第二天五更，钱小山和郑聪按说好的时间，来帮忙磨豆子。

“我算着，今天得磨个十来斤才够，怕是得花一个多时辰才能磨好，咱们仨就轮着来吧，推累了就歇会儿。”

“哎！”两人连忙应着，帮着沈悠然把泡好的黄豆端到磨盘上，郑聪先抓过了磨把，试着推了两圈，钱小山则拿起瓢准备添豆子。

沈悠然在旁边指导了一会儿，见两人渐渐上手，便去旁边准备别的。

从村里到济陵县，光走路就要半个多时辰，他盘算着只能以流水线的形式来提高效率，磨浆、滤浆、煮浆不同人负责，能同时进行的尽量同时进行，缩短时间。

等他把石膏水、卤料、配菜等准备好，见两人已经磨好了小半桶豆糊，便拿了洗净的纱布准备滤浆。

却见高雷和刘旺先后都来了。

“怎么这么早过来？还得一会儿才能做好呢。”

高雷笑道：“我寻思早点过来，看有没有什么能帮上忙的。”

刘旺也跟着点头：“就是，起都起来了，干脆过来搭把手。”

有了两人帮忙，效率更高了。

不一会儿，蒋天旭几人也都相继起来了，看着一院子帮忙的人，李金花笑呵呵道：“哎呦，这下子我都插不上手了。”

“李奶奶您今儿个歇一天，”刘旺回头接道，“一会儿我来煮豆浆。”

“赶明儿可不能再这么早过来了，”李金花走近看了一眼，见过滤的差不多，还是走到灶前准备烧火，又回头叮嘱高雷和刘旺两人，“在家这几个还能抽空眯个盹儿，你俩是要往县城跑的，也不知道啥时候才能回来，天天这样可吃不消。”

“知道了李奶奶，”高雷有些不好意思的笑笑，“从悠然跟我说了这个事儿，我这心里就像揣了只兔子，一直砰砰跳，实在睡不着了。”

刘旺也跟着附和：“可不是！一想到今儿个要去县里卖豆腐脑，我这心里又是高兴又是忧心，在床上躺着也是干瞪眼，更难受，还不如过来帮忙呢！”

沈悠然倒是理解他俩的心情，笑着安抚道：“万事开头难，等今儿个卖完回来，保准你俩都能睡个好觉。”

不一会儿拐子张也推了独轮车过来了。

“张叔来的正好，”沈悠然刚点好三个陶罐的豆腐脑，“今儿个头一遭，先每个罐子装二十来斤试试吧，明儿个再看要不要装满。”

“可不得试试，”拐子张把独轮车放好，把草绳捋好，准备捆陶罐和箩筐，“出门前你婶子千叮咛万嘱咐的，让我别拿大，这二十来斤也得四五十碗呢吧？”

“差不多，”沈悠然招收让几人都过来，“我先示范一下豆腐脑怎么盛。”

“盛豆腐脑千万不能用勺子往下舀，不然容易破坏形状，要用这个木柄平着铲，这样子薄薄的一层，也好入味。”

他慢慢盛好了一碗豆腐脑，端着给众人看了一圈：“一碗豆腐脑也就盛四五下，放的时候像这样从中间往外里堆，最后从中间这个顶上浇一勺卤汁和油辣子，再各加一勺配菜，就成了。”

拐子张看他一勺一勺加料加的足，有些心疼：“这一碗要加这老些料呢？”

“叔，你可别不舍得放调料，”沈悠然笑道，“就得多加料才好吃呢，咱这一碗比别家要贵一文钱呢，可不就贵在调料上了。”

“成，我就按你这个量加，”拐子张满脸纠结的点点头，又唏嘘道，“你婶子在家做一天饭，怕是都用不了这一碗豆腐脑的料。”

“叔，”刘旺笑道，“咱这可是吃食生意，不仅要舍得放调料，还得把这些用的物件都擦的干干净净才行，手啊脸啊衣裳啊这些也不能脏，不然让人看着就不想买了。”

拐子张和高雷赶紧低头打量身上，好在虽然不是新衣裳，却也都洗的干净，这才放心。

沈悠然笑着拍怕刘旺的肩膀：“阿旺成啊，那你路上再跟张叔和雷子传授传授别的经验，我看时候也差不多了，你们赶紧出发吧。”

“好。”刘旺点头应着，和高雷一起把陶罐和箩筐都搬到独轮车上捆好，几人又围着检查一遍，三人这才出门。

高雷在前面推着独轮车，拐子张在一旁扶着，刘旺扛着两幅空扁担跟在最后。

沈悠然也没时间目送他们了，送到门口就赶紧回来接着做去镇上卖的豆腐脑。

“好了，奶，小山，你们回吧。”沈悠然拉好板车，朝后摆摆手，郑聪则和阿陶一起跟在板车旁。

郑聪有些腼腆，一早上也没说几句话，这会儿跟在板车旁走，还有些局促。