“哎，你来啦。”

蓝锦熟门熟路地给萧仁禹递上一根烤肠：“尝尝这个，我刚烤出来的。”

萧仁禹不声不响地接过，放进嘴里，“啵”的一声，肉汁溅到了眉毛上。

蓝锦笑弯了腰，递给他手帕。萧仁禹默默按住伸进袖口拿帕子的手，接过了蓝小娘子的丝帕。

“这个吃起来就是要小心的。你何时听说了我来天都开店了？好些日子不见你，以为你又去游历塞外了。”

萧仁禹面上有几分踌躇：“我有些话想同小娘子讲，想了好些天......”

“正巧我要出门，有家养鸡场的老板约我去上门察探。你若有空，不如和我一起去？听说单子签得大，老板现给你烤叫花鸡吃。”

蓝锦兴冲冲地收拾着出门的行头，吩咐账房准备好酒楼的账册，和一早整理好的禽肉消耗量记录。

其实还该带上个熟悉菜肴的厨子，但这不是巧了嘛！她自己就是。

蓝锦风风火火的，转眼间已快走到了门口，回头用一双水灵的杏眼望着萧仁禹。

见她这样雀跃有兴致，萧仁禹叹了一口气，终究跟了上来。

“咯咯哒”，“咕咕”，穿过一道木栅栏，映入眼帘的是一片野生草场。这家养鸡场果然大，还有鸭！还有鹅！散布于半山坡和溪流旁，颇为热闹。

原先蓝锦主要靠着散客农户进禽类的货，价格不好谈不说，货源也不甚稳定。

若是能把这单谈下来，酒楼的成本价至少能省三成。

唐老板头发斑白，精神头却好，笑着迎上来：“蓝掌柜大驾光临，叫我这里蓬荜生辉啊。”

蓝锦却不与他多寒暄，带着一只跟屁虫四处转悠：“老板，我看看这只。”

唐老板马上殷勤地上前，替她抓起一只竹丝乌骨鸡来：“我家这竹丝鸡是正经货，全身乌羽，皮骨皆黑，不是染色，最适合炖补汤做药膳啦！”

蓝锦一大半的目的是为贵妇美食阁相看食材菜色，闻言追问道：“你家这鸡平日喂些什么？”

“寻常的是靠五谷杂粮、青草虫蚁。您若是有需要啊，我这还能添上枸杞、红枣喂养，出来的鸡肉啊，不腥不腻，别有一股鲜甜！”

蓝锦扯了一下尾羽，只觉壮实紧致。拿给萧仁禹看，小声道：“是健壮好鸡，炖汤定是鲜美的。”

又被“嘎嘎”叫的鸭子吸引了注意，慢慢向河边踱去。麻鸭肥美，番鸭壮实，甚至还有野鸭子，个个膘肥体壮。

这麻鸭适合做盐水鸭，烤鸭也可。番鸭肉厚，待她酿出小麦胚芽酒，便复刻香喷喷的啤酒鸭。

蓝锦心里满意，但刻意板着脸，不叫老板看出来。

等把鹅也一一看过，蓝锦坐在长凳上，翘起一条腿，端起大酒楼掌柜的架势，开始谈价了。

“老板，你家养的这鸡，喂的不行。皮肉也太松散了，容易煮烂。”蓝锦使了个眼色，率先开了腔。

“哎哟，怎么会！”

“我们酒楼客人眼光高，若是鸡肉一煮就化，品相差了，就卖不上价了。”萧仁禹领会了眼色的意思，朗声道。

“鸡肉软烂还不好啊？大酒楼不是最爱吊汤吗？”

“我们家招牌菜是白切鸡，没汤，吃肉的。”萧仁禹寸步不让。

唐老板：“......”

蓝锦又道：“还有你家这鸭子，看着壮实，那几只怎么头都耷拉着？不能是有鸭瘟吧。”

唐老板慌张道：“可不敢乱说。这几只分明是刚长大的，没出栏，兴许是......蓝掌柜看那边的，个个肥膘。”

“我们家客人爱吃瘦肉，嫌肥膘太油腻，腥味一沾衣裳就下不去。待人接物的，恐怕不体面。”萧仁禹淡定道。

“哎哟，祖宗，我可怕了你们了。您看这鹅，翅膀扑闪的，这总没问题了吧？”

还没等蓝锦开口，萧仁禹就道：“我们家掌柜的从小被鹅扭了腿，看见凶煞的大鹅就恨得慌。”

叫蓝锦白了一眼，他又清咳两声：“是我......是我被鹅追着咬过腿。不过你家鹅若是太凶，运输路上若是斗殴，咬死鸡鸭什么的，得不偿失。”

“这样，我给您宰杀洗净送过去，你们看这成不成？”唐老板一张苦瓜脸。

“免费，要免费宰杀。”蓝锦顽强地补充道。

萧仁禹也附和：“不是我们多事，你家离我们家太远了，这个杀完之后的新鲜度嘛......”

唐老板无语望天：“掌柜的，你们到底想要什么样的？伸头一刀，缩头也是一刀，给个痛快话。”