张德发停下手里的活儿，转头一看，面露惊喜：“梁小娘子？来河市买菜啊？”

梁琪点点头：“买些羊肉、豚肉，和小麦粉。”

羊肉卷要赶紧做，汤包和面条也要事先备好，今日要买的食材还真不少。

张德发爽朗地笑了声：“听说了，那孟记食铺的汤包和羊肉卷都是你供货嘛，还有这几日卖得不错那喜面，也是出自你之手。”

不得不说，梁小娘子很有天赋，不仅有做饭的天赋，做生意也是一把好手。

要知道，做饭好的人不一定会做生意，比如他自己。

梁琪笑了笑，问：“您怎么在这儿啊？这腌菜是？”

张德发不好意思地挠挠头：“我在这儿卖腌菜。”

梁琪很是诧异，曾经四司六局的铛头儿，就算不做铛头儿了，钱财应该也没少积攒，又有一手的好厨艺，怎么会到来河市卖腌菜？

张德发看出梁琪的疑惑，解释了一番。

原来张铛头儿从四司六局离开后，也在一些酒楼脚店寻过厨子的活计，不曾想，得到的答复都是一样的：不要。

这就很可疑了，明明是个手艺上佳的大厨，竟都不用，甚至连工钱都没谈就做出这样的答复。

梁琪猜测：“像是被人交代过。”

“的确，打招呼的人正是吕把头儿。”张德发说，“他应是和酒楼行会的行头儿说了，行头儿又告知底下的铺子，都不许用我。”

梁琪愤愤道：“这吕把头儿真可恶！”

先前她还觉得吕把头儿只是个重利的商人，德行倒还过得去，也是到现在，才发现那就是个极为阴狠的人，既然注定了张铛头儿结仇，就一定要把人按死，不留一点让仇人反扑的可能。

以吕把头儿的地位，想命令行会的酒楼一行的行头儿不是那么轻松，怕是也花了大价钱，才让行头儿答应他的谋算。

这样的人难道不是阴狠？

看来往后在四司六局，自己得更加小心谨慎。

“既然食铺去不了，那为何不去其他司局？”她又想到一条出路，“各司局之间是竞争对手，又不受行会管束，旁的司局把头儿必不会买吕把头儿的帐啊？”

张德发怎么没去过？他几乎把汴京城的四司六局跑遍了。

可吕把头儿的司局一家独大，其他司局都是小打小闹，倒是肯要他做铛头儿的，只是工钱少得可怜。

他哪接受得了这般落差，还不如在河市卖腌菜，起码不用受人管束。

“梁小娘子，不瞒你说，我甚至还打算自己开家食铺。”他有些尴尬地笑了笑，“可内子说我只会做饭，不是做生意的料，是花钱打水漂，还不如安安生生地卖腌菜，也就作罢了。”

梁琪知道张叔的为人，性子是直了些，有时还有些急躁，当纯手艺人的厨子是再合适不过，倒的确不太适合做生意，一辈子的积蓄若是打了水漂，那还真不如稳当着来。

至于张铛头儿的娘子，她听采荷说起过，据说是身子不太好，只能在家相夫教子，生意上帮不上什么忙。

算来算去，卖腌菜竟是当前最合适的营生。

梁琪有开食铺的打算，原本计划厨子一职是自己留着的，再招募个掌柜，此刻看到张铛头儿才华埋没，突然觉得厨子的位置可以留给他。

她不知道自己的食铺可以开多大，或许最开始是个小食铺，慢慢能发展成大酒楼也不一定啊。

自己总不能一直困于灶台前。

昨日她又清点了钱箱，算上这些日子卖喜面的营收，也有五十多贯了。

这些钱虽然卖不了铺面，更租赁不了大酒楼，等再攒攒，租个小铺面还是足够的。

开铺子的梦近在眼前，厨子的人选也近在眼前，得先预定下来。

梁琪笑说：“张叔，我预备开个小食铺，到时候请你来当大厨可好？工钱好说。”

张德发睁大了眼睛，脱口而出：“你个还不到二十的小娘子都要自己开铺子了？”

说完，他突然意识到，梁琪虽然才十七岁，可厨艺已经不凡，做生意的头角也逐渐展露出来，只要有足够的本钱，当即就开也不是可能。

若是梁琪愿意请他去当大厨那当然再好不过了，肯定比在这卖腌菜强得多。

他笑说：“怪我小瞧人了，梁小娘子，等你的食铺开起来，我一定去。”

梁琪如今不是备菜丫头了，铛头儿的工钱可比备菜丫头高得多。

按四司六局的规定，备菜丫头的工钱是三百，普通厨子的工钱是一千钱，铛头儿的工钱是一千六百钱，也就是两贯。

攒起钱来倒不是难事。

又唠了一会儿，眼瞅着时间不早，该去卖肉了。

张德发连忙捞出一块自家腌的腌菜放进碗中，让梁琪带回家尝尝鲜，又指着他那板车说：“要是买的食材太多不好拿，就先把我这车拉走，等卸了货再还回来就是。”

梁琪要买的食材还真有些多，怕是背不动，有辆板车倒也方便。

这板车和太平车还不一样，不如太平车装得货物多，好处便是一人或拉着或推着就能走。

她便道了声谢，推着板车去买食材。

河市的规模可不小，类似后世一站购齐的大超市，很快就把要买的食材全都买齐了。