“没有火锅的冬天是不完整的冬天！”

“火锅？”

“对！火锅！”

陈芊从北方回来整个人变了样，口味从甜口变成了辣口，虽然陈芊强调是因为之前在南方都吃的甜口，才不知道辣口才是她的本命。

这一次她带了两个北方的师傅过来，一个姓何，一个姓包。

何师傅是个瘦子，属于怎么吃都吃不胖的那种类型，虽然整个人都带着油烟味儿，好似生来便在厨房里待着似的，但通身的气派像是个老江湖。

包师傅是个胖子，比魏明要稍微宽厚那么一些，笑起来眯眯眼，颠得一手好锅，在厨房一忙起来就容易通身是汗，平日里喜欢坐在院子里发呆。

陈芊跟刚刚放课到家的林榆说，火锅可是可以自己动手的新菜色，这次他们从北方带回了十几个富有特色的铜锅，铜锅分为两个部分，上半部分中间是凸 | 起的像烟囱口一样的空心柱，四周凹陷下去可以用来盛汤，下半部分是放炭火的地方，滚烫的汤汁加上燃着的炭火，经久不息地翻滚着，将汤汁里的浓郁的香味给逸散出来，别提有多好吃了。

考虑到魏明是不太会吃辣的体质，陈芊兴致冲冲的点了个鸳鸯锅，就在大堂等着上菜。

何师傅和包师傅在后厨试着自己的新菜色，何师傅擅长炒辣味的火锅底料，火红的辣椒加上葱姜蒜和调味料混着油爆出的香味刺激着味蕾，光是闻到都自动分泌出口水来。

包师傅擅长的是高汤，熬出的骨头汤成乳白色，远闻倒是只觉得有种淡淡地清香，只消尝一口鲜得舌头都要化咯。

这鸳鸯锅上来的时候，便引起了邻桌刚到的客人的目光。

奇怪，这半红半白的汤可是陈记的新菜色？味道闻起来还挺香的。

客人照常点了几个小菜，一盅陈记特色的米酒，一边磕着陈记送的瓜子，一边看陈芊拿血淋淋的肉开始进锅涮。

“吓！”这个人见陈芊半点不慌，自己倒是惊呆了，这事什么吃法？大大咧咧地将血淋淋的切片的肉摆到大家面前来了，这岂不是有辱君子斯文吗？

魏明和林榆偷偷地翘班来跟陈芊拼了一桌，陈芊说先涮肉最佳，用公筷将薄如蝉翼的牛肉片往锅里一涮，不到三秒便捞起来给了林榆。

林榆刚一入口便激动得泪眼汪汪，就是这个味儿！正宗！

那厢的魏明倒是舀了一勺白色的高汤锅底到碗中，什么都不加的高汤也是鲜得将人的胃口给吊起来了，像是什么琼汁玉液一般，魏明连喝了三碗才开始像陈芊那般涮肉。

何师傅和包师傅也很紧张。

“诶，老何你说，能成功吗？”包师傅有些忐忑，这次来江南也是为了拓宽陈记酒馆的业务面，之前陈强有来信给掌柜的，说是现下竞争比较激烈，原本走在前列的陈记酒馆已经渐渐有些颓势了。

“不成功我们便卷铺盖回去呗。”何师傅人虽然瘦削，但是脾气火爆得跟火锅底料似的，“别想着那些有的没的，小姐挑了我们来，是信任我们，既然来了，我们也要信小姐。”

何师傅话音未落，陈记酒馆门外走进一个华服青年，剑眉星目的煞是俊俏。