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第75章 【X原创】马兰头拌香干

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两人一边开心地聊天一边喝酒,被巷子里的老人看到这副和谐的景象后,传言终于也不攻自破。

“我其实一直想和你道个歉来着。”两杯热酒下肚后,阿豆说到,“我知道我坏了规矩,给你带来麻烦了。要是我能拒绝股东的要求,不在这条街上开分店,你的店应该还能多撑一些时候吧?可我虽然听起来是老板,公司做大后有些事也有些身不由己。”

“生意?我的生意怎么可能受你那种店的影响?我是实在做不动了才决定关店的。”

该怎么说呢,如果市场足够大一条街上开两家一样的店的影响的确有限,但本来我们这条街就都是上了年纪的老店,再加上疫情的冲击,当客人本来就不多,大家都在辛苦挣扎的时候,仅剩的存客就成为生存的关键了。我也知道老马的点心店最后几年过的有多惨淡。

“生意的确变差了,但那也不是我一家。反倒是和别人比起来,我这几年也赚到了足够的钱,买了房买了车,孩子也成材了。其实我的身体早就没法适应这种昼夜颠倒的生活了,除了体检报告上那些小病,好多次在厨房里腰痛到站不起来,连搬煎锅都是件很勉强的事。我其实早就想从这生意里脱身了。开始只是想孩子还没毕业,等他大学毕业找不到工作了再关吧,孩子工作后又有很多不顺,就想万一他想放弃的话还能继承我这家店有个退路。再然后觉得要给孩子筹点结婚买车房的钱。孙子出生了又愁奶粉月嫂钱。

做生意就是这样,不像上班族有个退休的节点,一旦踏进脚了就没法再轻易走出来。直到封城的那个时候休息了好一阵子,月嫂没法来城里只能自己亲自上阵带孙子。那个时候才发现,其实也没什么多好忧心的。孩子已经是能自己过好自己日子的人了,我们的生意反倒是成了负担。不如趁着亏掉养老钱之前尽快把店关了,好好享受剩下的日子。你把这门手艺继承得很好,我也一直都很高兴。”

这次,轮到老马向他敬酒了。

酒过三杯,阿豆明天还要上班就先告辞,离开的背影比昨日轻松了不少。昨天他和我交谈时透露过这些烦恼。现在离老马关店已经过去两年了,从这条街的分店筹备开始他就想和师父谈谈道个歉,再接下来是关店的时候。不知道忙是不是个借口,可该怎么开口也是个问题。从他单干开始,他们俩好像就没怎么好好坐下来一起喝过酒。

“那小鬼怎么办好呢?”目送走阿豆后,老马却看着合上的门第一次露出了愁态。

好不容易解开了心结,应该是件好事吧?这问题的意思是……

“我听说那牌子最近的运营状况不大好的样子。现在行情本来就不好,餐饮这种事又都吃了个新鲜吃了个跟风,风头过后想要保持可是个学问。要是坚持做单店就赚不到多少钱,可要是扩大规模向他这样做连锁,可就要承担大风险了。开上几十家店,养上几百个员工,就意味着得对这么多人还有身后的家庭负责。到那个时候,想要脱身就没那么难了。我听说这两年里加盟店几乎都不愿意干下去,直营店也在不断关门。为了维持运营,他身上背了不少债,什么创新也没换来什么起色。房也卖了车也换了便宜的。我们这种小店也犹犹豫豫地不知道什么时候结束,那小鬼身上一下子背了这么多,又该怎么解脱呢?”

他用筷子将盘子里的剩菜拨到了一起,然后端起盘子来吃了个干净说:“其实刚刚我一直挺想安慰他一下的,但自己也没什么能力帮他,要真说出口好像只会给他白添烦恼而已。”

“他自己总会想办法解决的吧?毕竟是经历过这么多的大人了。我们也不都是这么过来的吗?”

我们的生活就像是野菜一样,一旦落地生根就没法轻易再换去别的地方。可也如野菜一般坚强,很快就会适应风雨不轻易依靠人类的栽培继续生长。

就在我为自己脑海里想到这么哲学的句子暗自窃喜的时候,忽然听到老马问:“老板,你呢?”

“什么?”

“你也一把年纪了,打算什么时候才从这烂摊子里脱身呢?”

我看看店里那些正聊得火热的常客,再听到开门声响起后进来的年轻人,忍不住吸了口气说:“不知道,至少我还没到端不起锅的岁数呢!”

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