“这……”老李脸上挂不住了。

众人脸色各自变化，看向老李，揣测着老李做了什么手脚。

老张笑着摇头：“我要的两条鱼，二十斤，加两斤水，也就二十二斤，你这里，起码二十六斤往上走。”

“嗨……”众人长长地吐出一口气，各自笑开。

老李红了脸：“你这手怎么长的，这都能掂出来……”

“不完全是掂出来的。”两根手指指了指自己的眼睛，又指了指水池，老张看向老李，“你没捞我点的那两条鱼。”

“所以你刚才是因为这个不肯接？”赵工乐了，“老板，你这鱼，给他算多少斤呢？”

“本来是想算二十斤的，算了算了。”老李说着说着就摆手了，“今天这鱼我不收钱了，就当是恭喜你开张，新年开张，大吉大利！”

“既然是喜头，那我就收下了。”老张放下提鱼的手，“我今天下午四点半开张，你有空来尝尝我的手艺，免费让你吃到饱！”

见老李笑了，老张又高声对大家说：“喜欢吃麻辣烫的大家伙，都可以来认个门。今天借菜给我的各位，我给你们打折！”

“那我不借菜给你咧。”有人起哄，“我送菜给你，收了摊之后要去你那里吃个饱！一把不值钱的蔬菜，换一顿饭，都赚回来了！”

老张与他们相视而笑，连声道“欢迎欢迎”。

没有鞭炮，没有花篮，老张的麻辣烫小摊就这么低调地开始了营生。

老杨和赵工成了他的第一个和第二个客人。

老杨从隔壁摊捞了张折叠桌和两张小凳子过来，与赵工聊得有来有回。

王湘兰一直低着头切菜串菜，时不时防备地看一眼老杨和赵工。旁边的大白菜叶子被她撕掉了小半片……

盼了三小时，她终于盼到了老张提着菜回来。

没顾得说有人来找他的事，她赶紧帮忙卸菜，而后见老张又转身出去了，便精准地摸出一片白菜叶子一点点撕。

老张再提着一袋子菜进来时，见她这样，疑惑问她：“谁欺负你了？”

王湘兰正要说，就看到了老杨和林工走到了他们摊外。

老杨把手里袋子随地一放，催促他：“赶紧来口吃的。吃了你的开张饭，我们还有事去。”

“好嘞！”事情一忙，老张便没再问下去，提了菜去水池池，把王湘兰也叫过去，教她把菜切成什么样，怎么串好。

王湘兰本来以为很难的，一脸怯意。

听他说完之后，又觉得和在家里切菜好像也没有什么区别——为了不给老张的好厨艺拉胯，她练了一手好刀工，平时老张下地下塘忙，她会先把菜备好，等老张回来起火。

看老张锅里的汤汁都已经煮得翻滚，王湘兰不敢再分心想别的，加快了切菜和串菜的速度。

“可以啊！”老张过来搬菜时小声称赞，“我老婆就是聪明，一看就懂，一教就会，出手就是这个！”

他竖起的大拇指在王湘兰面前摇了摇，逗得王湘兰脸上有了羞赧的笑意。

“就你会夸人……别人怎么从来不夸我？”王湘兰笑着看他一眼。

“那是他们没眼光！或者嫉妒你太优秀！”说着话，老张就把王湘兰串好的一大盘子菜放进锅里，洗了手继续去处理草鱼。

草鱼可以用来做麻辣烫，但刺多，去刺是个麻烦事，所以，很多麻辣烫店会选择用刺少的黑鱼，但黑鱼肉质紧实，不如草鱼鲜美。

老张就想做和别人不一样的，所以选择了草鱼。

片下来的大刺，他也没舍，腌渍后裹了蛋液面包糠另起了油锅炸。瞬间，油炸的特殊香气就冲出了三平米的铺面。

“你不是做麻辣烫吗？怎么闻着像炸鱼香气？”林工馋虫给勾起来了，撇下老杨过来看。

老杨也好奇着，跟过来：“这麻辣烫的香味也闻着和别的地方的不样。”

“嘿嘿。”老张得意着，“我自己琢磨出来的配方，吃过的没有不夸的。”

王湘兰噗嗤一声，笑了。

老杨指尖的烟往王湘兰方向一指，故意道：“你看，弟妹都在笑话你。我可不信真有那么好吃。”

唰的一下，王湘兰的脸又白了，绞着手指不知所措，像个意识到自己犯了错的孩子那般垂着头。

看她这样子，老杨尴尬了，看向老张和赵工。

赵工事不关己，抱臂站一旁看老杨要怎么收场。

“杨哥和你说笑的。他知道你不是在笑话我，就是想哄我赶紧给他吃几口尝尝。”老张这话一出，老杨赶紧点头，“对啊，弟妹，你看他让我们等了这么久了，也没给口吃的。”

“还……还没熟。”王湘兰怯怯地替老张辩解。

没熟的东西，不能吃的。

“啊……”老杨如受重击，拍了拍心口，如丧考妣般看向老张和赵工，“不熟啊……”

赵工读懂了他神色里的苦涩和羡慕，笑着摇了摇头。

不远处学校的铃声响起。

王湘兰立马抬头看过去。

刚开学，课程不多，估摸着时间，应该是放学了。

“去接苗苗吧。”老张看一眼她那边还有一半没处理完的食材，“这里差不多了，后面的我来。你拿点想吃的菜回去做饭。”