碳烤生蚝用蒜末和剁碎的生辣椒一起烤，又香又嫩，只可惜外头的碳烤生蚝太贵，35块钱一打，一打12个，吃一打根本过不了瘾，以我这种吃货，要是管够，估计两百块都摆不平。

在深圳工作的时候，和朋友聚会，我们常去冠菌吃自助火锅，冠菌是连锁店，走哪儿都能吃，每次我都会点鸳鸯锅底，理由是我有咽喉炎，不能吃太辣。结果每次看他们络绎不绝的涮红锅，我还是会忍不住跟着涮红锅，然后摆着清汤锅没人理睬。

其实在宿舍我们几个吃货也常买菜来自己煮火锅，特别是冬天，屋子里热气腾腾，配上啤酒，吃得脸颊绯红，大冬天都能被我们吃成夏天的节奏，全都脱了外套，你一杯我一杯，喝得晕乎乎，最后连洗碗洗锅的人都没了，全都横七竖八的倒在床铺上。

没那个技术，锅底我们只能在干杂店买袋装的，烫火锅鱼丸贡丸是必备佳品，香菜芹菜调味。

最先下锅的一般都是猪蹄或者鸡肉，因为要煮得久，这种时候，我们一般会留最会做菜的大姐守着锅，然后我们几个年轻妹子就负责洗菜。

每次买菜都是我去逛市场，负责挑菜，因为我以前卖过菜，知道怎么挑好的，她们就负责提东西。

烫火锅，海带、木耳、竹笋是我的首选，挑厚一点的生海带，煮久了吃起来软糯入味，木耳不易煮烂，吃起来脆脆的，竹笋不宜煮太久，前期脆，若是煮久了，吃起来就跟白萝卜没什么两样了。

我的舍友喜欢黄豆芽，豆瓣嚼起来有豆香，豆芽脚脆脆的，很是爽口。

玉米也是必选的食材，我们一般都会选脆脆的水果玉米，煮过之后又甜又脆，不黏牙。煮的时候把玉米切成几段，煮熟之后一人一段，眨眼功夫锅里的玉米就消失得了无踪迹。

我挺喜欢在吃火锅的时候烫芋头，以前我卖过槟榔芋，买的时候看两头暴露在外的芋肉，带有紫色细丝的芋头煮起来又粉又面，这种细丝越多，芋头越好吃。

老豆腐和魔芋也会各配一些，毕竟便宜又好吃，前期的荤菜吃腻了，老豆腐和魔芋解油最好。

最后自然少不得蔬菜，高山娃娃菜烫火锅，爽口清甜，吃完还意犹未尽。

一番大战之后，锅里只剩残羹剩汤，满地酒瓶，一屋子醉鬼直接爬上床铺，脚都不洗就睡了，落得我这个不喝酒的收拾残局。