑拣拣了。

姚谅也不忌什么刀功,随便切条切块,直接凉水下锅,焯上一遍水,撇去血末。

另起一只锅加水,随手扔进去一把葱姜蒜,再加八角、茴香、花椒,待水烧开后放入切好的猪肉。

锅开后盖上锅盖,改中火再烧至汤汁变白。

趁这时候,姚谅手底下的菜刀刷刷刷地切下去,直接把切块的白菜全扔进清水稍作清洗。

锅内加入酱油盐糖调味,捞去葱姜蒜等用来调味的配菜,粉条正好泡软,炖上半柱香的功夫,加入切好的白菜炖至入味。

“那闺女,大当家的叫你再烧一条鱼。”先前离开的妇人不情愿地拎着一条肥鱼,她听人说了姚谅是什么大厨的弟子,看着小小一个丫头,能有什么本事?

这做菜不是绣花,是得要吃苦工下力气的。妇人原想看姚谅出丑,谁知这小姑娘在厨房里跟只穿花蝴蝶似的,烧火切菜两不误。

眼见一大锅肉菜扔下去,想她肯定要犯难了。谁知姚谅搬了个矮凳,手持铁锹哐哐几铲子就是翻炒了起来。

“清蒸还是红烧?”姚谅拎了鱼,这鱼身上还湿漉漉的,嘴巴和腮一张一合,显然是刚捞上来没多久。

“随你。”妇人道,她还想再瞧瞧姚谅的本事,力气大就能给太子做饭?肯定不止这些。

杀鱼呢?这血淋淋的事,这瓷娃娃似的丫头敢么?

姚谅一刀背拍在那鱼头上,熟练地刮鳞掏腮,去掉内脏。

花开两朵,各表一枝。

山洞湿冷,地上只铺了一层烂了一半的稻草,刚进来还觉得这是个大夏天里避暑的好去处,过了一段时间就觉得冷了起来。

盛闻见宁直坐得笔直,正在闭目养神,他便悄悄地靠了过去,从对方身上汲取一点热量。

宁直挪远了点。

盛闻不信邪,硬是要挤他。

宁直睁开了眼睛,“公子自重。”

“我超重的。”盛闻道。

早说过叫你平时少吃点了。宁直看了看盛闻脸上的婴儿肥,宫里伙食好,除了功课现在又没操心事,导致太子殿下看着圆滚滚的。

“喂,吃饭了。”正当两人挤作一团的时候,又是一个汉子端着一盘菜和两个馒头走了过来。

“还给饭吃?”盛闻道,“真人性啊。”

“公子闭嘴。”宁直小声道,他们现在是人性大发才给我们一口饭吃。

你现在把他们惹急了,没等你做你想做的事,我们就要被活活饿死了。

汉子没好气地把盘子放到了两人面前地上,“吃吧。”

还没凑近就闻到了独属于清蒸鱼的香味,盛闻凑过去看,汤白味醇,鱼身保持着完整的形态,基本没怎么破坏。

这是条草鱼,比起众人熟知用于清蒸最佳的鲈鱼,草鱼要稍逊一筹,但也很适合清蒸。

“真给吃吗?”盛闻趴在地上,抬起头问。

“让你吃就吃,哪来这么多废话?”汉子不耐烦地扔给两人一副用竹子削好的筷子。

“那我可就不客气了。”盛闻拾起筷子,拍了拍浮土,“我开动了。”

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