林瑶则在这边炒制茶叶和焦糖,焦糖用的白糖,而茶叶自然是店里用的普通绿茶。实在是没有红茶,林瑶只能借个茶味。
通过适当的煎炒,糖和茶叶的颜色变得焦黄,味道也都混合在了一起,再倒入适量的牛乳进行沸煮。
奶茶放凉的间隙,林瑶查看了芋圆的情况,和春花一起把芋圆煮熟放凉后,算是准备妥当。
经过林瑶的一搭配,几大碗奶茶就制作完成了。
芋圆虽然好看,可那奶茶颜色黑乎乎的,又加上这许多的芋圆和红豆,春花虽觉得新奇,但心里又没底,觉得味道可能会很奇怪。
等到林瑶走后,春花仍是忙不迭地去尝了尝。毕竟是林瑶亲自做的,店里多少人被打过脸,也就剩自己了,春花也不是很有信心。
“妙哉!”春花喝了一口,眼神都亮了!
这是什么神奇的组合?不过是些不够看的绿茶,和白糖这么一炒制,多出了些轻微发涩的感觉,和白糖的甜很好地综合在一起,产生一种奇异的平衡。
至于这芋圆和红豆,倒是增添了饮茶的乐趣。
春花赶紧捂好林瑶分给自己的较大一碗,要不然待会儿其他人要来抢了。
雅间里,楚雁菱的反应也不遑多让,完全没想到,牛乳和茶也能混合在一起,既少了牛乳的腥味,又让茶不是那么苦涩。只是清香不足,若是用那上好的茶叶,还是有些可惜。可若是普通的茶叶,倒是增味不少。
“做不了,这牛乳太贵。”楚雁菱不过是眼神那么一转,林瑶就看透了她的心思,“我们偶尔喝喝可以。”
楚雁菱知道确实如此,可被林瑶这么看穿,还是有些不好意思。
“瑶姐姐,羞煞我了。”楚雁菱知道自己爱财,以前母亲还担心自己名声不好,后来见自己主意太大,也就随自己折腾。
“这有什么,谁不想多赚钱。”林瑶摆摆手不在意,“今天有什么事儿想跟我说?”
楚雁菱喜欢林瑶这一点,一点没有千金小姐的天真,不嫌弃什么黄白之物,却又直白得可爱,从不拐弯抹角。
“杜府的美食到府目前都很顺利,有了杜府这招牌,近日来询价的不少,我想着,这门买卖是时机扩大了。”楚雁菱说出自己的打算。
其实决定已定,但是楚雁菱需要给与林瑶足够的尊重,所以在最后公布于众之前,楚雁菱需要和林瑶通气。
“如果一切准备妥当,自然是可以的。”林瑶在开始美食到府的业务之前,就把自己所能预见的所有问题都告诉了楚雁菱,也把后世的经验告诉了她,现在自然没有更多的好说的。
“那是自然,只是怕姐姐这边烦累。”且不说很多美食到府的指定了食天居林庖厨制作,就算没指定,最初肯定要味道保证,楚雁菱自然不太敢让其他庖厨负责。
“这你可以放心,我自有安排。”林瑶知道,楚雁菱这是要敲打自己。
不过,她不是那死板的人,只要味道保证,何必非要自己上手。
连自己这么多年不做吃食的人,不过短短几月就能成人人称赞的大厨,阿琪他们这些干了十几年的人,何尝又不可以?
林瑶决定,要开展一个针对食天居大厨的培训工作。
只是这个计划,她暂时还不愿告诉楚雁菱。
这小丫头心思太重,林瑶怕她又各种担忧。
既然得了保证,楚雁菱也不好过于逼问,只能和林瑶闲聊放松,又品一品这特别的奶茶。
……
“表妹!我有个好消息!”李贤昊刚下值就冲到了林瑶面前,身后还跟着谢凌夜。
林瑶还在安排晚市的重点菜,暂时没空搭理他二人。
只是来来回回好几次,林瑶觉得有一丝奇怪的眼神总是在看着自己。
“表妹,忙完了吧?我真的有要事和你商量。”李贤昊在谢凌夜的催促下,只得动起手来,强拉着林瑶出了厨房。
既如此,林瑶也只得随两人去了雅间。
“说吧,什么要事?”林瑶不想多说什么,李贤昊最是会顺杆往上爬。
“表妹,你给我们兵部送吃食吧?”李贤昊得了谢凌夜的帮忙,好不容易得到了尚书的许可,可不就着急地来寻林瑶给兵部送吃食了。
“整个兵部?”林瑶看着李贤昊真诚的眼神,忍了忍开口道,“那得多少人?”
食天居虽说还不算很高档,但是店里的吃食也不算便宜了。兵部那么多人,这开销可不少。大周的官员,都如此腐败了吗?