穗穗爱吃黄豆焖猪蹄,但这玩意儿占重量却又没什么肉,肯定不是现下首要的选择,只能紧着纯肉来。
“到时候看看呗。”
前头的速度很快,一个接一个的。没多久,就轮到郑立源和李青苗了。
“郑家的,你们今年来得晚,工分不多啊,加上人头,大概只够分四斤的肉。”
岩卫国手指沾了沾唾沫,捏起泛黄的纸张,眯着眼睛说道。
“看看要哪些吧,除了五花要贵些,下水要便宜些,其他的都一样。”
“那给我们家来三斤的臀尖肉,七两五花并一个蹄子吧。”
岩卫国掐了掐手指,算了算,“还可以再要一两,给你切猪颈肉吧。”
“行,怎么方便怎么来。”
李青苗接过杀猪匠递来的肉,放进丈夫的盆里,如此的空荡,显得很是可怜,尤其对比其他人的满当。
“怎么,馋了?”
郑立源一手揣着盆,一手搂过妻子。
“才没有,我只是觉得咱们跟人家对比鲜明,有些好笑罢了,这弄得我们家多磕碜似的。”
“看来,下次得学学别人,拿个小点的盆。”
李青苗摸了摸下巴,直接敲定了明年的事情,却不知,计划赶不上变化。
“走吧,我们也回家炖肉去。”
“娘,穗穗,回了!”
她高声呼喊在人群里看热闹的郑母和郑容轩,提溜着他们一同打道回府。
……
穗穗是个心急又嘴馋的人,这一路上瞧着盆里的肉,都不知道吞了多少次口水。
这不,一回到家,李青苗的屁股刚挨上椅子,他就殷勤地往她眼前转悠,司马昭之心人尽皆知。
“想吃肉啊?”
“还是你了解我呀,娘。”
他谄媚地俯下身,揉捏李青苗的肩膀,却不小心按压到了她的头发。
“嘶,臭小子,我的头发!”
穗穗连忙松手,将那缕发丝拂开,“失误,失误。”
“行了,放开我吧,我去把肉炖上。”
“瞧你这馋的,真是从小到大都一个样。”
“嘿嘿,娘,你真好!”
李青苗没有理会他的奉承,提着那七两的五花肉径直走进厨房。
可掏出菜刀后,她却有些犯难了。
左右比划了几下,才确定厚度,使得肉能尽量地切的多些,又不至于太薄。
切好肉之后,她架锅点火,待锅热便将五花肉倒入其中煸炒,直至微黄盛出。
用钳子扒拉开多余的木柴,灶膛里的火明显小了下来。
李青苗抓紧放油和冰糖,翻炒出糖色后,倒入五花肉上色。
而后,将其转移至小砂锅,加入足量的水,酱油和香料,小火慢炖,用时间和热量赋予至上的美味。
“咕噜,咕噜。”
傍晚,家家户户都飘来肉的香味,但那都敌不过萦绕在郑家小院落里的香气。
“娘,可以开饭了吗?!”
“来了,来了。”
李青苗用毛巾垫着,将盛放美味的砂锅端到前厅的桌子上。
揭开锅盖,内里层层叠叠的猪肉红亮,柔软而饱满,表面覆盖着浓郁的酱汁,微微闪烁着油光,让人不禁舔了舔嘴唇。
“我还煮了些米饭,不然吃红烧肉都不香了。”
郑母拿过每个人的碗,装了满满一勺的白米。
看来,今天是要放肆地吃了。
一旁的穗穗摩拳擦掌,待所有人都入席后,便迫不及待地把炖烂的红烧肉和肉汁铺在饭上,趁热来上一口。
馥郁的酱香,混合着瘦肉的弹牙,肥肉的滑嫩,米饭的软烂,除了嘴里的美味,一切都黯然失色了。
“嗯!好吃!”
含糊地嘟囔了一句,穗穗的头就没有再抬起来过。
当然,其余的三人也不遑多让。
风卷残云过后,抱着肚子坐在椅子上,他们咂着嘴巴回味刚下肚不久的美味,又有些后悔吃的太快了,应该慢条斯理地品味的,而不是跟猪八戒吃人参一样,囫囵吞枣。
“娘,我们什么时候再吃一次红烧肉呀?”
“嗯,我想想……等两个月后的新年吧。”
怀揣着期望,穗穗只觉得时间过得好慢。
等呀等,好不容易,离过年还有几天的工夫,形势却急转直下。
春节翘了辫子。
一个年下来,过的没滋没味。
穗穗简直气得要死,长久的期盼不仅落空,还摔得稀碎,任谁也高兴不起来。
谁也没想到,一年的开端,竟是这个场面。
或许这也暗中昭示着更大的风暴即将来临。