莉娜的笑容腼腆:“觉得你用得上。”
乔青青倒也不害怕这种东西,只是受宠若惊:“是你自己狩猎的?”
莉娜点点头。像这种大型猎物的头颅,用来做装饰很常见,但莉娜住的是飞鹰宿舍,这几年来只留下这么一个处理过的兽头,其余的不是当场出手,就是干脆扔掉,对她来说,这也是很有纪念意义的。
来之前她也不知道,乔青青的庄园没有一点庄园的样子,所以想着这个兽头会很符合主题。
刚才过来的时候,众人都看到了小木屋,看得出那就是乔青青现在居住的地方,因此谁也没提问题。地方太小,显然无法招待客人,这个兽头估计也没地方安置。但看到乔青青仍然十分喜欢,莉娜也就放下了心。
伴手礼环节结束在乔青青真心实意的感动中,接下来大家才开始吃饭。
其实所有人都等着乔青青介绍菜色,然而乔青青也是头一次,发现冷场后愣了一会,才意识到什么,于是干脆站起来分菜,一个个从热菜开始介绍。蹄膀用早就准备好的刀切开,一人一大块,众人都很配合地伸盘子过来接。
炖了大半天,蹄膀早已酥烂,部分脂肪被炖后,流入深红发黑的汤汁,肥肉精炼到只剩下润泽的口感而无令人不适的滑腻,瘦肉则几近从组织里脱离,吸饱甘醇的调味,筋的部分半透明,颤巍巍抖动,口感独树一帜,混杂甘芳浓醇之中。吃第一口还不觉得,一块肉吃下去,余味伴随胶质黏着在嘴里,作为开胃菜,简直是隆重到匪夷所思的地步。
乔青青第一道分这个,没有别的原因,只是觉得它很显眼,吃到嘴里,也不由对自己的厨艺表示满意。虽然有段时间没做这种重口菜,但对糖色的发挥,调味的把控,仍然是天衣无缝的级别。
她吃惯了,虽然满意,但也只是心里感叹,柴火大灶就是不一样,火候够,炖出来的肉和家用煤气灶上的就是不能比。
客人们更轻易被这第一道菜征服,接连赞叹出声,一个个眼睛亮晶晶的。
“好吃!”
“真的太好吃了!”
赞叹接二连三,非常朴素直白,谁也顾不上多说话,什么肥而不腻,瘦而不柴之类的,也没功夫细细品鉴,一口肉就那么顺滑地随着几下咀嚼滑入食道,剧烈释放的多巴胺令人飘飘欲仙,和胃一起叫喊着还要更多。
乔青青也很满意众人的反馈,站起身笑着安利:“汤汁拌饭最好吃了,要不要尝尝?”
她自己的饭量就不小,客人们作为军人,饭量也很可观,为了避免大家吃不饱的窘境,乔青青直接炖了两只前腿。她性格里就没有抠搜这一面,好不容易待客一回,宁肯剩菜,也不能让客人不尽兴。
盘里的肉去了骨,仍然堆得和小山一样,就算加上一个隐藏的艾伦,也完全够分。在满目新鲜的菜色面前,阿德里安他们当然没有什么意见,纷纷同意尝试红烧蹄髈拌饭。乔青青揭开米饭桶,被各种菜的香味挤压存在感,一直若有若无的米香冲天而起。
柴火灶本就具有优势,乔青青又不吝成本,米饭的状态也很好,颗颗光泽,油润雪白,不软不硬,不干不湿。乔青青也不是次次都能蒸出这么完美的米饭的。她挨个给所有人都舀了一小碗米饭,再分一块肉,两勺汤汁,展示如何捣碎拌匀,再一口吞服。
米饭中和了浓郁霸道的肉香,又恰到好处地吸收了红烧肉的汤汁,带来结实的满足感,又洗去了微妙的粘嘴唇的胶质感,被染成深红色的米仍然保持着本来的质朴醇香,吃一口,完全是更上一层的体验感。
这吃法没有什么花哨的,甚至有点上不得台面,然而却足以令人晕饭,昏昏然不知今夕何夕——乔青青吸了吸鼻子,总觉得哪里不太对。
从一开始她就闻到一种陌生,却似乎被刻在骨子里,不知道该怎么形容,却让她莫名在意的味道。
阿德里安忽然停下往嘴里喂米饭的手:“杰森,你去和普利特换个座位。”
众人的动作都暂停了一秒,全部看向杰森。