大婶爽快答应。
大婶拿出像海滩上的岩块的东西,灰砂色。“这个是岩蚝,非常鲜,我们今天就做它。”
岩蚝冲洗干净,露出砂白色外壳。然后放水蒸煮。
拿出长管一样的东西,又拿出几个碗来,各往碗里挤出一大截。
“就等着熟了。”
楚堂惊讶,脱口而出“这么简单。”
“就这么简单!”
“我叫我儿子过来啊,咱们一起吃。”
不一会儿,一个大概20岁的男孩走过来,看到房间里谢以诺他们,先是一愣,腼腆一笑,和谢以诺他们点点头,再挪到大婶旁边。
“妈,怎么叫我过来了?”
“咱们晚饭在这儿吃。”
男孩看了看站在旁边的谢以诺他们,又看向刚煮好的岩蚝,眼神有点游移:“妈,要不我拿回去吃吧。”
“别麻烦了,就一起吃。”大婶直接让他把东西端到桌面。
岩蚝外壳厚重,抵抗风吹雨打,海浪侵蚀。煮开之后,会自动开出一到裂缝,稍微一掰,就能窥见肥厚的蚝肉。
大婶把蚝汁倒进之前的碗里,和酱料搅拌均匀。
谢以诺端起碗,细嗅,海鲜的鲜味和酱料的咸味汇聚一体。
“开吃啦~”大婶开心地说,率先拿起一个手臂大的岩蚝,淋上酱料,张嘴一嗦,肥厚滑溜的蚝肉就进去一半。
谢以诺见状,也拿起来一个来,岩蚝个头都很大,几乎都是手臂粗大。学着大婶那样一嗦,率先品尝到的是海的鲜味,蚝肉的肥嫩,而后是咸香,最后一阵冲天刺鼻的辛辣味,直冲脑门。
“这个辣味太刺鼻了!!!”两个人受不住,眼泪都快流出来了。
大婶哈哈大笑,乐得见他们出丑“这酱料就是这样,你们缓一缓,喝点蚝汁就好了。”
蚝汁虽然滚烫,但他们也顾不得其他了,一把喝进去,像是沙漠里的甘霖,甜,润口,极好极好。
刺激的味道过后,他们缓过来,回味,觉得过瘾。又拿起一只,稍微放少点酱料,再次放入口中。
这次能完美体验到岩蚝的肥美厚爽,入口即化。
“这个酱料真绝了,非常好吃。”
“岩蚝也很好吃哦。”
谢以诺和楚堂毫不吝啬自己的赞美之词,像江河入海一样,倾倒自己的夸赞。
男孩腼腆地笑出声,心里极为受用。
大婶极为自豪:“这一条街,大家都学着我儿子的做法来做海鲜。”
“这样做太好吃了。”
“怎么做的呀?”
大婶拍拍儿子的肩膀,让他自己来介绍。
说到自己独创的酱料,男孩不再羞涩,充满自信。
“我是在营养液上改良的,缩减了很多成分,只取简单的芥子辣、酱油、盐,这三种调和比例制成。”
怪不得味道会这么强烈刺鼻。
“其实直接生吃,然后加入这个调料也挺好吃的。只不过妈妈他们吃腻了。”他看向大婶,浅浅地笑着。
“所以现在大多数都是这样煮了再吃。”
“生吃有生吃的妙处,煮后有煮后的美味。各有各的好。”
这三个大伙子三两下就吃完一锅,觉得还不够。
谢以诺提议:“要不试试生吃?”
“好啊。”男孩自告奋勇,立马跑去拿工具。
估计是早就想吃生的了,没有陪着他吃。
楚堂砸吧砸吧嘴巴,既然说了生吃也好吃,那就得试试。
大婶吃了好几个,见状也没有反对。
撬壳的工具很方便,只需要把岩蚝放入其中,下一秒就直接打开了,不需要手工去操作。
这种工具已经在海天城风靡过许多年,只是从男孩新创了酱料之后,才落灰了。
等他们吃腻了煮的,撬壳工具又会焕发生机。
生机这就来了。
开了岩蚝之后,男孩迫不及待地沾上酱料,大口大口吃起来,完全看不出来刚见面的样子。
大婶看着儿子的模样,也忍不住了,拿起岩蚝,也吃起来。
谢以诺和楚堂看着主人家完全投入,自己动手,丰衣足食。
谢以诺眼前一亮,果然是两种不同的风味。生吃,更加鲜嫩滑口,鲜味更浓郁,同时海洋的咸味更浓,配上芥子辣酱,更加刺激。
毫不见外,一个接着一个,吃个不停。
“这样也好好吃啊。”楚堂赞美之词也匮乏了,只剩下最真诚的话语。
“怎么吃都好吃。”谢以诺这话发自肺腑。