姜希自己很喜欢鸡爪，在她看来鸡爪Q弹，嚼着也香，特别是中间那一部分，吃起来特别好吃，可是为什么在钢铁厂却卖不动？

姜希排除了鸡爪味道的原因，她每天都会将要售卖的产品一一尝过，吴亚琴也会跟着一起检查，两个人都确定没问题之后才会售卖。

至于食物变质那就更不可能了，姜希每天都会买新鲜的食材，甚至为了保证食材新鲜，他们都会在半夜浸泡制作。

那么既然味道没有问题，食材也没有问题，那就是价格的问题？

但是姜希转念一想又排除了这个可能性，她的鸡爪卖得不贵，只比生鸡爪贵出两倍，那些小吃摊卖的东西，比简单的食材贵上三四倍的都有，可是他们的生意也没有受到影响，照样有大把的客人，这些原因都不是，那么究竟是为什么呢？

为了找出原因，接下来姜希刻意的向钢铁厂的职工们推荐鸡爪，但是那些人都拒绝了，相比鸡爪，他们更喜欢毛豆和莲藕，甚至有的人还跟姜希说莲藕可以多准备一些。

姜希被拒绝也没有不高兴，她以前没有做过生意，凭着一股劲儿开始做生意，东西不被人喜欢是很正常的事，但是她要弄清楚为什么。

当再次推荐鸡爪被拒绝之后，姜希问起了前面穿着工装大约三十来岁的大叔：“大哥，不好意思我能问问你为什么不想买鸡爪吗？”

姜希解释道：“大哥，你不要误会，我不是怪你的意思，只是我个人觉得鸡爪很不错，但是在这里却卖不动，所以想知道其中的原因。"

大哥没有生气，而是爽朗道：“鸡爪我吃不来，就那么一层皮，嚼吧两下就没了，我嫌那玩意儿费劲儿。"

这年头大家生活都不富裕，有钱也都是花在刀刃上，钢铁厂的工人虽然也不会吝啬买点吃的，但对于钢铁厂的工人来说他们要吃的是大鱼大肉，而不是带骨头的小鸡爪。

姜希暗暗将这一点记下，过了一个小时左右，毛豆和莲藕都卖完了只剩下鸡爪。

看着还剩了很多的鸡爪，吴有力眉头紧皱，昨天他还觉得生意好做，东西一下就卖完了，今天就卖不动了：“时候也不早了，我们现在要回去吗？可是这些鸡爪怎么办？”

姜希却不气馁：“大舅，再等一会，我再试试。“

姜希不断地观察着来往的工人以及行人，心下有了主意。

这次她推销鸡爪只向女人推销。

“姐姐，来尝尝鸡爪吧，特别有嚼劲很Q弹，味道也清爽。”

被叫住的大姐约摸有四五十岁，被姜希这么一个水灵灵的小姑娘叫她姐姐，顿时心花怒放：“这什么鸡爪呀？怎么闻着一股酒味?”

姜希回答：“这是糟卤鸡爪，吴家秘制，别的地方都没有，我们每天购买新鲜的食材，现卤现卖，您可以尝尝，觉得不好吃可以不买。”

大姐拿起半个鸡爪塞进嘴里，不错，鸡爪很Q弹，而且特别入味，也没有一丝腥味，大姐很喜欢鸡爪的口感：“鸡爪多少钱？”

姜希道：“我们小摊生意薄利多销，一份鸡爪一块钱，大约有三两左右，您回家做个小菜，或者当个零嘴都可以。”

大姐皱眉觉得有些贵了：“一斤鸡爪才多少钱，你这几个就要一块钱，太贵了。”

姜希看着大姐，突然灵机一动，想到了在报纸上看到的一个词：“姐姐，咱们女人呢吃鸡爪是最好的，鸡爪可以补充那个胶原蛋白，美容养颜的，您吃了保准越来越漂亮。”

大姐忍不住摸摸脸：“真的吗？”被人夸漂亮她很高兴，尤其是被这么一个漂亮的小姑娘夸漂亮，姐姐就更高兴了：“那就来一份吧。”

姜希乘胜追击：“姐姐，鸡爪我们不是每天都卖的，偶尔才会做，明天不一定有，今儿和你遇到了是缘分，你要不再来一份，也许明天我们就不卖鸡爪了。”

大姐疑惑：“这鸡爪不挺好的吗？怎么就不卖了？”

姜希解释：“姐姐，我们是从凉水村来的，光路上都要走两三个小时才到县里，鸡爪啊就是个添头，而且鸡爪不好买，所以也就是偶尔才有。”

大姐想想也是，现在一般家庭吃个鸡肉也只是偶尔吃吃，更别说鸡爪了，一只鸡就两个爪，要多久才能积累这么多鸡爪，就算是一个县城一天也消化不了多少只鸡，鸡爪就更难买了。

大姐道：“那给我来两份吧。”

姜希笑着给大姐装了两份鸡爪，后续又向几个女士推荐了鸡爪，女工们倒是很喜欢鸡爪的口感，不一会儿鸡爪也卖光了。

姜希立刻明白不是鸡爪不好，而是没有找到受众，她没有师父可以学习，也没有例子参考，什么事都要靠自己领悟，姜希并不觉得沮丧，反而觉得很兴奋，这种靠自己一点点积累，打拼的感觉让她很踏实。

整理东西的时候，姜希一直在思考，她需要根据顾客的反馈调整售卖的货品。

毛豆和莲藕可以多做，但是他们利润很薄，卖三份毛豆才能抵得上一份鸡爪，可是鸡爪工人又不喜欢，虽然她可以把鸡爪推销给女士，但是无形中增加了销售的成本，与其这样不如找工人更喜欢的食材。