“两位老板，这是鸭肠，这是牛肚，”张明智不卑不亢，上前逐一介绍，“这是黄喉，也就是牛的大血管。”

别说周边等待的食客，饶是见多识广的钱、纪二人一时都十分惊愕，不太能接受。

僵持之际，卫柏自后院而入，讲述这三样该如何烫煮，夹起一片毛肚放入翻滚的红汤，一边讲解：“不能烫太久，数个七上八下便入口脆爽。”

纪谈夹起盖在米饭上的毛肚，表皮的颗粒和褶皱裹挟着汤汁送入口中，纪谈一时被惊喜地说不出话，自己连忙夹了一片尝试烫煮。

钱锦不甘示弱跟着一起，吃后连连点头。

卫柏见二人满意又介绍了鸭肠和黄喉的烫法，总结道：“都不能烫太久，否则就难以咀嚼了。”

“好好好，你快去忙吧！”

钱锦心中好歹还惦记着卫柏的生意提了一嘴，纪谈吃得头也不抬，只是跟着点头认可。

周边看热闹的食客们坐不住了，家底丰厚的看过桌上的碗碟，确认没有自己厌恶的便也全点了一遍，家境尚可的便挑着自己喜爱的菜问伙计价格后才放下心。

等座和等二人试菜的食客都情难自禁盯着连通后院和大堂的木门，前者望锅止渴，后者盼着是自己的。

但也有已经点过饭菜的食客 ，此时看着吃得热火朝天的众人自己口中生津，一时懊恼却无可奈何。

虾蟹和螺蛳已经被撤下了，因着入秋后财鱼为过冬四处觅食，最近财鱼好捕，加之财鱼现在肥美，一整条片切好可以做两三份的炖锅，烤鱼撤下便换成了炖鱼片。

不敢冒着风险点火锅的食客没指望炖鱼片能有什么惊喜，可事实证明一间饭馆确实有两把刷子。

鲜嫩的麻婆豆腐和炖锅内煎好炖好的豆腐都各有一番风味，酸菜锅底下饭，香辣锅底御寒，食客对此十分买账，连连赞叹。

“这藕汤也清甜得很！”

有勇于尝试毛肚、鸭肠和黄喉的，一改以往的想法。

“还得是卫老板呐！”

店内就餐的众人其乐融融，时不时交流几句，这可馋坏了等位的客人。

包房内，周时予摆放好菜碟，和秦臻打了声招呼就继续去忙了。

秦臻嘴角含笑目送弟弟离去，在看见收拾好的饭桌笑得更是灿烂，可想到自己派人去打探来的消息眸光骤然冷了下来。

顺风客栈二楼一间厢房内，章怀文听见下面的动静心中微动，可看着站在窗前往下望的东家又收敛了几分。

沈常乐看着热闹的店面，沉默不语。

章怀文嗅着那阵香味，斗胆说：“东家，可否要去隔壁就餐？”

耳边仿佛还回荡着那人说过的话，原本神色忧郁的沈常乐微微勾唇，“不了。”

知道章怀文这是馋了，沈常乐交代了几句便走了。

饭馆店内可以称得上人满为患，林轻颂正要派人去隔壁租桌椅，此时见章怀文来了当即招手，二人相谈甚欢，一人乐得满足了客人，一人欣喜此般安排自己也不用等太久。

说着说着林轻颂灵机一动，问：“章掌柜，冒昧问一句顺风客栈店内可还有空余的桌椅？”

都是做生意的，章怀文当即明白林轻颂的目的，遗憾摇头，“正赶上饭点，住房的客人嫌外出麻烦的都在楼下吃饭。”

闻言林轻颂只好收敛心思，“能编麻烦章掌柜派人搬些桌椅出来了。”

等位的客人听见内容心中舒畅，对饭馆更加满意。

就算多加了几套桌椅章怀文该等还是要等，正在烫毛肚的纪谈见了和钱锦嘀咕几句便过来叫人，“一起吃吧。”

“那在下便却之不恭了。”章怀文有礼拱手道。

回到座位上，纪谈大手一挥又点了一些菜，还不忘和章怀文介绍，“牛肚和大血管以前是我们不会吃，等会儿我教你，那叫一个脆爽！”

钱锦认可点头，动作未停，用漏勺捞起一块土豆，“这土豆煮久一些又软烂又入味！”

食客吃得欢快，后厨和伙计都忙个不停。

好不容易没那么紧凑忙碌了卫柏才慢慢歇下来，对秦成志指点了几句，“今天这些菜都做得不错，尤其是这个和鱼片一起炖的煎豆腐，火候把握得很好。”

“现在没什么菜要上了，你也歇歇，叫萧羽一起过来吃点。”

不等秦成志作反应卫柏就走了。

“掌柜的中午想吃些什么，小的这就去做。”

林轻颂拨弄算盘珠的动作未停，蓦然一笑，接嘴道：“怎么，讨好掌柜想要什么好处？”

卫柏只是想做戏揶揄一下夫郎，没料到夫郎这么一说，思索片刻凑到林轻颂耳边嘀咕一阵儿，听不清话语，只能看见林轻颂愈发红艳的耳朵。

林轻颂嗔瞪了他一眼，说自己不方便吃火锅，让他去烫些冒菜端过来。

“好嘞，掌柜的！”

夫夫二人一唱一和，倒给来结账且知道二人关系的食客弄得丈二和尚摸不着头脑了。

少有自己动手烫菜的顾客见了林轻颂手边的冒菜，忍不住抱怨道自己烫坏了好些菜，如鲜牛肉、牛肚那些都烫老了，牛肉还好，牛肚、黄喉和鸭肠都难以咀嚼下咽。

“掌柜手边这种做法倒是不错。”这顾客抱怨完感慨一句，倒也没再多说什么，结账就离开了，徒留原地日有所思的林掌柜。